新疆葡萄酒产业的经济性优势与竞争力分析

樊 婧

（西安邮电大学经济与管理学院，陕西西安 710061）

新疆维吾尔自治区是中国五个少数民族自治区之一。新疆深居内陆，远离海洋，是中国所有同级行政区中陆地面积最大的。由于四周有高山阻挡，海洋气流不能顺利到达新疆地区，因此形成了明显的温带大陆性气候[1]。这里早晚温差较大，日照时间充足，在此自然条件下，农林牧可直接利用土地面积达到了10.28 亿亩，超过了全国农林牧宜用土地面积的十分之一，因此在新疆形成了许多特色产业，如酿酒、罐头、饮料、乳制品、日用化工、香精香料、宝玉石加工、制糖、功能性食品、民族用品等，其中酿酒行业最为发达。受到新疆得天独厚的水土气候资源的影响，葡萄品种资源十分丰富，约600 多个品种，如无核白葡萄，还有马奶子、红葡萄等，为其带来了“新疆葡萄甲天下”的美誉。伴随新疆葡萄产业的不断发展，葡萄酒产业也随之兴起，到目前为止已经成为中国重要的葡萄酒生产基地之一[2]。

据《2018—2024年中国葡萄酒市场竞争格局及投资风险预测报告》显示，2017 年我国葡萄酒实现了销量17.87 亿升，其中新疆葡萄酒占据了三分之一以上[3]。在上述背景下，为更好促进新疆葡萄酒产业的发展，提高葡萄酒销售量，有必要对其经济性优势与竞争力进行分析，为制定有效的发展策略奠定基础。

1 新疆葡萄酒产业的经济性优势分析

葡萄酒产业属于绿色产业，不仅能够为企业带来利润、增加农民收入，还可以在区域内形成大面积的绿色植被，起到防风固沙、涵养水源、提高绿化覆盖率的作用，从而产生更大的生态效益，因此许多企业家纷纷在新疆建起酒厂，打造出了很多著名品牌，如丝路葡萄酒、新天葡萄酒、西域葡萄酒、和田葡萄酒、楼兰葡萄酒等，如图1所示[4]。

企业家们将葡萄酒销售盈利打出品牌。现阶段，又有了全新的发展目标即生产出更多有新疆味道和新疆特色的葡萄酒，从而把新疆打造成一个世界葡萄酒的顶级产区，为了实现这个目标，促进新疆葡萄酒产业发展，对其具有的经济性优势进行深入分析，具体体现在自然条件、外部条件、市场条件、产业基础条件等方面[5]。下面进行具体分析。

1.1 地理条件

新疆地处东经73°40′～96°18′，北纬34°25′～48°10′之间，位于亚欧大陆腹地，中国西北边陲；离海洋较远，因此构成了典型的温带大陆性气候。拥有这种气候的新疆地区，全年降水量较少，每年平均的降水量只有150 mm 左右，但是由于新疆同时还具有三大积雪山脉（阿尔泰山、天山和喀喇昆仑山），因此孕育汇集成500 多条河流，为新疆提供了充足的水源。此外，新疆日照充足，且早晚温差大，以著名的葡萄产地吐鲁番为例，最大温差甚至达到20 ℃以上[6]。这样独特的气候条件为葡萄的生长提供了极为有利的条件，葡萄白天进行光合作用能力强，而夜间时间短、气温低，植物的呼吸作用比较弱，消耗的有机物就比较少，所以植物体内会积累更多的糖分，因此新疆的葡萄普遍要比其他地区的葡萄甜，故酿出的葡萄酒自然品质就更好。

除了上述气候条件外，新疆地区的地形、土壤与区位等条件也使葡萄酒具有明显的经济性优势。新疆具有丰富的可直接利用土地，易形成规模化、集约化、机械化生产。并且新疆土壤以沙质土为主，质地疏松，酸碱度适中，完全适合葡萄生长[7]。

1.2 外部条件

新疆作为中国第一大省，物产资源丰富，葡萄产业发展初具规模，市场前景广阔，葡萄酒产业正在成为带动新疆经济发展，实现富民强县的朝阳产业，因此相关部门提出了一系列措施，如：成立葡萄酒业协会，赋予其“负责研究市场动态、为企业和种植者提供信息咨询服务和技术培训、建立葡萄酒分级制度、提出酒用葡萄和各等级葡萄酒参考价格，统一宣传和保护地理标志产品专用标志”的职责；加大对现有葡萄酒品牌的整合力度，打破行业、地域和所有制界限，建立战略联盟，壮大强势企业，统一葡萄酒品牌[8]。另外，还可以加大对鲜食葡萄、酿酒葡萄种植补贴；发放研发资金，推广优良品种、更新改良老品种葡萄；对酒庄建设给予补贴；帮助引进葡萄酒酿造的高端人才，在进行技术指导、产学研合作及投资入股的同时，也给予相应的资助；在各大城市建设农产品展示直销中心、设立新疆农产品区域开拓办公室、举办各类展销活动等。

1.3 市场条件

2013年9月和10月国家提出了“丝绸之路经济带”和“21 世纪海上丝绸之路”合作的倡议，即“一带一路”[9]。在“一带一路”中，新疆地区依据地理位置，地缘优势等诸多条件，成为重要节点和核心地区。新疆既能承接国内，也能联系中亚、欧洲、俄罗斯等国家和地区，因此为新疆葡萄酒出口提供了广阔的国际、国内市场优势，促进了新疆地区的口岸经济的发展。

1.4 产业基础条件

新疆葡萄酒产业已有30 多年的历史，从栽培管理、加工工艺、产品研发、产品销售等多个方面发展已相对成熟，因此具有优良的产业基础。下面进行具体分析。

第一，产业规模。到目前为止，新疆已有吐鲁番、玛纳斯、焉耆、伊犁等几大产区，葡萄基地面积达到4.33 万hm2，葡萄酒产量达几十万千升，产业规模巨大[10]。

第二，技术基础。随着科技发展，新疆葡萄酒酿造也逐渐向着规模化、大型化、机械化方向发展，到目前为止，新疆葡萄酒的酿造已经具备了丰富技术经验。

第三，工艺基础。新疆葡萄酒酿造历史悠久，拥有很多先进的酿造工艺，如粒选、冷浸渍等，保证了葡萄酒的品质。

以上自然条件、外部条件、市场条件、产业基础条件等为新疆葡萄酒的产业创造了极好的经济性优势，为葡萄酒的生产、销售奠定了重要的基础。

2 新疆葡萄酒产业的竞争力分析

虽然新疆葡萄酒产业具有极好的经济性优势，但是还具有很大的上升空间，竞争力还有待提高。为此，利用钻石模型对新疆地区葡萄酒产业的竞争力进行分析，以期为提升竞争力，推动产业发展提供参考[11]。

钻石模型是一种用于分析某一产业具有较强竞争力原因的模型（见图2），由美国哈佛商学院著名的战略管理学家迈克尔·波特提出。在该模型中，主要由六大因素组成，共同决定了产业的竞争力，如表1所示[12]。

根据上述钻石模型分析新疆葡萄酒产业的竞争力劣势，分析结果如下：

（1）运输成本较高。新疆位于中国西北边陲，远离内陆，交通运输条件并不发达，葡萄酒对外销售主要依赖铁路运输，而铁路运输价格较高，因此产生的运输成本体现在葡萄酒价格当中，会占据15%左右。而出口产生的运输成本则更多，因此运输成本较高使得新疆葡萄酒产业的竞争力具有一定的劣势。

（2）种植成本较高。新疆地区虽然拥有吐鲁番、玛纳斯、焉耆、伊犁等几大产区，但是多数仍是小户经营模式，产量不高，且人工成本较高，导致种植成本也相对增加，影响了葡萄酒产业的核心竞争力，因此要想提升产业竞争力，需要将小户经营集中化，降低种植成本[13]。

表1 钻石模型六大组成因素

（3）宣传力度不足。新疆地区远离我国东部主要消费市场，因此宣力度并不能很好的覆盖到主要消费地区，导致宣传力度不足，人们对新疆葡萄酒了解较为贫乏，因此降低了新疆葡萄酒产业的竞争力。

（4）原料滞后性。葡萄从种植到采收经历3 年以上的时间，而酿造成为酒品也需要1 年以上，因此具有很长的滞后性，导致供应链可能出现断裂，使得竞争出现劣势。

根据上述对新疆葡萄酒产业的经济性优势和产业竞争劣势的分析，为新疆葡萄酒产业发展提供参考依据，帮助企业扬长避短，解决发展中的问题。

3 结束语

近年来在国内消费逐渐升级的背景下，我国葡萄酒的消费量也在随之增加，需求呈现出越来越旺盛的趋势。而新疆地区作为葡萄酒生产的重要基地占据了重要地位。为此，对新疆葡萄酒产业的经济性优势与竞争力进行分析，以期为战略决策的制定奠定基础，实现新疆葡萄酒产业的健康长久发展。