卷首语

1. 夏至盛夏 物华万物

本刊特稿

1. 大力发展产业学院 助力产业高质量发展
2. 淮安美食：六美齐美 美美与共

专题

1. 共商协同创新 共谋发展合力

品牌活动

1. 2021中餐（淮扬菜）国际化高端论坛在江苏淮安举行
2. 高等院校“地方菜系学院”建设与发展交流会在湖南长沙举办

地方小吃

1. 凉皮、米皮、面皮……陕西的“皮皮”世界

美食寻味

1. 海南省委书记在广州北京路寻味探访云吞面

企业风采

1. 141年老字号陶陶居逆势增长的秘诀

书香味道

1. 《国宴》
2. 《艺宴：主题宴会设计的经历与心得》

大百科

1. 饮食遗产卷——传承饮食遗产 守护精神家园

老菜谱博物馆

1. 湖南（湘）菜代表文献

中华节气菜

1. 芒种 芒种家家听子规，邀欢何处柳塘西
2. 夏至 插遍秧畴雨恰晴，牧儿顶踵是升平

专栏

1. 香茅，清雅凝神的味道
2. 豆汁布丁

世界美食

1. “海上马车夫”荷兰的美食

美食史话

1. 端午史话

舌尖上的红色记忆

1. 杜鹃花开的时节去韶山品味湘菜美食

长江经济带美食

1. 爱上徽菜的“臭”

地方菜系

1. 中国淮扬菜：“和精清新”之淮安美食
2. 爱上广东的“鹅”

资讯

1. 第五批国家级非遗代表性项目名录公布
2. 1—5月，餐饮收入实现17789亿元，保持稳定恢复
3. 倡导厉行节俭、反对浪费食品安全微视频公益展播暨交流会在京举办
4. 确定“六新”目标 推进高质量发展
5. 传道授业解惑
6. 第三届一碗福州金碗奖颁奖盛典暨中国新餐饮品牌高峰论坛在福州举行
7. 增进了解达共识 加强合作谋发展
8. 合作共赢 分享创新