卷首语

1. 霜落秋凉 且歌且行

本刊特稿

1. 大势所趋：培育和建设国际消费中心城市
2. 让双城经济圈中的川菜走向世界

品牌活动

1. 爱上川菜·寻味郫都 第四届世界川菜大会、2021成都国际美食节第九届郫县豆瓣博览会在四川郫都隆重开幕
2. 新业态、新机遇 产业发展势头强劲 川菜工业化及中央厨房建设高峰论坛在四川郫都召开
3. 齐聚鹃城大显身手 同台竞技高手过招 2021世界川菜烹饪技能大赛落下帷幕
4. 2021世界中华火锅宴大赛在四川郫都圆满结束
5. 相约雅安 明年再会 第四届世界川菜大会、第九届郫县豆瓣博览会圆满结束
6. 2021世界川菜烹饪技能大赛作品大赏
7. 探索发展新需求新路径 共谋发展新愿景新方位 2021全球川菜产业发展高峰论坛暨城市机会清单发布在鹃城郫都举行
8. 2021川菜企业家大会暨世界中餐业联合会川菜产业委员会工作年会在四川郫都召开

书香味道

1. 《中国餐饮大数据2021》
2. 《东北餐饮大数据报告2020-2021》

老菜谱博物馆

1. 中国面点小吃食谱代表文献

大百科

1. 饮食名菜卷

中华节气菜

1. 寒露 萧萧秋意重 依依寒色浓
2. 霜降 秋枫层林染 冬雪亦可期

专栏

1. 北京秋天无阶级的糖炒栗子
2. 神级的“普宁豆酱焗帝王蟹”

世界美食

1. 世界第一个“美食之都”——波帕扬

企业风采

1. 十月一日开业的四川饭店

大运河美食

1. 寻味运河 共享美好

地方美食

1. 老少皆爱的回锅肉
2. 郫县豆瓣——川菜之魂
3. 雪域亦有珍滋味

资讯

1. “第三届中国餐饮营销力峰会”在京召开
2. 师门迎新青蓝相接 薪火相传精勤不懈