卷首语

1. 传承与发展?创业不守业

封面人物

1. 赵小凤在维也纳书写中国传统味道的传奇

对话

1. 周家萌 追“光”33年，创新才是硬道理

睿士

1. 王军 海外中餐 造船出海，不如借船出海
2. 杜乐 撒一粒传播美食文化的种子

专题

1. 火锅英雄
2. 额尔敦传统涮征服你的心胃毫无悬念
3. 黑武士坚守初心的味道
4. 大匠火锅 完美主义者的匠心之作
5. 湊湊“奉茶文化”VS“米其林大厨”，王牌对王牌
6. 韩江潮汕鲜牛肉火锅吃一头数小时前还在散步的土黄牛
7. 大龙燚火锅“用户思维”是法宝

新发现

1. 北京·花舍咖餐 春风十里 不如“花舍”

案例

1. 厉家菜 新一代新思维的传承与发扬
2. 九哥牛仔 高端食材大众化，如何改变牛排的传统“基因”？

餐饮非遗

1. 柳泉居 平安里大街的独特一景

美食旅游

1. 广州美食 让人幸福感爆棚

名人“食”事

1. 郁达夫 春风沉醉的海派美食

节气养生

1. 阳春三月 宜多吃时令素食

“书”香味道

1. 龚鹏程《楚辞》《诗经》中的饮食哲学

资讯

1. 世界中餐业联合会杨柳会长会见甘肃省妇联主席苏君一行
2. 世界中餐业联合会武力主席会见昆明妇女创业创新示范中心张梅主任一行
3. 广州烹饪协会成立26周年庆典
4. 世界中餐业联合会牵手众信旅游集团举行战略合作签约仪式
5. 帝泊洱在烹饪中的妙用