餐饮世界
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2016年12期
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卷首语
不忘初心15年
寻找一份宁静之地飨宴
“高层次、专业化、精细化”服务中餐业发展
世界中餐业联合会监事会主席武力会见美国芝加哥前市长理查德·M·戴利一行
总结八届大赛丰硕成果 推进海外中餐繁荣计划
视角
北京·绿川寿司 匠心
北京·老舍茶馆 茶道
合肥·青年餐厅 光阴的故事
北京·酒廊 酒光食色
专题
化茧成蝶 坚守初心 砥砺前行
封面故事
从“实战”中走出来的胡振华
睿士
程千雨 女人要像葡萄酒一样充满韵味与自信地享受每一天
段永平 云南菜的“许三多”
王中伟 用佳肴向生活致敬
贝拉·里奇 团体合作有力量
案例
楚大圣 一碗面，慰乡愁
Hot Grill快餐界的劳斯莱斯
Pizza Factory&生活美学 发现生活之美的全新餐饮经营模式
TRIBE 突破创新将健康饮食多样性展现
斯普汇生蚝餐厅 打开生活方式新篇章
WISH 梧桐 坚持时尚创新料理新模式
龙寿司 坚持初心，做纯正包容创新的寿司会席料理
王缸钵 香气不粘衣的重庆老火锅
服务
外事无小事，细节是关键
论道
中国咖啡产业发展现状与趋势解析(上)
浅析宁夏贺兰山东麓“葡萄酒主题”休闲旅游的开发
