北京·老舍茶馆 茶道

“老舍茶馆建于1988年，是以老舍先生命名的茶馆，陈设古朴，京味十足。在老舍茶馆，不仅可以欣赏到曲艺、戏剧名流的精彩表演，也可以品用名茶、宫廷细点和应季北京风味小吃，是一座当之无愧的老北京民俗博物馆。照片拍摄的是老舍茶馆的经典表演项目功夫茶艺。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫。功夫二字，要在水、火、冲三者中求之。照片采用场景光进行拍摄，而且又是在动态过程中，所以也很见拍摄的功力，拍摄者很好地捕捉到沏茶之人气定神闲优雅的姿态。”

作者：徐墨弢

毕业于华东政法大学新闻系，在校期间曾创办自己的摄影工作室，并为母校拍摄毕业季宣传片。现任本刊摄影编辑。拍摄食品，以及饮食界的各种活动。