餐饮世界
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2014年2期
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卷首语
有钱没钱，回家过年
话题
家·宴
新春话家宴
七彩云南“宴”遇民族风
老白家酒店 异乡家宴
金台夕照 中式婚宴别有洞天
花家怡园 京味儿年宴暖人心
那兰酒楼 家宴上的“家味道”
赏味
日本料理的“ 根”与“业”
和缘亭 竹影摇曳中结缘日料
Sake MANZOU 犹忆花下食肆香
长安俱乐部日本桥 尽善尽美两相宜
樱心 欲问日料之魂 朝阳底下看山樱
与日料同行的这些年
龙徽：百年酒香 回味悠长
程府宴 以宴会的形式来传承经典
福冈味道
花色冷拼将何去何从
“盘饰书法”灵动的餐饮文化
睿士
徐龙“中西合璧”国宴菜
餐饮企业的大众化发展路线
隋岩松 追求高成低就
付丽萍 多样性格成就无限商机
姜波 悟制味之道
张作锋 我要做的是未来
发现
揭开穆斯林餐厅的面纱
汗巴巴 穆斯林餐厅的现代风味
沙市餐厅 穿越丝绸古道的美食传奇
Allameen餐厅 情迷约旦风味
沙威玛 老北京的穆斯林餐厅
达琳咖啡 克里木的“丝绸之路”
论道
为“绩效考核”号脉
绩效考核失败率高居不下的三大病因
绩效考核成功落地的五大关键点
目标是可以设计出来的
绩效分数不是“打”出来的，而是“算”出来的
科技
爱普生微型打印机 助力餐饮旺季
资讯
金百万荣获“中国创造力隐形冠军”大奖中式正餐发展大提速
