不同硫酸钾肥对云烟87品种烟叶质量的影响

摘" 要：为了探究不同硫酸钾肥对云烟87品种烟叶质量的影响，并最终找到最佳、有效、合理的钾肥施用方法，为烤烟大田科学施肥提供指导依据。该文通过设置4个处理（处理A、处理B、处理C、处理D），比较分析不同硫酸钾肥处理下云烟87的主要生育期、农艺性状、烤后烟叶经济性状、化学成分、燃烧性和感官质量差异，探讨硫酸钾不同施用量与云烟87多维度烟叶质量的关系。多维度烟叶质量综合指标表明，处理C的硫酸钾施用量效果最佳。

关键词：云烟87；硫酸钾；烟叶质量；经济性状；感官质量

中图分类号：S572" " " 文献标志码：A" " " " " 文章编号：2096-9902（2025）03-0042-04

Abstract： In order to explore the effects of different potassium sulfate fertilizers on the quality of Yunyan 87 varieties of tobacco leaves， and ultimately find the best， effective， and reasonable method of potassium fertilizer application， providing guidance for scientific fertilization of tobacco fields. In this paper， four treatments were set up（treatment A， treatment B， treatment C， treatment D）. The main growth period， agronomic properties， economic properties， chemical composition， burning property and sensory quality of tobacco leaves after roasting were compared and analyzed under different potassium sulfate fertilizer treatments， and the relationship between different application amounts of potassium sulfate and the quality of multidimensional tobacco leaves of 'yunyan 87' was discussed. The comprehensive index of multidimensional tobacco leaf quality showed that potassium sulfate application of treatment C had the best effect.

Keywords： yunyan 87; potassium sulfate; quality of tobacco leaves; economic propertie; sensory quality

钾元素是烟叶最重要的品质元素之一，既对烟草的燃烧性有明显作用，也与烟叶品质有很大的关系[1-3]。国内外研究表明，增加钾肥用量能够促进烤烟对钾肥的吸收，从而提高烟叶的产量和含钾量，改善烟叶的品质[4-5]。与此同时，增加钾肥的施用量必然会在一定幅度上增加烤烟生产成本投入，从而影响到烤烟生产的最终效益。因此，如何根据烤烟生长发育过程中对钾肥的吸收规律，做到充分有效、适时适量施用钾肥是烤烟生产中一个非常重要的研究内容。本研究探讨硫酸钾肥不同施用量对主栽品种云烟87烟叶生育性状、农艺性状、烤后烟叶经济性状、内在化学成分、物理性状和烤后烟叶感官质量的影响，以期为生产满足工业企业需求云烟87高质量烟叶的最佳硫酸钾肥施用量提供参考。

1" 材料与方法

1.1" 供试品种

供试烤烟品种为云烟87。

1.2" 试验地点

试验地位于明溪县瀚仙镇岩里村，试验地土壤为砂壤土，肥力中等，光照充足，前茬水稻。

1.3" 试验方法

试验在N、P2O5总施用量一致的条件下，根据硫酸钾不同施用量设置4个处理，处理A：亩施用量硫酸钾10 kg，作条沟肥；处理B：亩施用量硫酸钾20 kg，作条沟肥；处理C：亩施硫酸钾30 kg，其中20 kg作条沟肥，10 kg作追肥（常规施肥处理，分析中作为对照）；处理D：亩施用量硫酸钾40 kg，其中20 kg作条沟肥，20 kg作追肥。采用随机区组排列，3次重复，每小区种植100株，行株距为1.2 m×0.5 m，无效脚叶按统一标准采打（不按生产实际进行优化烟叶），把握烟株茎杆充分拔高和顶叶能正常开面时，即烟株现蕾抽薹后伸脖子长5 cm左右时进行打顶，结合烟株长势摘除叶长小于15 cm的无效叶。基肥的施用时间为前一年的12月份，追肥的施用时间为团棵期。除试验处理不同外，其余田间管理与优质烟叶生产基本一致。

1.4" 观测项目与方法

1.4.1" 主要农艺性状、经济性状

根据YC/T 142—2010《烟草农艺性状调查方法》测定各处理大田烟株主要农艺性状[6]。根据GB 2635—1992《烤烟》标准要求[7]，分级后统计各处理烟叶产量、均价、产值、上中等烟比例。

1.4.2" 主要化学成分测定

各小区分别取C3F、B2F烟叶各10片测定烟叶内在化学成分（钾氯比、硫含量等）。

1.4.3" 烟叶燃烧性测定

各小区选取10～20片C3F、B2F，每片烟叶按叶尖、叶中、叶基3个部位对称从主脉两侧取样，每片烟叶取6点，大小为2 cm×3 cm。样品提前在温度22±2 ℃，相对湿度60%±5%的恒温恒湿条件下平衡7 d，保持样品含水率在11%～15%范围内。采用电炉丝点燃后采用1/1 000的秒表计时。待最后一个火点熄灭时，记录阴燃时间，取平均值即为样品的阴燃时间。

1.4.4" 感官质量评价

对各小区C3F、B2F单料烟样品进行感官质量评价（包括灰分等）。

2" 结果与分析

2.1" 不同处理对烟株主要生育期的影响

各处理的主要生育期田间观察记载见表1。由表1可知，除了C处理、D处理顶叶成熟期及大田生育期较A和B处理推迟了2 d以外，各处理其他生育期均一致。以上结果表明，烟叶生长前期、中期，钾肥对烤烟生育期影响不大，但对上部叶成熟度有一定影响，钾肥施用量达到处理C能推迟上部烟叶成熟，延长物质积累时间，有利于上部叶充分成熟。

2.2" 不同处理对烟株农艺性状的影响

各处理打顶后的农艺性状见表2。虽然各处理间差异未达到显著水平，但仍呈现出一定的趋势。烟株的株高、腰叶长、腰叶宽随着硫酸钾施用量的增加呈现递增的趋势；有效叶数在15.44～16.11片之间，处理A有效叶数15.44片最少，处理D有效叶数最多；处理A的茎围和节距都最小，其他处理表现相当。整体来看，处理C和处理D的农艺性状表现相当，处理A农艺性状表现最差，表明钾肥施用量达到处理C能显著改善烟株成熟期的农艺性状。

2.3" 不同处理对烟叶经济性状的影响

各处理烤后烟叶经济性状见表3。由表3可知，在烤后烟叶经济性状中，处理C各项经济指标最高。其中产值处理A与处理C存在显著性差异，均价处理A与处理C存在极显著性差异，上等烟比例处理A、处理B与处理C存在极显著性差异。

2.4" 不同处理对烟叶烤后化学成分的影响

各处理原烟C3F、B2F内在化学成分表现见表4、表5，经过方差分析，各处理原烟C3F、B2F各内外化学成分均与处理C无显著性差异，但仍呈现出一定的变化规律。所有处理C3F、B2F烟碱含量普遍偏低，均在2.0%以下，且C3F与B2F烟碱含量差异不大，处理A、处理B、处理D的B2F烟碱含量均低于处理C；所有处理C3F、B2F氯含量适宜，在0.1%左右；由于烟碱含量偏低，各处理C3F、B2F的糖碱比普遍偏高，但处理C较其他3个处理C3F、B2F的糖碱比偏低；各处理C3F、B2F烟叶钾氯比、两糖比均适宜。

处理A的C3F、B2F总糖和还原糖含量均高于其他3个处理，处理D中C3F、B2F钾含量、钾氯比均低于其他3个处理。

2.5" 不同处理对烟叶物理性状的影响

各处理烟叶物理性状表现见表6，各处理C3F、B2F叶片厚度和单叶质量随硫酸钾施用量增加有上升趋势，且随烟叶厚度和单叶质量的增加，烟叶含梗率也有增大趋势。在拉力方面，各处理C3F拉力随硫酸钾施用量增加有下降趋势，B2F拉力随硫酸钾施用量增加，拉力变化趋势不明显。

经过方差分析，处理D的C3F含梗率与处理C存在显著性差异，B2F含梗率与处理C存在极显著性差异；除了含梗率外，其他物理性状各处理与处理C无显著性差异。

2.6" 不同处理对烟叶感官质量的影响

各处理烤后烟叶感官质量评价结果见表7、表8，各处理烤后C3F、B2F 2个等级烟叶劲头分别为中和中+，各处理C3F感官质量杂气和刺激性评分均为6.37，处理C的C3F透发性评分同处理D相同，燃烧性、灰色以及浓度评分较处理D略低，其余各方面感官质量评分及总分均是处理A、处理B、处理D比处理C评分低。

各处理B2F感官质量处理A除燃烧性外各方面感官质量评分及总分均小于处理C。处理B总分大于处理C，在香气质、柔细度、余味和燃烧性优于处理C，但杂气和刺激性评分较处理C大。处理D各方面感官质量评分及总分均小于处理C。

3" 总结与讨论

硫酸钾不同施用量对云烟87生育期整体影响不大，适当增加其施用量（达到处理C的水平）能推迟上部烟叶成熟，延长物质积累时间，有利于上部叶充分成熟；当硫酸钾施用量达到处理C时，株高、有效叶数、茎围、节距、腰叶长和腰叶宽等农业性状有显著改善；同时，处理C烤后烟叶经济性状各项指标最高；各处理各项内外化学成分指标均较适宜，而处理C糖碱比、钾氯比最佳；不同硫酸钾施用量对烟叶物理性状影响不明显，叶片厚度、单叶质量、含梗率随硫酸钾施用量增加有上升趋势，当硫酸钾施用量超过处理C（处理D），单叶质量和含梗率均有明显上升，影响烟叶质量；各处理烤后C3F、B2F 2个等级烟叶劲头分别为中和中+，其他感官质量评价方面，综合表现为处理C最佳。

总之，从烟叶生育性状、农艺性状、烤后烟叶经济性状、内在化学成分、物理性状和烤后烟叶感官质量综合来看，处理C的硫酸钾施用量最为适宜。

参考文献：

[1] 代晓燕，李子绅，刘灿，等.两种供钾水平下不同铵硝比对烟株幼苗生长和钾吸收的影响[J].中国烟草科学，2023，44（3）：23-30.

[2] 刘云芳，蔡宪杰，邓涛，等.不同钾肥施用方式对云烟100烤烟品质和经济效益的影响[J].安徽农业科学，2023，51（11）：120-123.

[3] 廖敏，谌剑，陈艳，等.钾素后移对烤烟产质量的影响[J].安徽农业科学，2022，50（20）：148-150，154.

[4] WANG Y，WU W H. Regulation of potassium transport andsignaling in plants[J]. Current Opinion in Plant Biology，2017，39：123-128.

[5] 汤宏，李向阳，王建伟，等.施钾量对烤烟品质及钾吸收利用的影响[J].江西农业学报，2020，32（2）：86-91.

[6] 烟草农艺性状调查测量方法：YC/T 142—2010[S].

[7] 烤烟：GB 2635—1992[S]．