一碗潮流苏式面，彰显子城新活力

苏式面，这一承载着千年江南美食文化的瑰宝，宛如一幅流动的历史画卷，静静诉说着苏州的悠悠岁月。在保留传统精髓的基石上，苏式面以创新的口感，勾勒出新时代的江南风情，让这份古老的美味在现代继续熠熠生辉，成为连接过往与未来的美食之桥。而潮流与传统兼得的姑苏区双塔街道，便是特色苏式面美食之旅的最佳体验处。

同得兴，苏式面创新的“头排兵”

十全街上的同得兴，犹如一颗璀璨的明珠，以其独特的白汤枫镇大肉面名扬四海。自1997年创立以来，它便以匠心独运的苏式细面，成为了苏州面食文化的一张闪亮名片。枫镇大肉面，作为同得兴的招牌之作，以其清澈如镜的汤汁、丝丝入扣的面条和纹理分明的大肉而著称。其制作工艺繁复，需精选上等五花肉，佐以多种香料，小火慢炖四小时，方得那醇厚滋味。面汤则是由鸡鸭骨、黄鳝骨、螺蛳等精心熬制，再添以酒酿，使得这碗面不仅色香味俱佳，更蕴含着深深的苏州情怀。

同得兴的创新之处，在于它将奥灶面与苏帮面的精髓巧妙融合，创造出独具一格的“同得兴面”，既传承了老苏州的传统面技艺，又赋予了其新的生命。此外，它还大胆尝试，将贵州的红酸汤引入苏式面中，打造出苏式酸汤面，这一跨界之作广受好评，让食客在品味传统的同时，也能感受到不同的风情。

万泰兴，吃面要有高级范儿

随着十全街的日益繁华，越来越多的年轻人与潮流店铺汇聚于此，万泰兴苏式面馆便是在这片热闹的街区打响了自己的名号。据了解，万泰兴的历史可以追溯到1931年，创始人杨兴根以一手精湛的做面技艺，开启了这段传奇。万泰兴的面条，细如丝线，汤鲜味美，浇头种类繁多，从传统的焖肉、爆鳝到四季时令的三虾面、蟹粉面等，应有尽有。

万泰兴的独特之处，在于那份极致的吃面体验。店内环境幽静雅致，仿佛置身于某位挚友的客厅之中，让人沉醉于这份宁静与惬意。一楼散座区，中式的四方桌与高背座椅相映成趣，窗明几净，一侧临街，一侧傍水，古典与现代在这里完美交融。二楼包间，则为食客提供了更加私密的空间。服务员身着统一的制服，发髻高挽，腕戴银镯，每一个细节都透露出苏州的精致与优雅。入座即奉上一杯菊花茶，茶香袅袅，让人瞬间感受到家的温暖。在这里，品尝的不仅是苏式面的美味，更是那份对生活的热爱与追求。

苏祥兴，蟹粉面里的佼佼者

十全街中段的苏祥兴·蟹天蟹地，以其独特的蟹粉面在美食界独树一帜。踏入木质大门，一股浓郁的江南气息扑面而来。店内环境古朴典雅，二楼天花板上悬挂的竹扁与竹篓，更是增添了几分江南水乡田园风情。

说到蟹粉面，不得不提的就是苏祥兴的招牌套餐——蟹天蟹地。468元的套餐，包含了纯蟹黄的秃黄油、蟹粉、蟹腿肉和蟹钳肉四碟配菜，足够两人共享。这里的特色面品种繁多，如鸡头米虾仁面、黑松露三虾面、鸡头米蟹粉面、蟹粉虾仁面等，每一款都是真材实料，价格虽不菲，但物超所值。

为了满足年轻游客的口味需求，苏祥兴还特意在浇头中加入了松鼠桂鱼、醉蟹等经典苏州菜品。同时，为了紧跟潮流趋势，店里还推出了抹茶奶豆腐、樱花奶豆腐、芋泥麻薯等甜品，不仅颜值爆表，味道也是甜而不腻，让人回味无穷。

面若桃花，碧螺春香溢面碗

“面若桃花”，这四个字仿佛自带江南诗意。当它与位于网红打卡地双塔市集的特色面馆相遇时，便成就了一段美食与文化的佳话。面若桃花从苏州名茶碧螺春中汲取灵感，创新研发出碧螺春系列面食，将江南的春天牢牢锁在舌尖之上。

这里的招牌拌面——碧螺春茶油鲜虾拌面和桂花红油鲜虾拌面，从名字就可感知到江南雅意。其中的碧螺春茶油干拌面，采用低温慢炸工艺提取碧螺春茶叶中的脂溶性茶多酚，使得面条更加鲜美可口。此外，顾客还可以根据自己的口味自主搭配，如碧螺春茶汤阳春面搭配酒香酱肉或虾籽脆鳝，每一口都是对苏州味道的完美诠释。

而双塔市集这一独特的地理位置，也使得面若桃花不仅仅是一个提供美食的场所，更成为一个融合了江南文化和现代社交理念的空间。在这里，你可以点上一碗碧螺春茶汤阳春面，再搭配一份地道的生煎包，享受一次随心所欲的美食之旅。

章园文人食府，品味大师的美食意境

锦帆路上，章园文人食府如同一颗美食新星悄然升起。11月18日，章园携手吴江老字号协顺兴共同打造的章园人文食府在章太炎故居1号楼1楼正式开门迎客。人们可以在这个集书店、展览、文化沙龙等功能于一体的多元文化空间内再体验到地道的苏式美食。

秋冬时节，章园文人食府推出了时令蟹粉拌面、蟹粉拌饭以及秘制熟醉蟹。在这里，每一份蟹粉都是由湖里新鲜打捞的螃蟹拆制而成。除了蟹粉浇头外，章园文人食府还供应特色焖肉、苏式熏鱼、特色酱鸭、精卤三菇等常规浇头，以满足食客的不同需求。

随着以脚步丈量城市的文旅方式日益兴起，行与食已成为了旅途中不可或缺的一部分。而这一碗碗与众不同的苏式面，正是以它们独特的魅力吸引着越来越多的年轻客群和新经济业态，助力着古城苏州焕发出勃勃生机。