寻乌客家方言词汇与普通话词汇比较研究

【摘要】词汇是文化的主要载体。寻乌方言归属客家方言区的宁龙片，在语言发展的过程中，形成了自己的地域方言与文化特色，本文从形式、结构、意义、词源等方面描述了寻乌方言与普通话在词汇上的差别，以期丰富客家话的研究材料和成果，为寻乌人学习普通话提供参考。

【关键词】寻乌客家方言；普通话；词汇；比较

【中图分类号】H176 【文献标识码】A 【文章编号】2096-8264（2024）46-0129-04

【DOI】10.20024/j.cnki.CN42-1911/I.2024.46.033

寻乌县，隶属江西省赣州市，位于江西省东南边陲，武夷山与九连山余脉相交处，是闽粤赣三省近邻烟火相连的三角要冲。东邻福建武平县、广东平远县，南连广东龙川县，西毗安远、寻乌县，北接会昌县。[1]

可见寻乌县的地理位置特殊，它是客家聚集地之一，寻乌方言则属于赣南的客家方言。刘纶鑫认为，赣南各客家方言因为地理位置不同、历史行政区划不同、居民迁徙的时间和来源的不同，具有语音、词汇、语法的基本特征，但各地的客家话差异较大。[2]根据谢留文、黄雪贞（2007）在《中国语言地图集》基础上对客家方言的重新划分，寻乌方言归属客家方言区的宁龙片[3]，且寻乌方言在词汇方面与普通话相比有鲜明的地域特色。

一、形式上的差异

（一）音节数量上的差异

寻乌话中单音节的词，对应普通话中双音节的词。如：梢-树梢、鼻-鼻涕、串-发旋、衫-衣服、净-干净、搭-搭理、拣-收拾、望-盼望、恼-讨厌、惜-疼爱、好-喜欢。

寻乌话中双音节的词，对应普通话中单音节的词。如：碑石-碑、河坝-堤、葱子-葱、猫公-猫、圆鱼-鳖、镬头-灶、勺嬷-瓢、贼佬-贼、酸酒-醋、肚饥-饿。

寻乌话中双音节的词，对应普通话中多音节的词。如：单车-自行车、细路-捷近路、皮带-裤腰带、谷壳-枇谷皮儿、鸡脚-鸡爪子、钓鞭-钓鱼竿儿、钓子-钓鱼钩儿、酒娘-江米酒、着衫-穿上衣、做屋-盖房子。

寻乌话中多音节的词，对应普通话中双音节的词。如：日子头-白天、明朝晡-明天、月历子-历书、发大水-涝了、水源头-水头、一年到暗-整年、雪豆子-豌豆、上海青-油菜、枣子树-枣树、黄毛鸡子-鸡雏。

（二）声调的差异

一些调类相同的字在普通话和寻乌方言中调值不同。例如：读书，普通话中“读”的调值为35，“书”的调值为55，而在寻乌方言中，“读”为34，“书”为24。老人，普通话中“老”的调值为214，“人”的调值为35，而在寻乌方言中，“老”为42，“人”为214。电影，普通话中“电”的调值为51，“影”的调值为214，而在寻乌方言中，“电”为55，“影”为42。日子，普通话中“日”的调值为51，而在寻乌方言中的“日”为21。

二、结构上的差异

（一）构词语素的差异

语素是最小的音义结合体。有些虽然是同一事物，但不同民族的语言或者方言可能会选择不同的语素来表示，这样就可能形成用不同的构词形式来表达同一意义的词，寻乌方言与普通话就有此情况。

1.构词语素完全不同：地-坟、呕-吐、热头-太阳、灶下-厨房、日子头-白天、暗晡-夜晚、下货-卸车、羊角锤-镐、谷-稻、包粟-玉米、禾笋-茭白、噢糟-肮脏、屎缸-厕所、地脚-垃圾。

2.构词语素前同后异：猪栏-猪圈、上昼-上午、年头-年初、洗面—洗脸、镰子-镰刀、眼汁-眼泪、脚迹-脚印。

3.构词语素前异后同：烧水-热水、脚头-锄头、旧年-去年、淋肥-施肥、烧火-生火、落雨-下雨、归来-回来、乌蝇-苍蝇。

4.构词语素顺序颠倒：鸡公-公鸡、天晴-晴天、欢喜-喜欢、骨排—排骨、菜干-干菜、嘴多-多嘴、尘灰-灰尘。

5.附加成分不同

（1）前缀

①阿、老

在寻乌方言和普通话中，“阿”和“老”可以用在排行、小名、姓的前面，如：阿三、阿娇、老二、老王等；也可用于某些亲属称谓的前面，以称呼某人，如阿爸、老妹等，称呼人时听着与人更亲近。但同时“老”还可用于其他事物的名称，可见“老”在寻乌话中的构词能力比之普通话明显更强，有如：老屋、老蟹（螃蟹）、老卡（蜘蛛）等。

②细、番

在普通话中，“细”一般不用作前缀。而在寻乌方言中，“细”可以用作前缀，表示“小”，例如：细路子-小路、细人子-小孩子；另外“细”在寻乌话中还能表示“最小”，如：把最小的姐姐说成“细姐”；有时“细”用在人或物上，还带有喜爱、亲昵的色彩。如：细妹子-小女孩、细猫子-小猫。很多时候“细”与现代汉语中的“小”相当，却不等同，如“小姐”不能说成“细姐”。“番”在寻乌话中也可作前缀。如：番豆-花生、番枧-肥皂等。可见“番”作前缀时，主要用在外地引进的事物名称上。

（2）后缀

①牯、公、嫲

现代汉语中很少用的一些词，在寻乌话中反而使用频率很高。其中，寻乌话表示动物雄性时，一般会用“牯”或“公”作为后缀，并用后缀“嫲”表示雌性，这样就表现出了鲜明的客家方言词汇的特征。例如：猫牯、猫公-公猫，猪牯-公猪，猫嫲-母猫，牛嫲-母牛。与此同时，有些东西是不分雌雄的，但寻乌话也会用上“牯”“公”或“嫲”命名。如：鼻公-鼻子、笠嫲-斗笠、勺嬷-瓢、花牛牯-天牛儿、梨牯-梨、碗公-大碗。“牯”“嫲”用于人，能表示和区分人的性别，因为在称呼男性和女性时，有的会相应地在姓氏或名字后边加上“牯”“嫲”，如：先牯（表男性）、陈嫲（表女性）等；也有根据女性本人的出生地或其他特点加“嫲”，如：广东嫲、学老嫲。但有时“牯”“嫲”用于人，如：癫嫲、聋牯等，常会带有鄙视的意味。“公”用于称呼男性长辈时，可表示尊重，如：伯公、叔公。

②子

在普通话中，有不少词是习惯带上“儿”尾或者不带任何词尾的，但在寻乌方言中却常用“子”这个后缀。例如：雨点儿-雨点子、小狗儿-细狗子、鸟儿-鸟子、瓶塞儿-塞子、鱼-鱼子、背心-背心子、鞋刷-鞋刷子。可以说，“子”是寻乌方言中用的最多的词尾，它还经常用于一些表示时间的名词，例如：前年子-前年、前下子-前时；“子”尾还可以跟疑问代词“几”和量词一起表示数量不多。如：几个子-几个、几块子-几块、几斤子-几斤。此外，“子”尾用于一些表示生理缺陷的词语时，一般表示对人的轻视。如：只眼子、驼背子、跛脚子。同时，有很多事物，在普通话中往往要带上“儿”尾，但是寻乌方言却没用上“儿”这个后缀，例如：坟头儿-坟头、韭菜花儿-韭菜花、葵花子儿-葵花子、柳条儿-柳条、樱桃儿-樱桃、竹叶儿-竹叶。

③头、佬

有些是不加后缀“头”的词，寻乌话反而经常带上“头”。例如：锁头-锁、柴头-柴、膝头-膝、肩头-肩。“佬”尾用来称呼长辈时可以表示尊敬，例如：娭佬-母亲、丈人佬-岳父；同时，“佬”用于人，有时与“牯”“嫲”相似，也能用来表示对人的鄙视：贼佬-贼、颠佬-疯子、哑佬-哑巴。“佬”还可与“牯”“嫲”一起使用，既可表示鄙视，又可表示和区分人的性别，如颠佬牯（男）、贼佬嫲（女）。

总之，寻乌客家话中的附加成分也是比较丰富的，而且功能多样化。此外，表示时间时，在寻乌方言中经常用“昼”和“晡”两个语素。例如：上午-上昼、中午-当昼、下午-下昼、夜晚-暗晡、今天-今晡、明天-明朝晡、后天-后日晡。

（二）造词方式的差异

由于事物在形状、颜色、性质、用途、特征、领属等方面存在着不同，人们往往以事物的特征为依据来命名某一事物，由此产生新词，寻乌方言也有此情况。

1.寻乌话根据事物的颜色造词，如：红萝卜-胡萝卜（颜色为红色）、牙黄-牙垢（颜色多为黄色）、黄毛鸡子-雏鸡（毛色多为嫩黄色）、白癞-头屑（颜色为白色）。

2.寻乌话根据事物的形状造词。如：羊角锤-镐（镐头上部的形状像羊角）、圆扇子-团扇（形状为圆形）、扬叶子-蝴蝶（飞舞时像叶子）、松毛蛋-松球（形状像蛋一样）。

3.寻乌话根据事物的性质造词。如：臭屁虫-臭板虫儿（会释放臭气）、大肚嫲-孕妇（肚子大）、外间-外屋（房间靠近外边）、唔舒服-生病（身体不适、难受）、热痱子（天气炎热时易长痱子）、打摆子-发疟子（病发时会打寒颤）、酸酒-醋（味道酸）。

4.寻乌话根据事物的用途造词。如：枕头套-枕巾（用来套住枕头）、尿桶（用来装尿液的桶）、脚盆（用来洗脚）、面盆（用来洗脸）、暖壶（能用来保温）、过道灶下-厨房（用灶来烧火做饭的房间）、手帕（用来擦手擦脸）。

三、意义上的差异

在词汇意义方面，寻乌方言与普通话虽留存诸多相似之处，但也保留着其独特的语言特色。下文将以《现代汉语词典》第七版作普通话词义参照，从同形异义和异形同义两个维度，说明二者在意义方面的异同。

（一）同形异义

词汇意义涉及词义中与概念相对应的部分，包括适用对象的范围。其差异主要体现在义项数量的不同。部分词汇在寻乌方言中的词形与普通话相同，但经过长时间的演变，二者的词汇意义出现了若干差异。主要有以下几种情况：

1.寻乌话与普通话词汇的意义完全不同

这类词语比较少见，如：“鲜”在普通话中指新鲜、鲜美、水产食物等，而在寻乌方言中则表示清澈、稀两个意思。如：水很鲜（清），粥很鲜（稀）；“刁”普通话中指狡猾，含贬义色彩，而在寻乌方言中的意思是聪明，带有褒义。例如：好刁（很聪明）。

2.寻乌话与普通话词汇的意义同中有异

可细分为以下三种。

（1）词义扩大

比起普通话词汇，寻乌方言有些词义项更多，使用领域更大。

“舞”在寻乌话中的组合能力更强，应用很普遍，可指多个含义。如：舞（做）饭食、唔好舞（办）、舞（挣）钱、舞（砍）柴、大石头舞（搬）唔动。“食”在古代曾表示“吃”“喝”“吸”等意思，现今在寻乌方言中仍可大量用“食”表达这几个含义。由此可见，其词义范围比普通话的“食”广，组合能力也更强，如：食茶-喝茶、食水-喝水、食烟-吸烟。“屎”在寻乌话中的涵盖了普通话中的几个意义，但此外，它可指鼻涕的凝结物，如“鼻屎”；可表示锯木头产生的木屑，称“锯屎”；“屎”还指脑髓，称“脑屎”。

“跌”在普通话的意思是“摔、下降”，在寻乌方言中表“掉落”“遗失”等意思。如：跌眼汁（掉眼泪）、橙子跌地下了（掉地上了）、跌了钱（遗失了钱）。而丢脸叫“跌面子”。

“手”除了指普通话中的“手”，在寻乌方言中还能指“整个上肢”，即包含手臂与手腕。

“脚”与之相似，在寻乌话中也能指“整个下肢”。由此可知“手”和“脚”在寻乌话中义域更宽。

“鼻”在寻乌话中的义项和用法更多，作名词的时候，除了指称“鼻子”外，也能指称“鼻涕”。如：流鼻-流鼻涕。此外，“鼻”还可用作动词，意为“嗅”，如“嗅一下”说成“鼻一下”。

（2）词义缩小

相比普通话词汇，寻乌方言有些词义项较少，使用领域更小。

“破”在寻乌方言中表示破坏、劈开，使用领域较窄，其在普通话中表“花费”“破烂的”等意。在寻乌话中，“房”的义项更少，往往只表示单个房间，而普通话中的“房”还可指结构和作用像房子的东西、家族的分支等。

（3）词义转移

寻乌话中有部分词，其意义有所转移。如：“地”在寻乌话中并非指土地，而是表示坟墓。如：晒地（打扫坟墓）。“叫”在普通话中主要指喊叫，在寻乌话中则指哭泣。例如：又叫（哭）了哩。

（二）异形同义

所谓异形同义，即“同样的意思用不同的字来表示”[5]。较之寻乌话与普通话，二者除了有意义、有所差别的词，同时还存在词形不同、但词义相同的词语，相当于是同义词。换言之，有些词在寻乌方言中词形不同，却可能表示普通话中的同一个词。例如：“挖”在寻乌方言中就有根据语境用其他几种词形来表达的。如：改笋子（挖竹笋）、镃田（挖旱田土）、打土（挖土）、捣田（挖有水的田土）。在上述的语境中，“捣”“打”“改”等都能表示“挖”，但“挖”所用的工具和方式会因对象不同而异，而且它们有些是多义词，故具体意义要结合不同的搭配对象来确定。如：“打饭”不是挖饭，而是买饭的意思。

表示“拿钱换东西”时，在寻乌方言中说法多样。除了用“买”，“捡”“打”“斫”“籴”“称”等词在特定语境皆可表达“买”这个含义。例如：捡点药-买点药、打饭-买饭、斫猪肉-买猪肉、籴米-买米、舀酒-买酒、称点子苹果-买些苹果。

普通话一般用“死”表示“生命终结”，而在寻乌方言中，表示人的生命终结时，较少说“死”，往往换成其他几种较含蓄的说法。如：“过身”“过世”“转背”“唔在哩”“走哩”；用于人以外的动、植物等时，往往直接用“死”，有时也用“过世”。普通话中的“棺材”一词，在寻乌方言中也与“死”相类似，经常用其他两种比较委婉的说法。如：“寿寄”“大屋”。

普通话用“杀”表达“弄死”，寻乌方言较少用“杀”，且“杀”多用于人，而用于动物时往往会用“割”“㓾”“破”这些动词来表示。例如：㓾猪（杀猪）、割鸡（杀鸡）、㓾鸭子（杀鸭子）、破鱼子（杀鱼）。“㓾”“割”“破”等动词搭配的对象有所区别，但都含有“杀”的意思。

寻乌方言中的“打”能表示各种击打的意思，同时，“用手打人”义除了用“打”表示，还有其他多种表达方法。如：搥人（打人）、劈一巴掌、洗一巴掌、扫一巴掌等都表示打一巴掌；搥、术、擂、愤、搏等动词皆可与“一拳”搭配，表示打一拳。上述短语所用的动词都可以表示“用手打人”，只是发力的大小和击打的方式有些微不同。

“猪血”在寻乌方言中还有两种说法，如：“猪红”“猪旺”。普通话一般用“告诉”表示“让某人知道”，寻乌方言不用“告诉”，而经常用其他三种表达方式。如：莫话过佢听（不要告诉他）。“话”“学”“讲”在这类句子中都能表示“告诉”。“开水”在寻乌方言也有其他说法，如：“沸水”“滚水”。

总之，上述这种同义词在寻乌方言中有很多。这样既丰富了语言表达，使其更加准确、生动和形象，又展现了寻乌方言独特的语言魅力。

四、词源上的差异

寻乌方言与普通话词汇之间存在的差异，部分源于词源的不同，包括古语词的沿用及对外来词的借用差异等。下面将从这几个角度探讨词源差异。

（一）古语词

所谓古语词，是指从古代汉语中传承下来的词语。寻乌话中就保留了不少常用的古语词。如：牖：窗户。《说文·片部》：“牖，穿壁以木为交窻也。”《说文解字注》：“交窗者，以木横直为之，即今之窗也。在牆曰牖，在屋曰窗。”可见“牖”古代是指“窗户”。如《书·顾命》：“牖间南向，敷重篾席。”又如汉代王充《论衡·别通》：“开户内日之光，日光不能照幽；凿窗启牖，以助户明也。”上述两个“牖”都表示“窗户”。寻乌方言至今仍沿用“牖”，称窗户为“牖子”“牖窗子”。

莳：移植、种植。《说文·艸部》：“莳，更别种。”《说文解字注》：“今江苏人移秧插田中曰莳秧。”例如晋左思《魏都赋》：“水澍粳稌，陆莳稷黍。”宋杨万里《插秧歌》：“秧根未牢诗未匝。”句中的“莳”都皆指移栽、种植。今天的寻乌方言仍用该“莳”，如“莳田”。

炙：烤。《释名·释饮食》：“炙，炙也。炙于火上也。”可知“炙”曾意为“烧烤”。例如《诗经·小雅·瓠叶》：“有兔斯首，燔之炙也。”毛传：“炕火曰炙”。寻乌方言用“炙火”指“烤火”，也用“炙热头”指“晒太阳”。

啜：喝、骗。《说文·口部》：“啜，尝也。从口叕声。”《广雅·释诂二》：“啜，食也。”除了用“食”，寻乌方言也用“啜”表示“喝”，但作为动词较少带宾语，如：莫啜腌快（不要喝太快）。《武王伐纣》：“南宫括过，登于山，啜乌文画独入谷中。”这里的“啜”就是指“哄骗”，现在寻乌方言仍用“啜”表示“骗”，如：渠啜人。（他骗人。）

摷：水中捞取。《广雅·释诂一》：“摷，取也。”如《文选》：“摷昆鲕，殄水族。”此处的“摷”表示用能滤水的器具在水中捞取某物。寻乌话仍用“摷”，如：等渠煮好哩就摷起来。（等它煮好了就捞起来。）

着：穿。唐王维《西施咏》：“邀人傅脂粉，不自着罗衣。”《资治通鉴》：“恂常私着胡服。”句中的“着”都指穿。又如《二刻拍案惊奇》：“说着了小服，从西门进来了。”寻乌方言都是用“着”来表示“穿”的意思，如：着鞋，着衫。

乌：黑。西汉《史记·匈奴传》：“北方尽乌骊马”，宋代有诗云：“穷年弄笔衫袖乌”。元代《古今韵会举要》：“又俗谓黑色曰乌”。寻乌方言如：人都晒乌（晒黑）了，称“黑色”为“乌色”。

面：脸。《说文·面部》：“面，颜前也。象人面形。”古代汉语中用“面”来表示“脸”的用例丰富，如《墨子·非攻中》：“镜于水，见面之容；镜于人，则知吉与凶。”唐元稹《遣春》：“三杯面上热，万事心中去。”上述的“面”就是脸，寻乌方言有洗面、面上等。

徛、企：站，立。《广韵·纸韵》：“徛，立也。”例如东汉《汉书》：“日夜企而望归”。三国《景福殿赋》：“鸟企山峙。”“徛”和“企”都是站的意思。寻乌方言就用“徛稳”表示站好。

行：走。《说文·行部》：“行，人之步趋也。”《释名·释姿容》：“两足进曰行。行，抗也，抗足而前也。”如孔子《论语·述而》中：“三人行，必有我师焉。”《墨子·公输》：“行十日十夜，而至于郢。”句中的“行”都指行走，寻乌方言如：他行路（走路）去的。

籴：买（粮食）。《说文·入部》：“市穀也。从入从䊮。”《玉篇·入部》：“糴，入米也。”如南宋陆游《初夏杂兴》：“闷里家书到，贫时籴贾平。”《陈州粜米》：“你来籴米，将银子来我称。”这两处的“籴”都是指“买”，寻乌方言仍经常用“籴米”。

（二）借用词

借用词是指本方言在与其他语言接触过程中吸收来的词语。寻乌方言中有不少外语借词，有少量带“洋”字的，例如：水泥也叫“洋灰”，煤油也叫“洋油”，也有较多带“番”字的，如：番豆-花生、番枧-肥皂、番薯-地瓜。

此外，寻乌县离广东很近，寻乌人也有很多人外出广东打工和求学的，他们可能会把在外学到的粤语词汇带回寻乌方言中。因此寻乌方言也受到了粤语的影响，吸收了一些粤语词汇，如“耕田（种田）”“波鞋（球鞋）”等来源于粤语。

五、结语

通过本文的比较研究，说明寻乌方言词汇在形式、结构、意义、词源等方面与普通话词汇存在一定的差异，正是这些差异，构成了寻乌方言之于普通话的鲜明的地域独特性。随着自身不断的发展变化，寻乌方言自然不可避免地会受到普通话的影响，但在未来的发展中仍可能保持其独特性，或逐渐向普通话靠拢。

参考文献：

[1]江西省寻乌县志编纂委员会.寻乌县志[M].北京：新华出版社，1996.

[2]刘纶鑫.赣南居民的迁徙层次和赣南客家话内部的语音差异[J].中国语言学报，1995，（5）.

[3]谢留文，黄雪贞.客家方言的分区（稿）[J].方言，2007，（03）：238-249.

[4]温昌衍.客家方言特征词研究[D].暨南大学，2001.

[5]詹伯慧.汉语方言及方言调查[M].武汉：湖北教育出版社，2001：197.

[6]中国社会科学院研究所.现代汉语词典（第5版）[M].北京：商务印书馆，2005.