小菌菇大产业

刘长伟 赵志民 李雨庆

在田野间穿行，常常能遇见一位个子高大的农民，他是滕州市润禾食用菌种植专业合作社理事长、滕州市食用菌协会会长杨帆。他以“合作社+协会+基地+农户”的农业产业发展模式，因地制宜，积极发展食用菌产业，走出了一条小菌菇助推乡村振兴的新路径。

当好领头羊   讲好致富经

2007年，杨帆创办了滕州市润禾食用菌合作社，14年里，食用菌种植从无到有，并且成为带富一方的大产业。让人意外的是，这家合作社的最初创立者，却是个对农业一窍不通的“门外汉”。一个偶然的机会，杨帆发现食用菌种植商机，开始种植食用菌创业。这条路比他想象得要难走得多，挑选菌种、栽培技术、销售渠道、加工方式……各环节的问题，让他措手不及。那段日子杨帆经常失眠，但当想到回乡创业就是为了带动父老乡亲致富，再难也咬牙继续坚持。杨帆不断推广新技术，从个人种植扩展到多户种植，从单一品种到多样化，从传统种植转变为标准化种植，菌菇品种从2—3种发展到现在的珍稀、药用菌类10余种，从季节性种植发展为全年种植，在产量和经济效益上都取得了显著成果，提高了社员的种植积极性。

引导社员互助   实现资源共享

为了促进合作社发展，杨帆积极引导社员之间加强交流和资源共享。合作社定期召开社员现场交流会，邀请国内院校技术专家和有较好种植经验带头人在种植基地现场示范，使社员在和技术专家、科技带头人面对面交流中学有所获。同时，社员间也保持着日常的信息交流，每当社员得到种植技术、管理经验、销售市场等方面信息，都会第一时间向杨帆汇报沟通，杨帆也会第一时间收集完善各类信息，及时与全体社员分享。

发挥互助功能   促进合作社发展

合作社积极推动社员之间的经济、技术和信用互助。在经济上，社员之间进行小额资金内部流通，相互支持；在技术上，杨帆作为“土专家”随时提供技术支持；在资金短缺时，合作社向金融部门贷款，帮助社员解决资金问题。润禾合作社目前年产各种食用菌包袋130余万包，年产干、鲜菇25余万公斤，食用菌产值达595余万元，其他农产品及技术推广服务收入达570余万元，2022年实现年产值1165万元。食用菌的种植不仅解决了部分村民的就业问题，也提高了村民的收入。合作社每年仅土地租赁费就为村集体增收20余万元，同时还开展食用菌种植培训4000余人次，受到了当地政府和农户的充分肯定和认可，受到了各级政府给予的多项表彰。

加大技术推广   以品牌经济助力乡村振兴

近年来，合作社成功推广棚室立体吊袋栽培黑木耳、夏季高温大棚平菇种植、棚室栽培白玉耳、春季“露地种植黑木耳”、林下种植“大球盖菇”“棚室种植羊肚菌等食用菌种植技术，并申报绿色食品认证。同时注册有大润禾、滕乡润禾的商标，牵头成立了“滕州市食用菌协会”，带领种植户发展食用菌产业。本着打造滕州市食用菌品牌，发挥更好的品牌效应原则，带领种植户把食用菌产业做大做强。在协会的引领下，2023年全滕州市21个镇街推广种植“羊肚菌”120亩，实现收入840余万元；种植“露地黑木耳”300余亩，经营收入1700多万元；利用农村闲置土地带动120多农户种植黑木耳，帮助1000多人再就业。付出终有收获，杨帆先后被评为山东省第八届齐鲁乡村之星、2022年高素质农民大师和山东省科技特派员。

多年来，杨帆为菌农种植户提供技术咨询服务，推动滕州市食用菌品牌发展。食用菌种植的未来，杨帆心中早有蓝图——带领群众实现食用菌种植与高质高效农业有效融合，为全面推进乡村振兴贡献力量。

（作者单位：1.滕州市农村经济事务中心;2.滕州市农业技术推广中心;）