区域劳动实践特色项目资源开发

余向红 方艺睿

“基础劳动+特色项目”是黄冈市中小学劳动教育课程体系构建的基本思路。红安县基于这一课程体系构建思路，形成学校“1+N”劳动课程规划路径，其中“1”指基础性劳动，“N”指劳动实践特色项目。红安县农业生产劳动资源丰富，各学校充分利用当地优势资源，自主规划“1+N”劳动课程，开发了“豆课程”“空中结薯”“落花生”“蒜来蒜去”“红安布艺”“红安绣活”等一系列具有县域特色的劳动实践项目。下面，笔者以红安县永河小学“豆课程”为例，具体阐述区域劳动实践特色项目课程资源开发的经验。

一、围绕特色资源整体规划劳动课程

从劳动到劳动教育，需要课程作为媒介。学校在开展劳动教育之前，要结合本地、本校实际，选择合适的课程资源，进行科学规划，构建以实践为主线的劳动课程。豆制品“永河皮子”是红安县永河镇特色农产品，大豆与学生生活和当地社会生活实际联系紧密。永河小学校园面积较大，学校便因地制宜，创建校内劳动基地，围绕“大豆”这一特色资源，整体规划了学校的特色劳动实践课程“豆课程”。

首先要确定课程目标与课程内容。学校在规划时，遵循大豆生长规律，结合劳动素养目标，按“大豆种植（播种、浇水、除草、观察）”“大豆丰收（收豆、打豆、晒豆、藏豆）”“大豆美食（盐水毛豆、豆浆、豆腐、酱豆）”“大豆丰收节（以豆为主题，以班级为单位开展写、画、唱、演、做、环创等活动）”四大板块设计“豆课程”内容，设置相应的劳动观念、劳动能力、劳动习惯与品质、劳动精神总体目标。总体目标包括初步形成“种豆得豆”、劳动创造美好生活的劳动观念；了解大豆种植、生长、加工的基本知识，学习种、管、收等基本劳动技能，学会制作大豆美食；在出力流汗的过程中体验农业生产劳动的不易，养成热爱劳动、有始有终的劳动习惯；等等。依托课程规划，学校有规律地在每年的不同时节，围绕大豆的生产和加工，开展不同内容和形式的劳动实践活动，落实劳动教育，形成特色课程。

二、基于课程结构开发系列劳动课程资源

劳动教育“以实践为主线的课程建构”决定了劳动课程资源要有实践功能，学校根据劳动教育的实践属性，自主、科学、系统地开发资源，才能让课程落地。

永河小学围绕大豆的种、管、收、加工，自主开发了以下系列课程资源：三至六年级每班分配一块可供学生长期种豆的校内劳动实践基地；提供满足学生轮流参与加工大豆美食的场所与设施，以及劳动工具、肥料、水、种子、储藏设施；组成以家长为主的劳动技术指导团队；跟踪记录与评价劳动教育成效的《豆豆成长手册》；围绕豆主题开展的环创、创作、劳动周等活动。这些资源的开发与利用为落实劳动教育提供了基本保障。

农业生产劳动课程资源是可再生资源，也是逐年积累的资源。从永河小学近三年大豆种收数据看，2021年第一次种植，60斤种子收获30多斤大豆，2022年60斤种子收获193斤大豆，2023年60斤种子收获近600斤大豆。师生种植大豆的经验及管理、加工的技能在年复一年的劳动中日趋成熟。收获的大豆用于制作大豆美食，供全校师生分享，也为来年种植提供种子。

三、确定劳动主题，设计项目化学习资源

特色劳动实践项目的完整实施需要一定的时间跨度、多部门协作、多空间转换，所以提前设计与充分准备是项目顺利实施的前提。特别是农业生产劳动项目，没有科学的设计，很难让学生经历完整的劳动过程并圆满完成劳动任务。学校把劳动课程内容按主题或环节分解成多个劳动项目，开发项目化学习资源，促进劳动教育的有效实施。

大豆每年大约四至五月种植，九至十月收获，生长期要跨暑假。永河小学根据劳动实践内容，把“豆课程”分解为大豆种植、大豆丰收、大豆美食三个大项目，按时间顺序开展活动。大项目由学校统一进行项目设计与安排，在同一时间段组织相关班级集中开展劳动实践活动。大项目又可以细分为小项目或任务，由各班自行设计并实施。如“大豆丰收”项目，学校负责大项目设计，根据大豆成熟时间及天气情况，集中安排学习时段，各班自行完成收豆、晒豆、打豆、藏豆等系列劳动任务。

任务一：大豆收割（3课时）。活动时间拟定于10月中上旬。活动前，教师提前告知家委会志愿者和学生劳动的要求、评价标准及各班晒豆区域，强调劳动安全及本次活动注意事项，并让各班学生代表到后勤处领取劳动用品。活动中，教师根据本班情况合理分工，保证每名学生有劳动任务。家委会志愿者讲解、示范大豆采收基本方法。各班有序到基地开展收豆实践活动。活动后，学校课程中心从“劳动安全、收豆速度、基地清理、晒豆区清扫、参与度”等方面综合评价各班劳动情况。每班根据学生的表现，自主评选出一名“能干豆”学生，并在升旗仪式上集中接受表彰。

任务二：豆禾曝晒（3天）。各班级安排学生值日，自行照看本班的豆禾。教师安排学生每天傍晚将豆用彩布盖好，每天早上打开彩布晒豆。每天安排学生看护、翻晒。若天气不好，各班级需安排学生提前将豆收进室内。由于大豆在翻晒中容易脱粒，教师提醒学生非必要不移动晒豆位置。

任务三：大豆脱粒（3课时）。豆禾晒干后各班级进行大豆脱粒。教师提前跟家委会志愿者沟通，安排带筛子和梿枷，做好劳动分工。豆荚脱粒后，学生清理脱粒后的豆禾豆荚，学校安排专人对收获的大豆进行称重、登记和存放。“大豆脱粒”劳动评价指标有“学生参与度高且无事故（10分）；脱粒干净、完整（30分）；脱粒方法科学合理（15分）；筛豆处理干净（30分）；豆荚清理干净（15分）；收豆产量（称重：   kg）”6项。

任务四：大豆收藏（3天）。第一步，晒大豆。打好的大豆由班主任安排学生每天晒和收。第二步，挑豆种。在本班收的大豆里面挑选两斤豆种装进班级储物罐，放进储藏室，明年春天用本班挑选的豆种播种。第三步，藏大豆。晒干的大豆由学校统一收藏，作为大豆美食、大豆加工劳动实践活动的材料。

任务五：大豆丰收节（劳动周）。丰收节为期一周，活动内容丰富。一是各班做好劳动评价工作，师生填写劳动手册，评选班级劳动小能手“能干豆”。二是各班开展“大豆”主题创作系列活动：一二年级豆贴画；三年级开展绘画比赛；四年级制作手抄报；五年级制作手工作品；六年级开展征文比赛。三是开展以“大豆”为主题的班级文化建设与展评，并在学校开设的专区展示“豆文化”作品。

（作者单位：余向红，黄冈市红安县教育科学研究院；方艺睿，湖北第二师范学院）

（本案例入选2023年中国基础教育实践创新典型案例）