“吃出”好心情

陈日益

夏季天气炎热，人们容易产生烦躁、焦虑等不良情绪，进而影响生活质量和心理健康。医学研究证实，饮食与人的情绪密切相关。因此，除了自我减压，您不妨适当食用以下“快乐食物”，赶走坏心情，“吃出”好心情。

◆海鱼：海鱼是Omega-3脂肪酸的良好来源。有研究显示，适当摄入Omega-3脂肪酸不仅有助于预防心脑血管疾病，还能增加血清素、多巴胺等“快乐激素”的分泌，改善人的抑郁情绪。

◆香蕉：香蕉含有丰富的色氨酸和维生素B6，可以促进血清素的分泌，起到改善睡眠质量，减少不良情绪的作用，故有“快乐食品”之称。同时，香蕉含有丰富的膳食纤维，有助于调节肠道微生态，能够通过肠-脑轴调节神经系统，缓解紧张、焦躁等负面情绪。但香蕉糖分较高，糖尿病患者应严格控制食用量。

◆菠菜：缺乏叶酸可影响血清素、多巴胺等激素的生成，导致情绪不稳定，或加重忧郁等不良情绪。有实验证明：叶酸缺乏者，会出现睡眠障碍、健忘、焦虑等问题。菠菜含有丰富的叶酸，建议您适量食用。

◆樱桃：樱桃看起来红润诱人，吃起来酸甜可口，而且富含花青素。有研究认为，花青素有助于改善睡眠质量，缓解压力，调节情绪。相对来说，樱桃的升糖指数不高，适合糖尿病患者选用。

◆牛奶：牛奶富含色氨酸，矿物质钙、镁等营养物质。色氨酸有助于血清素的合成，钙、镁有助于稳定情绪。适量饮用牛奶或食用奶制品，能安神助眠，改善负面情绪。建议成年人每日摄入300克以上的牛奶，或相当量的奶制品。需要控制脂肪摄入的人群，应选择低脂牛奶或脱脂牛奶。

◆葡萄柚：葡萄柚富含维生素C、叶酸等营养成分，能促进多巴胺、去甲肾上腺素等激素的生成，从而稳定情绪。同时，葡萄柚有一种独特的香味，闻之能起到振奋精神、消除不良情绪的效果。

◆巧克力：巧克力浓醇香甜，适当食用能让人产生满足感。而且，巧克力含有苯乙胺，可以刺激大脑产生内啡肽，使人感到快乐。此外，巧克力中矿物质镁的含量相对较高，适当食用有助于维持神经系统稳定，调节情绪。

除了适当食用上述“快乐食物”，您也可以从烹饪方式和口味上下功夫，尽量在健康的基础上满足自己的饮食偏好，让自己吃得开心，赶走心中的烦闷。