果树栽培实践课程教学优化策略探讨

钱铭　钱晶晶　袁鹏

［摘 要］果树栽培是当前我国高校园艺专业的重点课程。其中，果树栽培实践课程在培养学生的实际技能和知识方面起着关键作用，学校应不断优化实践课程的教学策略，以适应现代社会的实际需求。基于此，文章提出一系列优化策略，包括明确教学目标、更新教学内容、加强实地实践、组织实践活动、确定实践教学日历等，以期提高果树栽培实践课程的教学效果，培养更多有实际技能的专业人才，满足现代农业教育的需求。

［关键词］园艺；果树栽培；实践课程；教学优化

［中图分类号］G642.0［文献标识码］A［文章编号］2095-3437（2024）07-0073-04

农业是人们生产生活的基础和命脉，为人们生存提供基本的生活物资。在高校园艺专业当中，果树栽培是一门关键学科。果树栽培实践教学作为农业高等院校园艺专业学生学习园艺植物栽培原理、果树栽培学、设施果树栽培学等课程理论与实践相结合的课程，不仅有助于学生将理论知识应用到实际操作，而且是培养创新型人才的关键过程[1]。果树栽培实践课程教学不仅需要传授种植和管理果树的技术，而且要培养学生的创新思维、解决问题的能力。但当前我国部分高校果树栽培实践教学中存在课程单一化，专注于特定类型的果树栽培技术教学；由于资源限制或其他原因，一些课程未能为学生提供足够的实践机会；一些课程未能充分整合现代技术；学习果树栽培时劳动强度大，部分学生产生厌学情绪等问题，导致实践课程教学效果不佳。因此，如何有效地传授知识和技能，以满足不断增长的农业产业发展需求，成为园艺专业果树栽培实践课程教学重点关注的问题。本文旨在提出果树栽培实践课程教学的优化策略，以适应现代农业的需求，培养出更具实际应用能力的农业专业人才。

一、明确教学目标，引领实践教学改革

新农科背景下，需加快林果产业数字化、信息化的进程，引进现代化技术，果树产业发展要以市场需求、产业需求为发展目标[2]。因此，果树栽培实践课程的教学目标可进行如下设定：

（一）培养学生的实际操作技能

培养学生的实际操作技能是果树栽培实践课程的核心目标，旨在帮助学生掌握广泛的果树栽培技能，使学生能够在实际场景中高效地进行果树管理，提高果树生产效率。实际操作技能包括掌握修剪技术、病虫害防治、水肥管理、土壤管理等方面技术，同时要掌握现代农业技术，如病虫害绿色防控、测土配方施肥技术、节水灌溉技术等，使学生学会应用自动化农业设备、传感器技术、信息技术等。

（二）强化市场导向

在新农科背景下，果树栽培实践课程不仅要培养学生的栽培技能，还应培养学生的商业思维，以期能够在果树栽培中更好地应对市场需求和商业挑战。在实践课程中，要引导学生掌握根据市场需求调整果树栽培的策略，如选择适合市场的果树品种、合理安排种植时间和进行产量管理，以确保产品在市场上具备竞争力；教会学生使用市场研究工具和进行数据分析，从而做出明智的果树栽培决策；鼓励学生学习不同的商业模式，如果园管理、果品加工和果园旅游等，以拓宽学生的农业经营视野。

（三）培养学生的创新思维

在果树栽培实践课程中培养学生的创新思维，对于推动果树农业的快速发展具有重要意义。培养学生的创新思维可鼓励学生在果树栽培中进行实验和试验，鼓励学生参与科研项目，引導学生探索新技术，提高果树栽培的效率和可持续性，从而推动农业发展。

（四）促进果树栽培实践课程跨学科融合

跨学科教育是近年来教育界的热点话题，果树栽培实践课程也应开展跨学科合作，为学生提供更全面、多角度的农业教育体验。课程内容可覆盖果树栽培、土壤管理、生物学、农业经济学等方面的知识，以帮助学生了解不同领域前沿，促进跨学科合作，使学生更好地适应不断变化的农业环境，拓宽学生综合视野。

（五）培养学生的团队合作能力

果树栽培需要团队各个成员密切协作，以确保果树的健康和高产。果树栽培实践课程应设置加强团队合作的学习任务，使学生能够更好地适应果树栽培工作中的团队合作和沟通需求，提高果树的生产效率。

二、更新教学内容，满足现代农业需求

通过更新果树栽培实践课程教学内容，能够使学生获得最新的知识和技能，以应对现代农业发展的机遇和挑战。

实践教学与理论教学内容紧密结合，为更新实践教学内容，理论教学内容也应进行改革。第一，现代社会是信息化社会，应在教学内容中添加数字农业技术教学模块，包括传感器、遥感、数据分析和决策支持系统等，以帮助学生更全面地理解、应用数字农业技术，提高果树栽培的效率，减少资源浪费，使学生成长为适应现代农业发展要求的园艺专业人才。第二，应在教学内容中设置市场导向教学内容，帮助学生掌握市场研究技能，了解不同果品的市场趋势、需求和竞争情况，以确定哪些果树品种在特定市场中更有潜力。第三，应帮助学生学会使用移动应用程序和云计算技术来记录和跟踪果树的生长数据，如果树的结果枝情况、坐果率、病虫害情况调查等。第四，可在课程中增加国内外关于果树栽培学的相关理论研究，开阔学生视野，激发学生的创新意识。

在实践课程教学中，第一，应增加数字农业模块，设置数字农业的实践内容，让学生了解如何将数字工具应用于果树栽培管理。如选择、安装和校准传感器以监测果树的生长环境；使用遥感和地理信息系统获取果园的空间信息，包括果树的生长情况和病虫害分布。第二，设置市场导向实践内容，如选择一个特定的果树品种，设置学习任务，让学生使用市场调查工具了解该品种在不同地区的需求情况，分析竞争对手的市场份额，并识别市场机会和威胁。第三，教师可要求学生开展数字农业试验或设计可持续果园等创新学习项目，让学生运用理论知识进行创新实践，培养学生的创新思维和能力。

三、加强实地实践，提高学生的实际操作技能

当前，部分高校实践教学环节存在教学实践基地离学校较远、教学实践基地不固定、实践考核体系单一等问题，导致实践教学效果不佳。因此，要对实践教学进行优化，切实提高学生的实际操作技能[3]。

（一）优化实践基地布局

实践基地距离学校较远，易耽误学生的实践学习时间，且学生疲于路上奔波，易产生厌学情绪。因此，学校可根据实际情况在校内或校园周边建设实践基地，或与水果相关企业合作，共同建立实践基地，培养果树栽培的专业人才。此外，学校可将实践基地划分为不同的区域，每个区域种植不同种类的果树，帮助学生在不同的果树品种之间进行比较和学习。实践基地可设立示范区域，展示果树栽培实践技术，便于学生观察和模仿。划定区域用于实验性的果树栽培项目，测试新的栽培方法、肥料配方、病虫害防治策略等，引导学生参与实验并记录结果。实践基地还应完善实践场所与设施，包括教室、实验室和设备库，用于实验准备、分析、检查等工作。

（二）建立多方合作关系

学校可以与附近的果农协会、农业合作社或果园经营者建立合作关系，组织学生到合作单位观摩学习、实习，增加学生的实践经验。学校可建立导师制度，聘请合作方的技术人员担任导师，每位导师带领5～6位学生学习，分享他们的经验和知识，回答学生的问题，并提供反馈和建议。导师可带领学生参与企业、个人的果树栽培项目，包括树苗的种植、病虫害防治、果实的收获和包装等，引导学生亲身体验果树栽培的方方面面，学习专业技能，加深学习体验。学校可以与企业、个人合作开展学术研究项目，带领学生探讨果树栽培的新技术和新成果，培养学生的创新意识。

（三）开展全面考核测评

对于学生实践情况的考评，教师一般通过对学生的实践报告进行考评，考评方式单一。教师应使用多样化的测评方式，如书面考试、口头答辩、实际操作、项目报告、团队作业和实地考察等，以更全面地评估学生的实践情况[4]。同时，教师应记录好学生各个环节的表现情况，包括修剪、灌溉、疫病防治、果实收获等实际操作情况。在平常的实践教学中，教师也应做好记录。对于项目学习，教师应要求学生完成项目报告，进行项目展示，以评估学生的研究和分析能力。对于实践教学中发现的问题，教师应详细记录，并在期末考试中进行重点考核，以检查学生对特定技术的理解和掌握情况。为更好地对学生进行考评，教师可制定明确的考核标准和评分规则，以确保评估的公平性和一致性。此外，教师在学期末应将不同测评方式的成绩综合起来，形成综合评估结果，以反映学生在整个实践课程中的表現。

四、组织丰富的实践活动，激发学生学习兴趣

（一）组织竞赛活动

为提高学生对实践课程的学习兴趣，可组织竞赛等多样化的实践活动形式，使学生积极投入到果树栽培的实践学习当中。一方面，教师可组织学生开展果树栽培技能竞赛，如果树修剪、病虫害诊断、果实采摘等，考查学生在果树栽培方面的表现。另一方面，教师可以组织学生开展农业科学竞赛，包括果树栽培相关问题的挑战，如果树栽培的科学原理、新技术的应用等，在竞赛中考查学生对这些问题的理解和解决方法。此外，教师可以鼓励学生参与学术方面的竞赛，包括研究项目的设计、实验和数据分析，以及研究结果的呈现，激发学生的创造力。在竞赛的过程中，还可培养学生的团队合作能力，增强学生的自信心。

（二）设计创新实验任务

设计创新实验任务可以激发学生的创造力，培养学生解决实际问题的能力。教师可设计实验任务，要求学生围绕任务主题开展一系列实践探索活动。如“果树病虫害智能监测与预警系统设计”，教师为学生提供实验步骤，指导学生开展实践探索。教师要求学生选择一种常见的果树病虫害，并明确后续的调查活动。学生要收集相关的数据，包括果树生长数据、气象数据、土壤数据以及可能影响病虫害的因素；分析数据，利用信息化技术设计一个智能监测与预警系统；进行实验结果展示。通过实验任务，可让学生将课堂学习的理论知识与实际问题相结合，激发学生的创新意识和挑战欲。

五、确定实践教学日历，合理安排实践课时

由于果树生长具有生物学特性与物候期，学校应结合果树的生态习性安排实践活动，设置并实施教学日历，合理安排果树生长各个环节的实践活动[5]。以石榴树的栽培教学为例，4月份为石榴树萌芽期，应进行浇水、施肥的实践活动，以促进石榴树萌芽整齐；叶片转色后，果树进入生长旺盛期，此时的实践内容应为加强土壤管理，及时除去果树萌蘖、扭梢、摘心、拿枝、变向，减少消耗，促进果树旺盛生长；石榴树开花期的实践内容应为保花和疏花，等等。根据实践教学日历，学生可掌握石榴树栽培过程中的各个关键环节，从而更加了解果树的生态习性。

六、结语

科技的迅猛发展促使农业加剧现代化转型，园艺专业是农业领域的重要专业课程，果树栽培课程是园艺专业的核心课程，其实践课程关乎学生实践技能的培养。在农业现代化发展的背景下，果树栽培课程教学也应适应现代社会的发展需求，引进现代数字技术，培养学生的创新能力。实践教学作为果树栽培课程教学的重要组成部分，应进行实践课程改革，通过明确教学目标、更新教学内容、加强实地实践、组织实践活动、确定实践教学日历等一系列措施，使学生学以致用，培养适应现代农业发展的高素质人才。

［ 参 考 文 献 ］

[1］ 屈海泳，王永章，原永兵.果树栽培实践教学现代化改革探索[J].河南农业，2018（21）：18.

[2］ 李正男，孙平平，张磊，等.“果树栽培学”课程教学改革探索与思考：以内蒙古农业大学园艺专业为例[J].现代园艺，2023，46（5）：196-197.

[3］ 王立新，张鹤.新农科背景下本科院校园艺专业果树栽培学（总论）课程教学改革[J].河南农业，2021（3）：35-36.

[4］ 陈耀兵.普通本科高校转型条件下的园艺专业“果树栽培学”教学改革策略[J].西部素质教育，2019，5（14）：180-181.

[5］ 王莉，李卫星.果树栽培学中实践教学的重要性探讨：以银杏栽培学中实践教学为例[J].大学教育，2018（7）：77-79.

［责任编辑：黄紧德］