基于地方本土资源的高中化学项目式教学实践

文/潮州市瓷都中学 吴丽珊

《普通高中化学课程标准（2017年版）2020 年修订》提出：重视开展“素养为本”的教学，倡导真实问题情境的创设，开展以化学实验为主的多种探究活动，重视教学内容的结构化设计，激发学生学习化学的兴趣，促进学生学习方式的转变，培养他们的创新精神和实践能力。项目式教学模式是一种以真实情境为背景，以“学生为中心、教师为指导”，通过学生综合运用学科知识和技能来完成项目或解决问题、从而实现知识的迁移与综合运用、促进学生素养发展的新型教学模式。它改变了以往“教师教学生学”被动的课堂教学，创造了“学生主动参与、自主协作、探索创新”的教学模式，真正实现“素养为本”。它不仅能弥补传统教学的不足，还能达到化学课程的教学目标以及对学生化学核心素养的培育。笔者选择以“元素及其化合物”为研究内容。《课程标准》对常见无机物及其应用的学业要求从6 个方面进行了规定，概括来说要求学生具备如下表的元素及其化合物的认识进阶（表1）：

由此可见，除了要求学生记忆物质常见性质和用途外，还应具备从“宏观辨识与微观探析”的角度认识物质，预测、分析、解释物质性质，进一步解决实际问题。故笔者按以下模式进行项目式教学探究。

一、充分挖掘本土资源，合理设置项目情境

潮州素有“岭海名邦”“海滨邹鲁”美誉，它以潮绣、潮瓷、潮剧和工夫茶、潮州菜等非遗文化而闻名。例如，在进行“风凰单枞茶中铁元素的提取和检验”时，引入铁离子传感器、数据采集器等，这就需要教师先学习数字化实验的使用方法。笔者选择以“元素及其化合物”为研究内容，结合教学内容、教学现状、学生学情及发展状况，将地方本土资源与化学课程互相整合，分别在高一、高三创设了以下化学教学情境（表2）。

二、结合学情，科学安排项目任务

设置好上述教学情境后，笔者结合本校学生的学习基础、学习能力和兴趣，设置不同类型的项目任务，让不同层次的学生承担不同的学习任务。例如，在高三复习课“氮及其化合”中，笔者先介绍潮州饶平“无穷”产业，同时设置了以下项目任务：1.知识梳理，构建氮及其化合物的转化关系图，画出“价—类—用”三维图；2.查阅资料，归纳“无穷”鸡翅中的防腐剂——NaNO2的性质；3.根据资料，简单用框图法画出制备NaNO2的流程图；4.通过讨论流程图，设计实验室制备NaNO2的装置；5.构建“研究物质性质的基本性质”模型。

三、构建多种探究模式完成项目式教学

1.自主学习活动。学生可以根据发布的项目任务在教学前先通过自主阅读课本、课外参考资料、到图书馆或网络平台查找相应资料等方法了解项目的背景及目的等，也可以在教学结束后进行课后补充作业：如体验家庭小实验、讨论社会议题、完成科技小论文等，将课内作业延伸到课外。例如，在完成金属材料中关于“保温杯里的温水为什么变成了‘毒水’”的教学后，建议学生通过讨论、查阅资料对“如何安全使用保温杯”给出使用说明。这样能让学生通过参与社会性议题的讨论，从而增强学生服务社会、服务大众的意识。

2.小组合作探究学习。这是项目式教学最常见的实施方式，在课前对学习目标及重难点等内容进行角色分工，每人负责不同的资料搜集、查找工作；在课中分享成果后小组讨论等。例如在进行高三实验探究课“潮州彩塘不锈钢一一日常生活中不锈钢制品的安全使用”的学习时，学生通过不锈钢与盐酸的分组实验，小组讨论后提出可能的假设：是H+还是Cl-使不锈钢发生了腐蚀？然后再各抒己见，进行分析推理、合作探究，找到该实验方案中“控制变量”这一重要因素，设计出科学合理的实验方案，最后通过动手实验得出最后结论。在这个过程中，不仅培养了学生“证据推理与模型认知”的素养，也培养了学生“实验探究与创新意识”的素养。

3.现场教学。地方本土资源最贴近学生生活，教师可以充分利用这些教学资源进行现场教学，例如实地参观、动手参与活动、专业技术人员的讲解和现场交流等。现场教学中一处处真实的场景、一个个生动的案例，都能够促使学生在“听、看、问、思、研”中观察事物、思考问题，加深学生对所学知识的理解和应用，大大拓展了化学教学的广度和深度。例如，在学习陶瓷生产过程中“三废”的处理情况时，笔者借助学生家长联系了本地较为有名的陶瓷厂，周末组织学生进行实地参观，还邀请工厂的专业技术人员进行讲解。现场教学打破了课堂教学的区域限制，教师、学生身临其境、感同身受，借助情景体验、研讨与互动，有效提升了教学效果。