中国食品包装外国语言选择现状及完善措施——以“2023 第六届食品科学与营养工程国际会议”为例

食品科学研究食物的组成、结构、性质和质量，涉及食品的生产、加工、储存和安全等方面。食品包装则关注食品在包装材料中的保护、保存和运输等问题。其包装外语选择可以帮助产品更好地与国际市场进行交流，了解最新的行业趋势和技术发展。常见的外语选择包括几类：英语是国际上最为通用的商务和科技交流语言，掌握英语可以令其更容易与国际客户和合作伙伴进行沟通和合作。很多重要的学术论文和行业资料也是用英语撰写的，掌握英语可以帮助企业更好地理解和应用这些资料。欧洲在食品包装领域有着较高的发展水平，学习一门欧洲语言可以帮助其与欧洲客户和合作伙伴进行更深入的交流。中国在食品包装设计、创新和技术方面也有着独特的贡献，掌握中文可以使其更好地了解和应用这些知识。

2016 年起，食品科学与营养工程国际会议已成功举办五届；2023 年7 月，第六届食品科学与营养工程国际会议（ICFSNE2023）在中国西安举行。本次会议将围绕食品科学与营养工程的最新研究成果与前沿技术展开深入探讨。会议主题包括但不限于食品科学（如食品化学、食品工程、食品包装等）和营养（如营养物质、健康饮食、动植物营养等）相关领域。本次研究，即从食品科学、食品包装角度出发，探索中国食品包装外国语言选择现状及完善策略。

一、食品科学分类与食品包装

食品科学是研究食物的成分、结构、性质和质量等方面的学科，可以根据研究的内容和对象进行分类。以下是一些常见的食品科学分类和与食品包装的关联：

（一）食品化学

食品化学研究食物的化学成分、反应和变化规律。它包括了食物的营养成分分析、食物中的化学反应和物理变化等。食品化学研究可以为食品包装的设计和选择提供科学依据，例如通过了解食品的化学特性，选择合适的材料来保护食品的质量和安全。

（二）食品微生物学

食品微生物学研究食物中的微生物的种类、数量、生长和影响。它涉及了食品的微生物污染、微生物降解和食品中微生物的控制等方面。在食品包装中，了解食品中的微生物情况可以有助于选择适当的包装材料和技术来防止微生物的污染和滋生。

（三）食品物理学

食品物理学研究食物的物理性质、结构和变化。它包括食物的流变性质、质地、水分迁移和食物的结构分析等。食品物理学的研究可以为食品包装的设计和优化提供指导，例如通过了解食物的流变性质，选择合适的包装材料和形式来保持食品的形状和质地。

（四）食品工程学

食品工程学研究食品的加工、储存和运输等工艺和技术。它包括了食品的加工技术、热处理、冷藏储存和包装技术等。食品工程学的研究可以为食品包装的设计和改进提供技术支持，例如通过了解食品的加工和储存特点，选择合适的包装材料和工艺来延长食品的保鲜期和改善食品的质量。

食品科学与食品包装密切相关，食品科学的研究成果和技术可以为食品包装提供科学依据和指导，而食品包装的性能和特点也会对食品科学的研究和应用产生影响。两者的紧密合作可以共同推动食品产业的发展和创新。

二、中国食品包装外国语言选择现状

在中国食品包装领域，外语的具体选择情况主要集中在英语。英语作为国际上最为通用的商务和科技交流语言，在中国食品包装领域的应用非常广泛。许多国际品牌和进口食品都会使用英语进行包装说明和广告宣传。

然而，随着中国在食品包装领域的影响力和国际合作不断增加，一些中国企业已经开始尝试使用其他语言，例如法语、德语和西班牙语等欧洲语言，以更好地与欧洲客户和合作伙伴进行交流。同时，中文在食品包装领域的应用也逐渐增多。一些中国企业开始在包装上使用中文，以更好地了解中国市场和与中国的合作伙伴进行沟通。因此，对于想要在中国食品包装领域发展的学生或从业者来说，掌握英语或其他欧洲语言可能会是一个不错的选择，同时学习中文也可以更好地了解中国市场和行业动态，并与中国的企业和专家进行交流合作。多种语言能力可能会更加有用。不过具体选择哪种语言，取决于个人职业规划、市场需求以及目标客户群体的语言偏好等因素。

三、中国食品包装外国语言选择的完善措施

（一）了解市场需求

为了了解中国食品包装外语的市场需求，可以采取一些相应的具体策略措施：1.调研市场；通过市场调研，了解当前市场上食品包装的外语使用情况，包括哪些语言被广泛使用，哪些语言市场需求较大等。如，一些常用的外语包括英语、简体中文、繁体中文、日语、韩语等。市场需求较大的语言通常与市场需求和行业趋势有关。2.联系行业组织；联系相关的行业组织或协会，了解他们的市场数据和趋势，以便更好地了解市场需求。3.关注媒体报道；关注食品包装领域的媒体报道，了解市场需求的变化和趋势。4.社交媒体研究；通过社交媒体平台，研究目标客户群体的语言偏好和需求，以便更好地了解市场需求。通过以上策略措施，可以更准确地了解市场需求，从而为选择合适的外语提供更有价值的参考信息。

（二）关注行业动态

为了关注中国食品包装外语的行业动态，可以采取以下具体策略措施：1.订阅行业资讯；订阅相关的行业资讯或公众号，及时获取行业最新动态、政策变化、技术发展等信息。2.参加行业会议；参加食品包装领域的行业会议或展览，与业内专家、企业代表交流，了解行业趋势、市场变化和新技术应用。3.加入行业社群；加入食品包装领域的社群，与同行交流、分享经验、获取行业资讯。4.关注媒体报道；关注食品包装领域的媒体报道，了解行业的热点问题和最新进展。

（三）掌握多种语言

掌握多种语言可以更好地适应市场需求，提高职业竞争力采取相应的具体措施：1.制定培训学习计划；制定明确的学习计划，包括学习目标、学习内容、学习时间等，以便有计划地学习多种语言。2.多种语言学习同时进行；在学习一种新语言的同时，可以尝试学习其他相关语言，以便更好地理解和交流。3.参加语言交换项目；参加语言交换项目，与其他母语为多种语言的人进行语言交流和交换，提高语言能力。4.利用在线资源；利用在线资源，如语言学习软件、在线课程、语言学习论坛等，提高自己的语言能力。

具体学习软件包括：食品包装翻译宝，一款专门针对食品包装翻译的学习软件，提供丰富的行业术语、专业词汇和翻译练习。食品包装语言通，一款语言学习软件，涵盖了食品包装领域的词汇、短语和句型，并提供听力、阅读和口语练习。食品包装词典，一款在线词典，提供食品包装领域的专业词汇和解释，方便用户随时查阅和学习。这些语言学习软件提供了食品包装领域的专业词汇、短语和句型，同时也有各种练习和互动功能，可以帮助用户更好地学习和掌握食品包装语言。

（四）寻求专业建议

如果对选择哪种外语感到困惑，可以采取相应措施寻求专业人士的建议和指导：1.咨询行业专家；联系食品包装领域的专家或企业代表，向他们咨询关于外语选择的问题，了解他们的经验和建议。2.参加专业研讨会；参加食品包装领域的专业研讨会或培训课程如，中国包装联合会包装创新大会：这是中国包装联合会主办的综合性会议，涵盖了食品包装领域的创新技术和应用。食品包装国际研讨会：这是国际性的食品包装领域研讨会，邀请了来自世界各地的专家和学者分享食品包装技术和语言方面的研究成果。3.利用专业平台；利用相关专业的论坛、社区或网站等平台，与语言选择方面的专业人士互动，获取他们的意见和建议。4.寻求专业机构支持；考虑寻求语言培训机构、翻译公司或其他相关机构的支持，他们可以提供专业的语言选择建议和解决方案。

综上所述；随着中国食品包装行业的快速发展和国际化进程的加快，食品包装语言的选择和使用变得越来越重要。越来越多的企业意识到食品包装语言的重要性，并开始关注和投入资源进行语言研究和实践。此外，随着中国食品包装市场的开放和国际化，越来越多的国际企业和个人将进入中国市场，这也将促进食品包装语言选择研究的进一步发展。