猪苓的本草考证

崔宏艳，吴佳骏，练海应，邱智东，徐 伟

（长春中医药大学药学院，吉林 长春 130117）

猪苓为利水渗湿的常用中药材，具有两千多年的用药历史，其性平，味甘淡，归肾、膀胱经，可用于治疗小便不利、水肿、泄泻、淋浊和带下［1］。现代研究表明，猪苓的主要化学成分有猪苓多糖、甾体化合物、氨基酸类、维生素类等，具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、延缓衰老、保护肝脏、免疫调节等作用，其中甾体化合物是其利尿的主要成分［2］。历代本草记载猪苓存在猪苓与刺猪苓植物形态混淆现象。猪苓的现代相关文献多为化学成分及药理作用研究。任洁等［3］认为猪苓的道地产区为长白山和陕西，长白山猪苓在形态和生物学特性上与陕西猪苓有很大差异。郭宁等［4］认为猪苓产地以及采收期对其有效成分有较大的影响。面对众多问题，理清其基原、产地、采收加工、炮制等关键信息的历史演变情况，梳理药用历史，传承精华是很重要的。本文考察现有文献发现其基原、道地性、炮制采收等方面并没有系统的相关研究。故本文对猪苓药材的历史沿革进行系统的本草考证，以正本清源，同时解决猪苓药材的道地产区、采收加工炮制等关键问题，对其本草考证进行首次全面梳理，以期为猪苓药材的开发提供依据。

1 名称考证

猪苓在我国应用历史悠久，在《神农本草经》［5］中列为中品，“主痎疟，解毒蛊，名猳猪尿”，案庄子云：“豕零，司马彪注，作豕囊云，一名猪苓，根似猪卵，可以治渴。” 南北朝《本草经集注》［6］记载：“久服轻身，耐老。一名猪屎。” 《新修本草》［7］记载猪苓又名猳猪矢。宋代《本草图经》［8］记载：“皮黑作块，似猪粪，故以猪苓名之，又名地乌桃。” 李时珍《本草纲目》［9］中记载为“猪苓，又名地乌桃”。《图经衍义本草》［10］中记载“一名豭猪屎”。《本草品汇精要》［11］别名苓根。《药材资料汇编》［12］又名为黑药、枫苓。《东北植物药图志》［13］记载为猪苓，东北土名野猪粪。《中国药材学》［14］记载为猪苓，又名粉猪苓。《中药采集收购鉴别手册》［15］记载别名黑猪苓。“苓” 与“零”通。今按“令” 声之字多有圆义，猪屎形状圆形，故名为“零”； 猪苓似之，故亦名“苓”。其多数别称，均因其形色而来。

2 基原考证

猪苓入药始载于《神农本草经》［5］，“味甘平，主痎疟，解毒蛊，注”。书中描述猪苓功效，但未提及原植物或药材的形态特征。直至宋代《本草图经》［8］对猪苓药材形态有详细记载：“旧说是枫木苓，今则不必枫根下，乃有生土底，皮黑作块，似猪粪，故以名之。” 并附龙州猪苓的图片，见图1A。由图1A 可知，猪苓呈不规则长条状，有分支，皮黑，有瘤状突起，与现今猪苓形态基本一致。宋代《证类本草》［16］附龙州猪苓和施州刺猪苓图片，见图1B～1C。陶隐居云：“是枫树苓，其皮至黑作块，似猪屎，故以名之。今施州有一种刺猪苓，蔓生”，其龙州猪苓图片与《本草图经》［8］记载一致，而施州刺猪苓由图可见为攀援灌木，匍匐茎相连接，叶片薄革质，狭椭圆状披针形至狭卵状披针形，经考证为高等植物百合科土茯苓，并非菌类猪苓。宋代《图经衍义本草》［10］附猪苓图片与《证类本草》 记载一致，见图1D ～1E。考证发现，此处记载有误，可能由于《图经衍义本草》 是经后代整理而来，误把施州刺猪苓当成猪苓。

图1 宋代本草所附猪苓

明代《本草纲目》［17］记载：“猪苓亦是木之余气所结，如松之余气结茯苓之义，他木皆有，枫木为多耳”，见图2A，其叶子为枫叶，即枫树下生猪苓，块黑不规则如猪屎。明代《本草蒙荃》［18］记载：“作块类猪粪，故此名猪苓”，见图2B，其图与《本草图经》［8］记载一致。明代《本草品汇精要》［11］延续《本草图经》 的描述，附龙州猪苓和施州刺猪苓图为《证类本草》 描绘而来的彩图，更显精美，见图2C。

图2 明代本草所附猪苓

清代《本草崇原》［19］记载：“乃枫树之苓也，其皮黑，其肉白。” 清代《本草便读》［20］记载：“猪苓生枫树下，得枫根之余气结成，状如猪屎，外黑内赤，” 见图3A。现今研究表明，蜜环菌是猪苓菌核生长关键必备的伴生菌，枫树下生长蜜环菌［21］，所以古代记载“枫根之余气结成”，与现今记载类似。清代《植物名实图考》［22］猪苓附图所绘为高等植物，可能是猪苓生长处的树木图也可能是百合科植物土茯苓，图中并没有将猪苓绘出，不能确定此植物，见图3B。

图3 清代本草所附猪苓

综上所述，历代本草中所描述的猪苓主要的特征为①生土底； ②皮黑，肉白； ③状如猪屎； 并参考《本草图经》龙州猪苓以及《本草纲目》 等著作的猪苓附图，证明古本草所记载的猪苓即现今多孔菌科猪苓的菌核。

近代猪苓植物形态据《中国药用植物图鉴》［23］以及《中药采集收购鉴别手册》［15］记载，猪苓菌核长有伞状子实体。子实体中央凹陷呈脐状，表面浅褐色至茶褐色。俗称“猪苓花”“千层磨菇”。与现今多孔菌科植物猪苓Polyporus umbellatus（Pers.）Frise 形态一致。见图4A～4B。

图4 近现代书籍所附猪苓

3 产地变迁

总结历代本草中关于猪苓产地的描述，按我国长江以及黄河两大水系地理位置分析，主要涉及的范围在长江以南、黄河以北地区。南北朝梁代以前主要分布在华东以及西北地区，宋代以及明代主要是西南地区，近代产地主要是西南以及西北地区。猪苓历史产地涉及到现今的主要省份有安徽、山东、湖北、甘肃、四川、云南、陕西等7 个省份。随着时间的推移，猪苓的产地发生一定的变化。究其原因可能是因为本草撰写朝代不同，撰写人不同，有的是个人记载见解，有的是当地政府组织记载。每个人的所见所闻不同难免会产生一定的差异或者遗漏。历代本草记载猪苓道地产区是四川以及陕西。猪苓野生资源为国家三级保护植物，现均以栽培品入药。此后，诸多近现代本草中记载猪苓产区主要包括东北、华北、西南和部分华中的广大地区，其中吉林、黑龙江、河北、内蒙古等地分布较多。历代本草中均未将内蒙古、吉林、黑龙江作为猪苓产地，但当地的地方志中多有收载其原因，或因古人考察范围受限，或因该地早期确无猪苓分布。但现今此地区是猪苓的优质产区，详见表1。

表1 猪苓产地沿革

4 品质评价

猪苓品质描述记载于宋代《证类本草》［16］“肉白而实者佳”。明代《本草乘雅半偈作者》［29］记载“皮黑肉白，坚实者佳”。断面白色，表皮黑色，质坚实者为佳，此说法沿用至今。《药材资料汇编》［12］记载：“以外皮乌黑光润、断面洁白、体较重者为佳。出口规格除要求外皮色黑、光滑、肉白、体重外，按每公斤之头数分为4 等。一等，每公斤不超过32 只； 二等，每公斤不超过80 只； 三等，每公斤不超过200 只； 四等，每公斤200 只以上。历史规格、分猪苓王、拣猪苓、统猪苓等。” 我国供给给国外市场的猪苓主要是野生品，但现今由于环境因素以及人为因素，野生猪苓日渐枯竭，所以出口量减少或以栽培品为主。《中药材商品规格质量鉴别》［30］记载猪苓集散于四川重庆或湖北老河口转运各地，故药材行业称之为“川猪苓”，之后云南亦发现有较大量产，但其质量不及川猪苓好，此路货药材行业称为“云猪苓”。综上所述，猪苓品质以断面白色，表皮黑色，质坚实者为佳，而且认为川猪苓比云猪苓质好。

5 采收加工炮制

历代本草中多记载猪苓“二月，八月采”。近现代多不限定月份，只载春、秋二季采挖，与古代本草中所载采收时间相近，也有记载栽培品夏、秋两季采摘，可能是因为栽培品成熟时间不同。明代之前的本草中均记载猪苓干燥方法为“阴干”，直至今天其干燥方法以晒干为主，其原因可能是综合考虑晒干的干燥效率及成本。虽然猪苓药用历史悠久，但早期几乎无复杂的加工炮制，多是以“去皮”为主，可能由于猪苓表面不规整、又多皱纹而最易于夹藏泥、砂； 再加上古人用药都十分郑重、讲究； 猪苓多被制成粉末内服； 故必当刮去粗皮、露出黄带白色内肉，不至于藏泥、夹砂。但现在机械化加工，清洗干净无需去皮，避免浪费药材资源。历代猪苓采收加工及炮制方法见表2。

表2 历代猪苓采收加工及炮制方法

6 结语

猪苓别名众多均因其形色而来，主要分为“猪屎苓”和“鸡爪苓”，前者为四川、陕西等地区产的猪苓，菌体表面较光滑分枝少，体形大，形如猪粪，称为猪屎苓，质量较优； 后者为长白山等地区产的猪苓，菌体表面多褶皱、分枝较多、菌体较小，其形如鸡爪，俗称鸡爪苓。由于地理间隔以及环境因素两者存在种间差异［37］。建议用药时选择质优的“猪屎苓”。

据历代本草记载，野生猪苓产区有甘肃、四川、云南、陕西等地。甘肃省庆阳县子午岭林区有着丰富的优质野生猪苓资源，目前仅处于野生资源的采集利用状态，有着十分广阔的保护性开发利用前景。四川的“川猪苓” 为产地道地药材，四川多地区栽培猪苓，满足猪苓药用资源提供大量需求。云南的“云猪苓” 产量大但质量不佳。现今认为陕西为猪苓道地产区，产地多，产量大； 长白山地区的“鸡爪苓” 为长白山产区的道地药材，目前还处于野生状态，是长白山地区特有药材。我国猪苓内需外销多依靠野生资源，野生产量日趋下降，因而被列入《国家重点保护野生药材物种名录》 中的三级重点保护植物，并已被国家列为重点保护的濒危中药材物种之一［38］。因此，依照历代本草产区，找到野生猪苓产区进行保护以及利用是迫在眉睫的事情。大部分猪苓产区资源目前尚未得到充分利用，未来可利用现代科学的技术手段，对猪苓野生产区进行分析研究，为提高猪苓的人工栽培技术提供有效的帮助。