蓝田白鹿原丧葬习俗中三献礼的主要流程和功能

2023-12-12戴道成杨敏铎

新楚文化 2023年21期

戴道成杨敏铎

【摘要】三献礼作为我国古代流传至今的一项重要礼仪，在祭祀祖先的过程中最为常见。蓝田白鹿原丧葬习俗中的三献礼，在沿袭古代初献、亚献和终献的结构模式的同时，加入了当地风俗文化和民间特色的内容。本文通过田野调查和文献研究，对蓝田白鹿原丧葬习俗中的三献礼进行整理，详述初献礼、亚献礼、终献礼的异同之处，以及三献礼对于传承孝道文化、增强家族凝聚力、促进社会和谐所起到的重要作用，并以此为研究我国古代礼仪的遗存和赓承提供相应的参考依据。

【关键词】蓝田白鹿原；丧葬习俗；三献礼；文化传承

中图分类号：

【中图分类号】K892.22 【文献标识码】A 【文章编号】2097-2261（2023）21-0008-04

一、三献礼概述

三献礼是汉人历来所有的一项祭祀祖先的礼仪，其历史悠久、内涵丰富、流传至今。丧葬习俗中的三献礼，早在《仪礼》一书中就已出现，按照“主人、主妇、宾长”的次序先后三次向尸祝进行献礼，其初步形成了初献、亚献和终献的模式，也为后世三献礼的基本结构奠定了基础[1]。“丧礼者，以生者饰死者也，大象其生以送其死也。”[2]从宗族的春秋二祭[3]到丧葬习俗中的家祭[4]，人们通过不同次序的敬献和叩拜，来表达慎终追远的情感和教化后人的担当。随着时代的变迁和社会的发展，目前，中国内地仅有陕西、巴蜀及湖北等地区还传承着三献礼仪式，并且多出现在祭祖和丧葬习俗当中[5]。

二、蓝田白鹿原丧葬习俗中三献礼的

主要流程

蓝田白鹿原位于十三朝古都西安之东，具有浓厚的文化底蕴，由于其典型的地域性和代表性[6]，蓝田白鹿原丧葬习俗具有一定的研究意义[7]。以下为通过田野调查和文献研究，所整理的蓝田白鹿原丧葬习俗中三献礼的主要内容。

礼宾，即司仪，共四位，分别为通赞师、引赞师、文赞师、哑赞师。其中，通赞师为礼仪总指挥，下发出每一项礼仪；引赞师，带领孝子在多个礼位进行叩拜；文赞师，负责宣读祝文；哑赞师，陪同在孝子的末尾，并且执事。

孝子，有主祭者、孝弟、孝侄、孝孙、孝曾孙、孝女。其中，主祭者，即主要祭祀的人，为亡者的儿子，献祝文、箸、匙、盐、梅、蒸、饼、八珍；孝弟，为亡者的弟弟，献大三牲；孝侄，为亡者的侄子，献小三牲；孝孙，为亡者的孙子，献香茗、炉食；孝曾孙，为亡者的曾孙，献鲜果；孝女，为亡者的女儿，献羹汤。同时，各类孝子都要献香、爵、帛。

祭品，有香、爵、帛、祝文、箸、匙、盐、梅、蒸、饼、八珍、三牲、香茗、炉食、鲜果、羹汤。其中，香，即祭祀祖先的香支，通过香烟传递信号，表达哀思；爵，古代饮酒的器皿，献爵即向亡者敬献酒水；帛，即玉帛，古代祭祀时所使用的非常珍贵的玉制礼品和丝帛；祝文，祭祀和祝告祖先的文章，蓝田白鹿原丧葬习俗中的每项礼仪均有祝文[8]；箸，筷子；匙，勺子；盐，百味之首，五味之一；梅，醋，五味之一；蒸，米食；饼，面食；八珍，来源于《周礼·天官》：“八珍之齐”，即淳熬、淳毋、炮豚、炮牂、捣珍、渍珍、熬珍和肝膋八种食品[9]；三牲，来源于《曲礼下》卷第五：“凡祭宗庙之礼，牛曰一元大武，豕曰刚鬣，豚曰腯肥，羊曰柔毛，鸡曰翰音”[10]，蓝田白鹿原丧葬习俗中分为大三牲：大武、刚鬣、柔毛，小三牲：刚鬣、柔毛、翰音；香茗，茶饮品；炉食，糕点品[11]；鲜果，果实类；羹汤，民间流传亡者黄泉所用，包含三碗宽面和一碗清汤。

礼位，有腰祭前、盥洗所、香案前、食案前。其中，腰祭，为敬奉福禄寿三星和八仙的神案，在亡者宅外设立，一者在祭奠之腰位，二者邀请诸神仙前来受祭，取义参神，因此，依周礼，在腰祭前行礼时须叩拜两次；盥洗所，为洗尘净面的地方，用于洗滌心灵后恭敬行礼[12]；香案，设在灵柩前，用于敬奉香烛；食案，设在香案东方，用于敬献各类祭品。

礼仪，分为初献礼、亚献礼和终献礼三个过程。其中，初献礼由主祭者进行；亚献礼由主祭者、孝弟和孝侄分别进行；终献礼由主祭者、孝孙、孝曾孙和孝女分别进行。以下为具体过程。

（一）初献礼

通赞师喝，“肃静。序立。执事者各执其事。孝男持杖出丧次。启户。燃烛。主祭者持杖就位。”哑赞师打开香案前户帘，点燃蜡烛。主祭者从丧帷而出依长幼之序排列。

盥洗，引赞师带领主祭者至盥洗所洗尘净面，哑赞师陪同其后。

迎神，盥洗结束后，引赞师带领主祭者至腰祭前行四拜礼，迎请诸神降临享用，表达敬天畏地的情怀。哑赞师陪同其后。

行上香礼，主祭者在腰祭前行四拜礼后，引赞师喝，“平身。”通赞师喝，“行上香礼。”引赞师喝，“诣香案前。司香者奉香。奉香者燃香。”引赞师带领主祭者至香案前上香叩拜，哑赞师陪同其后，辅助执事。

行奠献爵帛读祝礼。主祭者在香案前行上香礼后，随引赞师再次至腰祭前叩拜两次，引赞师喝，“平身。”通赞师喝，“行奠献爵帛读祝礼。”引赞师喝，“诣奠献爵帛读祝位。司爵者奉爵。司帛者奉帛。司祝文者奉祝文。”引赞师带领主祭者至香案前酹酒、献帛、献祝文，主祭者及孝女同跪香案前，引赞师喝，“读祝者诣读祝位。开函。展卷。宣读。”文赞师至香案右方，打开祝文函，取出三献文，代替主祭者敬读。三献文符合传统祭文格式，合辙押韵，为文赞师了解亡者生平后所作，其内容以追思亡者生平、赞颂亡者美德、祝告亡者吉祥、祈祷亡者灵魂降临以享用祭品为主，如“赞我尊萱淑性贤，生我育我恩渊源。我期高堂亿万岁，谁料一疾馆舍捐。儿孙等辈心痛酸，胡天辟涌风木怜。鹿原冬冷不再暖，滋水呜咽唯有寒。拊膺哀号见无缘，音容何适隔黄泉。天长地久抱恨绵，追念贤德觉怆然。理应报本祭祀虔，谨具牲醴来三献。恭申祭告佐短篇，是歆是享鉴清筵”。文赞师敬读三献文后，引赞师喝，“焚祝文。读祝者复位。”文赞师将三献文焚化后退至旁侧。引赞师喝，“叩首。持杖兴。复行礼位。”主祭者及孝女放声痛哭并叩拜后，哑赞师搀扶孝女至柩侧。

行初进食礼。引赞师带领主祭者再次至腰祭前叩拜两次，引赞师喝，“平身。”通赞师喝，“行初进食礼。”引赞师喝，“诣初进食位。”引赞师带领主祭者至食案前献箸、献匙、献盐、献梅、献蒸、献饼、献淳熬、献淳毋、献炮豚，哑赞师陪同其后并辅助执事。

侑食。主祭者在食案前叩拜后，随引赞师再次至腰祭前叩拜两次，引赞师喝，“平身。”通赞师喝，“主祭者暂退。”引赞师喝，“退入食案侧。”待主祭者随引赞师至食案侧跪后，通赞师喝，“熄燃。合户。乐呼者登堂作乐侑食。”哑赞师熄灭香案上蜡烛，放下户帘，文武乐者从宅外至腰祭前至户帘外连绕三匝，后至户帘外演唱秦腔，以乐侑食[8]。

（二）亚献礼

通赞师喝，“肃静。序立。执事者各执其事。孝男持杖出丧次。启户。复燃。主祭者持杖就位。”哑赞师打开香案前户帘，再次点燃蜡烛。主祭者从丧帷而出，依长幼之序随同引赞师行上香礼，行奠献爵帛礼，行亚进食礼，哑赞师陪同并辅助敬献炮牂、捣珍、渍珍，主祭者暂退食案侧。

通赞师喝，“孝弟就位。”孝弟依长幼之序随同引赞师盥洗，行上香礼，行奠献爵帛礼，行献三牲礼，哑赞师陪同并辅助敬献大武、刚鬣、柔毛，孝弟退至食案侧。

通赞师喝，“孝侄持杖就位。”孝侄依长幼之序随同引赞师盥洗，行上香礼，行奠献爵帛礼，行献三牲礼，哑赞师陪同并辅助敬献刚鬣、柔毛、翰音，孝侄退至食案侧。

侑食。通赞师喝，“熄燃。合户。乐呼者登堂作乐侑食。”哑赞师再次熄灭香案上蜡烛，放下户帘，文武乐者再次以乐侑食。

（三）终献礼

通赞师喝，“肃静。序立。執事者各执其事。孝男持杖出丧次。启户。复燃。主祭者持杖就位。”哑赞师再次打开香案前户帘，后点燃蜡烛。主祭者从丧帷而出依长幼之序随同引赞师行上香礼，行奠献爵帛礼，行终进食礼，哑赞师陪同并辅助敬献熬珍、肝膋，主祭者暂退食案侧。

通赞师喝，“孝孙持杖就位。”孝孙依长幼之序随同引赞师盥洗，行上香礼，行奠献爵帛礼，行献香茗炉食礼，哑赞师陪同并辅助敬献香茗、炉食，孝孙退至食案侧。

通赞师喝，“孝曾孙持杖就位。”孝曾孙依长幼之序随同引赞师盥洗，行上香礼，行奠献爵帛礼，行献鲜果礼，哑赞师陪同并辅助敬献鲜果，孝曾孙退至食案侧。无孝曾孙时，孝孙同献鲜果。

通赞师喝，“孝女就位。”孝女依长幼之序随同引赞师盥洗，行上香礼，行奠献爵帛礼，行献羹汤礼，哑赞师陪同并辅助敬献三碗宽面于食案上，长女将一碗清汤端至食案下，孝女退至柩侧。

侑食。通赞师喝，“熄燃。合户。乐呼者登堂作乐侑食。”哑赞师再次熄灭香案上蜡烛，放下户帘，文武乐者再次以乐侑食。

三、蓝田白鹿原丧葬习俗中

三献礼的功能分析

（一）传承孝道文化

孝，即尽心奉养并尊敬父母，同时包含子女在父母去世后要遵守的各项礼俗。在蓝田白鹿原地区，由于《吕氏乡约》[9]的影响，人们特别重视孝道文化，加之“事死如事生”的观念，蓝田白鹿原丧葬习俗中三献礼（以下简称三献礼）的每个环节都包含孝道文化的礼仪和含义。

在三献礼中，首先，在灵柩前设灵堂，灵堂两侧悬挂挽联、八仙像、二十四孝图和增广贤文等，另请阴阳先生出牌位、讣告、殃状单和七数单等，以上内容皆按照儒家礼仪规范书写，均包含父母之德昊天罔极，孝子悲痛难报重恩的情感。其次，通赞师在三次献礼开始之前，均有歌颂父母和传承孝道的祝词，如“天有甘露润万物，人生儿孙草留根。儿孙洪福传万代，草留根须又逢春。高堂恩重情意深，奉祀隆奠礼宜真。慎终追远孝为本，三献侑食表寸心。”等；每位孝子的不同次敬献和叩拜，也有相应的祝词，以表达孝子的哀思，如“五味调和，百食具省。分毫未动，举家悲声。”等；文赞师所读的三献文也会追思亡者生平、赞颂亡者美德、表达孝子孝念。同时，文武乐者三次侑食，也会演唱有关忠孝仁义的秦腔，如《苏武牧羊》《朱春登放饭》《香山还愿》等。

孝子通过三献礼报答父母的生养之恩、教诲之情，以慎终追远、告慰亡灵，另一方面，也可以借此礼仪教育子孙后人，做好孝道的感悟与传承。

（二）增强家族凝聚力

在中国，丧葬历来是一个家族性的行为，即需要整个家族的各类人员进行参与和传承。与此同时，可以通过丧葬中的礼仪程序，维系家族血缘关系、强化家族意识、光耀门第并发展家族势力。

在三献礼的整个过程中，需要本家族六类孝子的共同参与，并且各类孝子的祭奠内容互不相同。首先，按照五服制度[10]，各类孝子的孝服和孝布分别不同，而同类孝子则相同，可以增强个人的家族关系认知。其次，在祭奠的每一个环节中，各类孝子都是互不可缺的，其共同构成共有的家族体系，在无形中会形成一股强大的家族凝聚力。同时，各类孝子按照礼仪程序进行不同次的敬献和叩拜，长者对于幼者有着身体力行和潜移默化的教育作用，以树立忠孝家风，提高家族认同感。进一步通过参与和维持三献礼，各类成员可以传承并弘扬家族的文化和传统，并使之代代相传。

因此上，通过三献礼，可以巩固人伦关系，强化亲缘观念，教化子孙后辈，同时有利于协调家庭及家族的内部关系，从而增强家族凝聚力。

（三）促进社会和谐

社会和谐是指同一社会群体中各类人员之间保持平衡、相互理解、和睦共处的状态，其来源于良好的人际互动，而丧葬活动则是人际互动最集中的体现。

在三献礼的整个过程中，每个部分都体现了人与人交际互动的特点。首先，参加祭奠活动的所有人都为了一个共同的目标而相互配合，人与人之间得到了最大程度的交流与合作。其次，在负责人的安排下，人们各司其职、各执其事，尽力保证自己所负责的环节顺利开展，相较于现代社会中无暇相聚的问题来看，借此机会可以促进彼此之间的感情。同时，深受“人死为大”的观念，即便之前有矛盾的乡党们也会前来祭奠，尽己之能发挥自己的作用，以便送亡者最后一程，并且在对各类孝子进行慰问和关怀时，可以消除以往的矛盾并构建新的关系。进一步的，在整个过程的参与和交流中，人们的思想觉悟会整体提高，社会将更加和谐。

因此上，三献礼对于构建社会主义和谐社会，也具有非常积极的推动意义。

四、小结

蓝田白鹿原丧葬习俗中的三献礼，在沿袭中国古代三献礼的同时，也融入了新时代的一些元素，并且发生了一系列的改革和变化。但整体而言，蓝田白鹿原丧葬习俗中三献礼，对于蓝田白鹿原地区的民众教化、民风匡正和文化传承具有一定的积极意义。因此上，随着中华民族传统文化的复兴，作为传统文化的一部分，对于蓝田白鹿原丧葬习俗中三献礼所包含的礼仪文明，我们当有责任和信心去发掘整理其中的精髓，并使之发扬光大。

参考文献：

[1]十三经注疏整理委员会.仪礼注疏[M].北京：北京大学出版社，2000.

[2]张欣.荀子礼论[J].邯郸学院学报，2013，23（2）：32-34.

[3]李远.明代祭拜诸葛亮的例制和传统[J].南都学坛，2017，37（01）：38-39.

[4]朱光敏.黔南丧礼的家祭与外祭研究[D].上海：上海师范大学，2020.

[5]黄尚军，王振.成都市新都客家三献礼的主要流程与功能——基于近十年来对新都及周边地区的田野调查[J].西华大学学报（哲学社会科学版），2016，35（3）：1-8.

[6]连慧英.《白鹿原》的地域文化审美与文化意义[J].长江大学学报（社会科学版），2013，36（11）：15-16.

[7]于志启，徐永振.白鹿原春秋[M].西安：西安地图出版社，2011.

[8]古宏韬.明清祭文研究[D].武汉：武汉大学，2022.

[9]十三经注疏整理委员会.周礼注疏[M].北京：北京大学出版社，2000.

[10]十三经注疏整理委员会.礼记正义[M].北京：北京大学出版社，2000.

[11]辽史，食货志[M].北京：中华书局，1974.