不同叶菜类蔬菜品种对软腐病的抗性

高天一,任锡亮,孟秋峰,王 洁

（宁波市农业科学研究院蔬菜所/宁波市特色园艺作物品质调控与抗性育种重点实验室,浙江 宁波 315040）

叶菜类蔬菜是以叶片、嫩茎或嫩梢供食用的速生蔬菜，包括小白菜、快菜、芹菜、大白菜、生菜等，是人们日常生活中主要食用的蔬菜之一，以其鲜嫩多汁、富含维生素等多种矿物元素被人们所喜爱。叶菜类蔬菜具有生长周期短、种类多样、适应性广、能够周年栽培供给和经济效益高等特点，但由于其不耐贮藏运输，一般以就地生产、就地供应为主，在蔬菜保障供应中起到重要作用［1］。软腐病（soft rot）是叶菜类蔬菜常见的一种主要的细菌性病害，在我国大部分地区广泛发生，该病在植株全生育期均可造成危害。夏季是叶菜类蔬菜栽培的重要季节，夏季高温高湿环境利于软腐病菌的侵染，造成叶菜茎基部出现腐烂，严重时导致整株腐烂死亡，造成减产甚至绝产［2］。目前软腐病的防控措施主要为化学防治，然而长期使用化学农药存在环境污染，病菌产生抗药性等问题，因此，亟需筛选适宜宁波地区当地设施栽培的商品性好、抗软腐病的叶菜品种，叶菜类蔬菜品种的抗病性评价对于抗病育种研究至关重要，不同品种对软腐病的抗性不同，生产中仍缺乏能够抵抗软腐病危害的品种。叶菜类蔬菜种植面积的不断扩大、重茬年限的增加以及相互引种等原因，使软腐病在我国夏季温室叶菜栽培中大范围发生，严重威胁我国叶菜类蔬菜的可持续发展。

研究选择现有宁波市场上常用的叶菜类蔬菜栽培品种，包括小白菜、快菜和芹菜，通过田间试验比较其对软腐病的抗性差异，以期筛选出对软腐病抗性良好的叶菜类蔬菜品种，解决夏秋季设施叶菜栽培过程中软腐病大规模爆发的问题，对提升叶菜产业发展具有重要的现实意义。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试叶菜类蔬菜品种包括小白菜、快菜、芹菜，试验选择宁波地区的主栽品种，其中小白菜品种共8 个，快菜品种8 个，芹菜品种9 个，试验供试叶菜类蔬菜品种名称和生产商信息见表1。

表1 供试叶菜类蔬菜品种名称及生产厂家

1.2 试验设计

试验地位于浙江省宁波市鄞州区高新农业技术试验园区。选取常年连作叶菜类蔬菜，在2017—2021 年软腐病发病严重的塑料薄膜大棚进行品种比较试验。畦宽（连沟）1.2 m，沟渠畅通，小区面积10 m2，生产示范面积共333 m2。土壤肥力中等，pH 7.1。每个品种为1 个处理，共25 个处理，每个处理设置3个重复，试验期间不施用杀菌剂、除草剂，只进行常规除虫管理和基本农事操作，每个小区统计20 株。小白菜及快菜品种于2022年9 月24 日播种，10月24 日调查；芹菜品种于2022 年10 月1 日 播种，2023 年1 月20 日调查。

1.3 抗性评价

对软腐病进行病害分级，并计算软腐病发病率、病情指数及防治效果。白菜及快菜病害等级分级标准：0级，无症状；1级，始见病斑，1～2 片叶发病；3 级，1/3 以下腐烂；5 级，1/3～1/2 腐烂；7 级，1/2 至全株腐烂。芹菜软腐病分级标准：0级，全株无病；1级，少数叶柄出现水渍状病斑；2 级，少数叶柄发病侧倒，或茎秆出现软腐病斑；3 级，多数叶柄发病侧倒，或根茎部出现软腐病斑点；4 级，根茎发病引起植株枯死。

白菜、快菜、芹菜抗性水平分级：免疫（Immune），病情指数（DI）=0；高抗（R），0＜DI≤20；中抗（MR），20＜DI≤40；感病（S），40＜DI≤60；高感（HS），60＜DI≤100。

发病率=（软腐病病株数/调查总株数）×100%

病情指数=∑（各级病株数×该病级值）/（调查总株数×最高级值）×100

2 结果与分析

2.1 不同小白菜品种对软腐病的抗性

从表2 可知，8 个小白菜品种的软腐病发病率为18.00%～70.00%，病情指数为12.57～63.43，安伏8 号的发病率及病情指数最低，分别为18.00%和12.57；四季青梗小白菜的发病率及病情指数最高，分别为70.00%和63.43。对软腐病表现高抗品种3 个，中抗品种3 个，感病品种1 个，高感品种1个。

表2 不同小白菜品种对软腐病的发病率、病情指数及抗性

2.2 不同快菜品种对软腐病的抗性

从表3可知，8个快菜品种的软腐病发病率为40.00%～75.00%，病情指数为19.29～46.07，神鹿动力快菜的发病率及病情指数最低，分别为40.00%和19.29；甬金源666快菜的发病率最高，为75.00%，其病情指数为45.71；沃尔快菜1号的病情指数最高，为46.07，其发病率为67.50%。对软腐病表现高抗品种有1个，中抗品种有3个，感病品种有4个。

表3 不同快菜品种对软腐病的发病率、病情指数及抗性

2.3 不同芹菜品种对软腐病抗性比较

从表4 可知，9 个芹菜品种的软腐病发病率为27.50%～90.00%，病情指数为4.64～30.00，豪沃四月慢黄心芹的发病率及病情指数最低，特选上农玉芹的发病率及病情指数最高。对软腐病表现高抗品种有3个，中抗品种有6个。

表4 不同芹菜品种对软腐病的抗性

3 结论与讨论

叶菜类蔬菜作为目前国内主要种植和消费的蔬菜种类之一，种质资源丰富，不同品种间抗病性差异明显。评价不同品种抗病性是抗病育种的重要方法，主要指标包括发病率及病情指数［3-4］。目前对于叶菜软腐病的在品种抗性的研究还相对较少，于学萍等［5］发现大白菜品种春秋王、贵蔬2 号软腐病抗性较好。谢鑫鑫等［6］通过不结球白菜品种比较鉴定出新组合123、226、227 的软腐病抗性优良。田宇等［7］通过对生菜不同品种软腐病抗性比较，发现裕生4 号、橡生2 号、意大利生菜等10 个品种为高抗品种，但目前鲜见芹菜及快菜软腐病抗病品种的相关研究。研究结果表明，参试的白菜品种中，安伏8 号（发病率18.00%，病情指数12.57，抗）、夏绿（发病率31.00%，病情指数15.57，抗）、德高火箭（发病率25.00%，病情指数16.71，抗）的软腐病抗性最好；参试的快菜品种中，神鹿动力快菜（发病率40.00%，病情指数19.29，抗）的软腐病抗性最好。参试的芹菜品种中，长豪沃四月慢黄心芹（发病率27.50%，病情指数4.64，抗）、科丰美绿芹菜（发病率65.00%，病情指数15.00，抗）、上海玉芹（发病率67.50%，病情指数15.71，抗）的软腐病抗性最好，这些抗病的叶菜类蔬菜品种可能携带对软腐病的抗病相关基因，对于发掘和利用叶菜类蔬菜品种抗病基因以及品种的选育具有重要意义。

软腐病菌虽然能够侵染多种不同的作物，但不同类型作物对软腐病的抗性不同，研究结果发现，芹菜的发病率虽然较高，但芹菜的病情指数总体较低，表明芹菜软腐病严重程度总体较轻，对病菌耐受性较强。对于同一作物的不同品种，白菜不同品种间的病情指数差异较大，而快菜及芹菜不同品种间病情指数差异较小。

挖掘对软腐病免疫的叶菜类蔬菜品种一直是研究的重点。目前尚缺对软腐病免疫的品种。在研究的白菜、快菜和芹菜品种中未发现免疫软腐病的品种，未来还应加大对叶菜类蔬菜软腐病种质资源抗性的鉴定力度，以期提供更为丰富的抗性种质资源。