乡村振兴背景下农产品供应链建设再审视：意蕴、困境与突破

摘要：随着乡村振兴战略的深入实施，我国农产品供应链建设受到了前所未有的关注。尽管我国的农产品种类丰富并享有一定的市场竞争优势，但在后疫情时代，其供應链面临多重考验。本研究旨在重新审视乡村振兴背景下的农产品供应链建设，分析其内在的意蕴、存在的困境和突破策略，旨在推动农产品供应链的高效、稳定发展，满足乡村振兴的长远目标。

关键词：乡村振兴；农产品；农产品供应链

文章编号：1674-7437（2023）08-0075-03       中国图书分类号：F323.7       文章标识码：A

我国农产品相当丰富，在国家实施乡村振兴战略的背景下，面对后疫情时代的各种挑战，农产品供应链体系的建设与完善更加重要。本课题试图在现有的研究基础上，在乡村振兴的背景下，进行农产品供应链建设的再审视，分析困境，探究突破。

1   相关概念及理论基础

1.1   核心概念界定

1.1.1   乡村振兴

2021年是“十四五”开局之年，习近平总书记指出，要切实做好巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接各项工作，让脱贫基础更加稳固、成效更可持续，举全党全社会之力推动乡村振兴[1]。乡村振兴要求通过各种政策手段不断激发乡村的内部活力，这是缩小城乡差距和实现共同富裕的有效手段。

1.1.2   供应链

国家标准物流术语 《物流术语》 （GB/T18354-2006） 中对供应链 （Supply chain）的定义是“生产及流通过程中，为了将产品或服务交付给最终用户，由上游与下游企业共同建立的需求链状网”。农产品供应链，是基于“农产品”这一特定对象的特殊供应链，即以农产品为对象，通过资金流、信息流、物流、商流等供应链环节将农产品生产商、加工商、经销商和消费者链接成一个供应链体系。

1.2   研究背景及意蕴

1.2.1   国内研究现状述评

一是“农超对接”供应链模式方面。在农产品供应链方面，国内很多学者对生鲜农产品在“农超对接”运作模式下的供应链管理等相关问题展开研究。李保勇（2021）[2]等通过考虑产品质量对消费者需求的影响，对成本分担契约、非合作决策和集中决策三种情形下“农村+超市”“农产品专业合作社+超市”组成的农产品供应链的最优均衡策略及利润展开研究。王磊（2021）[3]引入“互联网+”跨界融合思想以及考虑新零售方式的特点，提出基于新零售驱动的“互联网+”农超对接模式。二是农产品供应链物流服务方面。张士华（2016）[4]对多种农产品服务模式展开研究，确定了由供应链集成服务提供商主导的在“供应链云”下的农产品电商物流服务体系。汪晓莉（2018）[5]通过综合考虑农产品供应链各环节和要素之间的关系，构建标准化的物流服务管理体系，对进出口农产品的物流协调等问题进行研究。付焯（2020）[6]等在考虑物流服务时间约束下，建立农产品供应链物流风险传递模型，对物流延误造成的超期风险在供应链中的传递问题进行研究。

1.2.2   研究背景及意蕴

需不断创新和优化农产品供应链，实现农产品供应链的精准管理。我国传统的农产品供应链存在一定的供需矛盾，这是其短板，但互联网却打破传统的边界限制，补齐不足，但也带来渠道冲突的问题。在互联网环境下，农产品全渠道供应链模式可以通过供应链成员组织协同，促进全渠道整合，实现“人、货、场”三要素的最优化匹配。农产品全渠道供应链模式的实现路径包括价值发现、价值创造以及价值实现，即基于全渠道融合满足消费者多元化需求，以消费者需求为导向构建关键流程，为消费者提供增值性服务，最终提升生鲜农产品供应链的运行效率。

1.3   研究的必要性

习近平总书记在《坚持把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重，举全党全社会之力推动乡村振兴》的文章中强调，必须坚持不懈把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重，举全党全会之力全面推进乡村振兴，加快农业农村现代化。强国必先强农，农强方能国强。要立足国情，体现中国特色，建设供给保障强、科技装备强、经营体系强、产业韧性强、竞争能力强的农业强国。这既是2023年中央一号文件《中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》做好2023年和今后一个时期“三农”工作的主要任务，也是实现农村农业优先发展、城乡融合发展，扎实推进乡村发展、乡村建设、乡村治理等工作的重点，为全面建设社会主义现代化国家开好局、起好步打下坚实基础[7]。

2   农产品供应链建设的困境

2.1   农产品供应链基础设施落后，产业链不够完善

我国幅员辽阔，农村地形地貌错综复杂，又因为城市化进度低等原因，国内的农产品供应链体系并不完善。例如，农村发展电商产业对农产品的运输与储存等要求较高，尤其是偏远地区，其就近的网点不一定能保证货物的及时派送，物流网点布局难度也较大，布局成本也较其它地区高，服务范围具有局限性。

2.2   供应链人才匮乏，产业化发展后劲不足

农产品的供应链因其产品的特殊性，对供应链的参与人员要求较高，需要熟悉掌握农产品的生产、加工、储存、运输乃至销售等环节。我国农村的偏远山区，整体文化素质水平较低，高文化素质人员外出务工，仅留下中老年人留守农村，因此，农村电商供应链的专业技术人才匮乏，导致产业发展后劲不足。

2.3   农产品供给侧结构性矛盾突出，信息渠道不畅

我国长期以来的农业发展方向以粗放型耕作为主，用粗放的作业方式来获得农产品，增加产量。而且特色农产品还处于探索开发阶段，还未形成成熟的市场运作体系，潜在市场未完全开发，供给信息不畅，加上物流过程的损耗，导致市场末端的优质农产品未能填满广大市场的需求。而上游供给端又关注于扩产增收，未能关注到末端市场体系的建设，导致优产不能优价、增产不能增收，打击了农民积极性。

3   乡村振兴背景下农产品供应链建设突破

3.1   加强乡村物流基础设施建设，完善产业链

良好的运输干支线才能提供良好的运输能力。改善农村地区特别是偏远地区农村的农产品流通现状，迫切需要投入资金和人员去完善物流基础设施建设，铺设县、镇、村完整的三级物流网络体系，实现农产品供应链从“最初一公里发货”。为此，政府可以牵头对物流基础设施进行规划，加强各地区之间物流网点与物流中心的衔接，有效解决农产品运输难、物流时效长、流通效率低的问题。例如，统筹研究基础设施、运输服务、智慧交通、绿色安全、行业治理等重点领域，随着高效物流体系的融合，为当地的农产品真正提速。同时，一些生鲜农产品的供应地，还需要搭建好冷链物流等仓储设施和车辆配置，构建从省市到县、镇、村的全体系冷链服务网络。

3.2   提升农民科学文化素质，引进和培养专业人才

一是可以依托政府的力量，根据本地农产品的特点和特色，针对性地培养本地化的农产品代言人，把代言人培养成本地的电商人才。再通过代言人有针对性地向其他农民开展教学培训，提高农民的整体电商素质。农产品代言人不仅需要掌握短视频、直播、营销等基础理论知识，还需要掌握相应的实操技能，具备网店的运营能力，能解决线上销售平台搭建、农产品直播销售、“线上线下”结合运营的实操问题。针对文化素质偏低的、新事物接受能力比较弱的农民，学习培训的内容需要由浅入深、循序渐渐，可以先从农产品供应链中比较简单的物流环节入手，培养农产品的采摘、打包、发货、跟单等技能，再延伸至供应链的其它环节，建设农村有层次性的电商人才储备团队。二是可以建立农村专业电商人才的长期培养机制，例如，有关部门可以与本地的电商企业、农产品研究机构、高等院校等一起参与到电商人才培养的机制中来。通过举办高校之间的交流会、农产品电商有关的创新创业大赛等，鼓励大学生为农村农产品电商的发展献计献策，同时，也呼吁更多的大学生毕业后返乡，为家乡整体的人才素质提升贡献自己的一份力量。还可以鼓励更多的农产品电商企业与高校签订校企合作协议，让更多的大学生有机会进入农产品电商企业学习实践，为农村农产品的发展出谋划策。

3.3   探索具有区域特色的农产品供应链创新模式

3.3.1   搭建区域特色的智能化仓储园区

一是本地的生鲜农产品供应链可以从采摘、验收、包装、溯源、分拣、加工、仓储、运输等环节构建系统性框架体系，建立供应链信息处理等一条龙服务。在源头农场可以建立全自动分拣、打包流水线，应用气调等冷链物流技术来延长农产品的保鲜期。将收获的农产品储存于智能冷链仓库，在销售旺季来临之间做好仓储准备，最大限度保障农產品的基础上，满足市场销售需求。二是鉴于农产品电商的蓬勃发展，即时配送已成为农产品电商的主流模式，农民可以依托产地现代化的仓储基地，在销量较大的区域建设农产品的前置仓，利用冷链物流技术提前将农产品运送至前置仓存储待售，待客户下单后，在前置仓完成进一步的分拣与打包，完成最后的送货上门。这样不仅可以缩短仓库与区域客户地址之间的距离，也可以提高农产品的配送效率，让客户在第一时间收到尽可能新鲜的农产品。

3.3.2   完善以智慧加工配送为中心的全过程管理

传统的农产品供应链受限于传统的物流模式，仍存在着区域规模化程度不高、供需信息不匹配等问题，限制了本地农产品的全国化和国际化发展。因此，可以尝试以区域智慧加工配送为中心的农产品供应链全过程的管理。国内大部分农产品企业现仍然依托电商平台来实现交易，这些企业可以通过电商平台向上游的农产品产地、区域农产品供应商、农户、合作社等提供需求信息，甚至可以直接安排货车在第一时间前往各处接运农产品，再根据不同客户的订单信息，在智慧加工配送中心进行统一处理与消化，利用共同配送的方式，以最优化的路线将下游客户所需的农产品运至大型市场门店（商超）、微市场门店（菜市场）、企事业单位等地。若为社区团购则及时通知消费者来自提；若为门店零售则可以通过促销等方式来吸引客户尽快购买。借助智慧加工配送中心这一环节，实现上下游需求信息的顺畅流通以及信息流与农产品商流、物流的最大化匹配（见图1）。

3.4   以消费者需求为导向构建关键供应链流程

传统农产品供应链的流程是自上而下的，即农户生产什么卖什么，生产多少卖多少，生产与供求信息无法一一对称。新型农产品全渠道供应链模式采取拉式管理方式，将一线零售店与末端的客户需求信息自下而上地传递至整个供应链的上游，客户需要多少，农产品生产者就提供多少，实现JIT模式的农产品供应，最后通过合适的配送模式，将农产品以最短的时间提供至消费者。零售企业以QR作为主要战略，可以利用大数据、云计算、AI作为技术手段，深入分析全渠道的用户数据，通过分析全渠道的用户画像，对销售数据进行准确的预测和判断，及时调整供应链策略来满足客户需求，从而为客户提供精准度高、时效性好、品质优良的农产品和服务。从农产品的源头生产至门店零售全程需要冷链物流的运输方式，以恒定的温度来保障农产品的新鲜品质，线下的零售门店也可以打造成仓储型门店，既能提供农产品的售卖业务，又能提供农产品的仓储功能。在客户使用电商平台购买农产品后，距离最近的门店即可提供配送及售后服务，客户在最短的时间内按企业承诺的地点收到生鲜农产品，贯通整个供应链流程的最后一公里，实现农产品关键供应的精准化。同时，通过供应链上下游的集成合作，客户的需求信息、库存信息、零售信息、物流信息等偏差减少，从而建立健全以消费者需求为导向的关键供应链流程。

4   结束语

乡村振兴战略为农产品供应链建设提供了新的方向和思路。然而，任何振兴之路都不会是一帆风顺的。面对现实中的诸多困境，必须坚持创新与发展，将理论与实践相结合，为农产品供应链的建设提供智慧和力量。同时，加强与各方的合作与交流，共同为农产品供应链的建设和完善提供支持，真正使乡村振兴的目标成为现实。

基金项目：福建省教育科学“十四五”规划2022年度课题“乡村振兴背景下农产品供应链建设再审视：意蕴、困境与突破”（FJJKGZ22-074）。

作者简介：孙碧波（1989-），女，汉族，浙江宁波人，硕士，讲师，研究方向为第三方物流、企业物流。

参考文献：

[1]人民网.脱贫基础更稳固 乡村振兴动力足（奋斗百年路 启航新征程·巩固拓展脱贫攻坚成果）[EB/OL].（2021-12-01）[2021-12-

01].https：//baijiahao.baidu.com/s？id=1717901875405691807&wfr=spider&for=pc.

[2]李保勇，马德青，戴更新，胡劲松.考虑参考质量效应的“农超对接”供应链动态质量改进策略[J].运筹与管理，2021，30（05）：52-59.

[3]王磊.基于成员需求的“互联网+”农超对接运营模式研究[J].中国市场，2021（19）：1-2.

[4]张士华.“供应链云”下农产品电子商务物流体系和模式探究[J].科技管理研究，2016，36（23）：216-220.

[5]汪晓莉.供应链系统下外贸农产品物流管理研究[J].农业经济，2018（12）：123-125.

[6]付焯. 生鲜农产品供应链物流风险传递与优化控制[D].成都：西南交通大学，2020.

[7]新华社.中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见[EB/OL].（2023-02-13）[2023-02-13].https：//www.gov.cn/zhengce/2023-02/13/content_5741370.htm.