参照古医书，平稳过夏天

七八月时值盛夏，每到午后便酷暑难当，孩童们总是大口大口地舔着棒冰，老人们则喜欢围坐在树荫下扇着蒲扇、吃着西瓜，而年轻人、上班族则坐在空调房中吃着冰凉的甜品……在这炎炎夏日，无论男女老少，大家为什么都爱吃甜食呢？这与中医的阴阳五行理论密切相关。

五味与五季

在中医的阴阳五行中，五味与五脏、五季均有一一对应的关系。五味一词最早出自《黄帝内经·灵枢》，其实是其中的第五十六篇文章名，主要论述了五谷、五菜、五果、五畜中的五种性味，以及各自对人体所起到的不同作用和对于五脏疾病的宜忌。五味分别是酸、苦、甘、辛、咸，分别对应五季。这里所说的五季与现在通常理解的四季有所不同，分别是春、夏、长夏、秋、冬。酸味对应春季，苦味对应夏季，甘味（甜味）对应长夏（一般指立秋起至秋分时段，多为七八月），辛味对应秋季，咸味对应冬季。正因长夏季节与甘味相对应，所以人们总是会在酷暑难耐的七八月偏爱甜食。

另外，《黄帝内经·素问》“五运行大论”谈到：“酸生肝，肝生筋，筋生心……苦生心，心生血，血生脾……甘生脾，脾生肉，肉生肺……辛生肺，肺生皮毛，皮毛生肾……咸生肾，肾生骨髓，髓生肝。”长夏季节之前的夏季恰好与苦味相对应，苦生心，过苦则伤心，心有所伤则血液化生乏力，心克脾胃，致使脾胃功能下降，出现“脾气不濡，胃气乃厚”之象，因此在夏季我们常常出现口苦的表现，俗称“苦夏”。“苦夏”不仅在症状上有口苦这一显著特征，还会表现为胃口下降不思饮食，进食量较其他季节明显减少并伴有低热（体温在37℃—37.4℃波动），身体倦怠无力、心烦、消瘦、精神不振等症状，严重者还会出现工作效率降低和体重减轻的现象。

“苦夏”其实并不是病，症状典型者可以在医生指导下服用维生素C 和B 族维生素以利于调整自主神经功能，消除苦夏症状。但如果上述“苦夏”数种症状同时出现，中医上称为“疰夏”，它是夏季的常见病之一，应尽快就医调理。

春夏须养阳

《黄帝内经·素问》“四气调神大论”有云：“春夏养阳，秋冬养阴”。春夏养阳系中医因时制宜养生原则之一。春夏是为阳令节气，春季开始，阳气始生；夏季开始，阳气始盛。夏季，阳气极盛，暑热之邪亦盛，大暑大热非常容易耗损人体阳气。而且在经历了一个冬季的休养生息之后，春夏之时人们纷纷走出户外，活动量相对增大，皮肤腠理大开，出汗增多，常常导致人体内阳气宣发太过，以至于体内阳气虚衰。除了暑热和大量活动耗伤阳气，寒湿之邪亦能损伤阳气，夏季暑热之气无处不在，人们喜食冷饮，而冰凉的食物食用过量或为了防暑降温过度贪凉，也容易损伤人体阳气。

因此，古人在天人相应观点的基础上提出了“春夏养阳”的养生原则，如王冰《黄帝内经·素问》“春食凉，夏食寒，以养于阳”，张志聪《素问集注》“春夏之时，阳盛于外而虚于内，故圣人春夏养阳……以从其要，而培养之”等。再者，阴阳是互补的，按照阴阳的关系，人体内之阴气与阳气虽互相对立，同时又互相依存，相互化生，相互为用。阴气是转化出阳气的基础，无阴则阳无以化；阳气是转化出阴气的动力，无阳则阴无以生。所以春夏养阳，才能推动秋冬时阴的生长。由此可见，春夏养阳是非常重要的。

养生者宜顺时而养，在春夏时节须护养体内阳气，使之保持充沛。此时，凡有耗损阳气及阻碍阳气畅达的情况皆应避免。炎炎夏日，我们既要善处阴凉之地以避暑热，又要避免过食生冷之物以防伤阳。夜晚纳凉时，应当注意避开湿气过重的地方。睡觉时，记得在身上覆以薄被，以避寒湿。

夏天如何养阳

1.夏食寒

《本草纲目》有云：“春食凉，夏食寒，以养阳。”烈日灼灼的夏季，自然界热气亢盛，人体会被自然界的变化所影响，易出现阳盛阴衰的情况。夏季可吃一些寒性食物来平衡亢盛的阳气，中医上称为“扶阴抑阳”，不仅可以减少亢盛阳气对于阴气的损伤，还有利于阳气的化生，达到养阳的目的。

夏季可多吃凉性水果，如山竹、火龙果、梨、柚子、猕猴桃、西瓜、香瓜、荸荠等。此类养阳的方法须因人而异，阳虚或者脾胃虚寒的人就不适宜在夏天吃较为寒凉的食物或饮品。

2.夏食菽

《三元参赞延寿书》曾曰：“夏食菽与鸡……以四时之食，各有所宜也。”

菽是豆类的总称，夏日补阳可多吃豆类。从前立夏时，家家户户都会用赤豆、绿豆、黄豆、黑豆和青豆拌白粳米，煮成“五色饭”来食用，这五种不同颜色豆子所煮成的饭也叫“立夏饭”。夏季可多食用绿豆，绿豆和冬瓜搭配效果更佳。

绿豆冬瓜饮

材料：绿豆100 克、冬瓜100 克、茯苓20 克、蜂蜜5 克、水适量。

做法：绿豆洗净后泡水半小时，用水煮开，再加入冬瓜和茯苓继续煮，煮至冬瓜透明，可根据个人口味适当加入蜂蜜，即可出锅。

功效：清热祛暑、健脾祛湿，适宜在三伏天食用。

提醒：糖尿病或有明确禁忌证的患者，还有过于肥胖的人，不宜在绿豆汤中添加蜂蜜；阳虚怕冷的人亦不适宜饮用此汤。

3.夏食荬

《调疾饮食辩》曰：“夏三月宜食苦荬，能益心，和血通气。”荬又叫山苦荬、败酱草，在古代，人们时常把荬当菜买来吃。鲜苦荬和穿心莲一样，属于苦味的食物，有去火的功效，但和穿心莲相比，苦荬的凉性更加缓和，只要不是脾胃虚寒特别严重的人均可食用。

败酱乌梅茶

材料：败酱草5 克、乌梅5 克、冰糖适量。

做法：取败酱草和乌梅以开水冲泡。

功效：有清热解毒、生津止渴的功效。

4.晚睡早起

《黄帝内经·素问》“四气调神大论”有云：“夜卧早起，无厌于日，使志无怒……使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。”即指在起居上，人们应该晚睡早起，因为夏天太阳升得早，早晨空气清新，气温又相对较低，晚睡早起可以顺应自然界阳盛阴虚的变化，对增强体质有益。但是晚睡早起会不可避免地使睡眠时间减少，所以在中午暑热最盛之时适当午睡既可避炎热，又可消除疲劳、补充体力，以保持充沛的精力投入工作学习当中。

5.舒张情志

如《摄生消息论》中所说：“更宜调息净心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减。不可以热为热，更生热矣。”故夏季精神调摄，应适应自然界“生长”的规律，主动避免动怒烦躁，保持神清气爽、舒畅自如。心神得养，神气充足才能使人体的机能旺盛而协调，神气涣散则会损坏人体的机能。