高台县西梅优质丰产栽培技术

摘 要：高台县三桥湾林场于2018年从陕西周至县引进法兰西西梅栽植，通过科学管理，栽后第3年开始挂果，2022年单株产量达40 kg。根据观察，该品种适应性强，抗寒、抗旱，耐贮藏，果实可溶性固形物质量分数高，市场前景广阔。为此，总结出了西梅的栽培管理技术，以供生产者借鉴。

关键词：高台县；西梅；栽培技术

文章编号：2096-8108（2023）04-0053-03  中图分类号：S662.4中图分类号  文献标识码：B文献标志码

High Quality and Yield Cultivation Techniques of Prunus domestica L. in Gaotai County

WAN  Jifeng

（State-owned Sanqiaowan Forest Center of Gaotai County， Gaotai 734300，China）

Abstract： In 2018， the Sanqiaowan Forest Center in Gaotai County introduced the planting of French prunus from Zhouzhi County， Shaanxi Province. Through scientific management， the fruit began to bear fruit in the third year after planting， and the yield per plant reached 40 kg in 2022. According to the observation， the cultivar has strong adaptability， cold resistance， drought resistance， storage resistance， high fruit soluble solids content， and market prospects. Therefore， the cultivation management technique was summarized for reference.

Keywords：Gaotai County; Prunus domestica L.; cultivation technique

1 西梅在高台县的栽培表现

法兰西西梅树体中庸，树姿较直立，1年生枝红褐色，叶片卵圆形，多以短枝结果为主。该品种自花结实能力强，花粉量大，果实为卵圆形，平均单果质量38 g，最大单果质量52 g左右，果皮成熟时为深紫红色，果粉较多，果肉淡黄，肉质脆甜，核小，在我县8月下旬到9月上旬成熟，果实可溶性固形物质量分数达20%以上。果实耐贮运，常温下可贮藏20 d左右。

法兰西西梅喜温、耐寒、耐旱，在冬季休眠期，以杏树和桃树做砧木的西梅嫁接苗树体都可抗-30 ℃以内的低温。但是进入春季芽眼萌动以后，花器对低温很敏感，遇倒春寒易受冻害。西梅喜欢土壤湿度适中和干燥的空气条件。西梅对土壤要求不严，只要具备灌溉条件，在干旱石滩、沙荒地都可生长。但以土质较肥沃的沙壤土和沙性土为最好。

2 栽培方式

2.1 苗木选择

苗木质量的好坏直接影响定植成活率，西梅建园既可选择嫁接好的成品苗，也可先定植合适的砧木，再进行嫁接。成品苗建园，應选择生长健壮、根系发达、节间粗短、无病虫害、地径1.5～2 cm的高规格苗木。栽植前要认真选苗，剔除不合格的弱苗、徒长苗、伤病苗，同时，解除嫁接口处薄膜，避免刮大风时苗木易从嫁接口处折断。

2.2 栽植密度

西梅是喜光性树种，在一般管理水平下，密度不宜过大，否则，易造成树冠之间的郁闭，影响通风透光和果实品质。选择法兰西西梅做主栽品种的果园，宜采用株行距3 m×5 m或 4 m×5 m的长方形栽植方式，每亩（667 m2）栽44或33株苗木。园地施肥、灌水方便，便于采用现代化技术集中管理，发挥高产优质的整体效益。

2.3 授粉树的配置

西梅是自花授粉结实率较高的树种，一般不需要配置授粉树，为了稳定产量和满足市场需求，也可按1∶4的比例配置授粉树和主栽品种，也可按1∶1的比例选择两个品种栽植。

2.4 栽植方式

栽植时，将苗木放入定植穴，将根系摆平，使根系舒展，放入苗木后，覆盖表层熟土并踏实，浇足水后再盖一层底部生土至嫁接口，使嫁接口露出覆土层，避免滋生病害。

3 土肥水管理技术

3.1 土壤管理

在干旱沙地栽植的西梅，由于土壤贫脊，水肥条件差，在管理中易出现“花而不实”、产量低而不稳、大小年现象严重等问题。在管理中可以采用深耕、深翻、中耕除草、幼龄果园间作豆类作物或种植毛苕子等绿肥对土壤进行改良。

3.2 合理施肥

合理施肥是确保西梅果园高产稳产的基础，为了改善土壤养料不足、树势减弱、生长缓慢、产量不高和品质不佳的问题，合理施肥极为重要。

3.2.1 基肥

基肥是西梅果园获取高产的基础。基肥以有机肥为主，在我县10月中下旬施入最佳，可采用环状沟施的方法，在树冠投影范围内挖深60 cm，宽40 cm的环状沟，把沟上的表土和沟底的生土挖出分别堆在两边，把腐熟的优质农家肥与表土充分混合，施入沟底，把挖出的生土填入施肥沟最上部。幼树期每株施入有机肥10～15 kg较为合适。

3.2.2 追肥

科学合理使用追肥至关重要。追肥以氮、磷、钾速效肥为主，在树体的生长季节分期施入，作为基肥的补充，以满足树体生长需要。追肥的施入要重视3个关键环节：一是树体萌芽前，此时以氮素肥料为主，在离主干30 cm处，挖1～2个深20 cm的穴，按每株50～75 g的量施入以尿素为主的氮素肥料，促使芽体萌发和新梢旺盛生长。二是西梅开花前，施入适量的以磷钾为主、氮素为辅的优质复合肥，可以促花保果，为后期丰产奠定基础。三是果实膨大肥，在果实膨大期施入以磷钾为主的有机肥，可满足果实膨大需要，促进果实着色，增加可溶性固体物含量。施肥量可根据树龄、土壤状况和肥料质量灵活掌握。幼树少施，大树多施，幼树期每株全年施肥量不超过0.5 kg。

3.2.3 叶面肥

在西梅生长期，还可根据需要给树体喷施0.3%的磷酸二氢钾或尿素溶液等含微量元素的叶面肥，以弥补树体养分的不足，提高果品产量和果实品质。

3.3 适时灌水

本县西梅建园地的土壤多为沙壤土，通透性虽好但保水能力差，在生长期适当增加灌溉次数，可满足树体生长需要。西梅全年灌水不少于8次，特别是落叶后的土壤封冻水极为重要，灌好灌足冬水，才能保证树体安全越冬，避免春季土壤解冻前因水分蒸发导致的抽条现象发生。

此外，要注意，在西梅果实采收前10～15 d不能灌水，以防止采前裂果、落果，影响果实品质。

4 整形修剪技术

西梅结果主要是以短果枝和花束状短果枝为主，因此，在管理上要以培养好骨干枝、改善通风透光条件、促进花芽更好的分化形成为原则加强树体管理。

西梅是喜光性很强的树种，通过整形修剪，合理地调节树体结构，使营养生长和生殖生长和谐统一，是提早结果、获取高产稳产的基础。

4.1 树形

在生产上多采用疏散分层型和多主枝自然开心型树形。

疏散分层型树形：主干高60～80 cm，有明显的中心干，培养2～3层主枝。第1层主枝3个，在距第1层主枝80～90 cm处选留第2层主枝2个，在第1层3主枝之间插空分布。在距第2层主枝60～70 cm处选留1～2个枝条作为第3层主枝，合理分布在第2层两主枝之间。在各主枝上每隔50～60 cm留1个侧枝，在侧枝上选留和培养各类枝组。

多主枝自然开心型树形：不留中心干，除主干外在其上部选留两层骨干枝，第1层3～4个，第2层1～2个，层间距70～80 cm。在各类骨干枝上合理配备结果枝和辅养枝。

4.2 修剪方法

定干：西梅苗木栽植成活后，一般要在离地面70 cm处修剪定干，促使剪口下的芽体萌发，为选留和培养骨干枝创造条件。

幼树的修剪：西梅幼树的新梢常分生二次枝，分枝上均能形成花芽。幼树的修剪应以短截为主，适当疏枝，迅速扩大树冠，在整形的同时，提早结果。西梅苗定植成活后在70～80 cm处定干，剪口下20～30 cm作为整形带选留生长健壮的枝条培养第1层主枝。第1年冬剪时，在整形带内选择错落着生的枝条作为主枝，主枝留50 cm左右短截，中心干剪留60 cm左右。整形带内的其他枝条疏除或极重短截。在生长季节，背上枝留15 cm摘心作为结果枝培养。第2年冬剪时，主枝延长枝剪留50 cm左右，并在距主干40 cm处选留侧枝。中心干留70～80 cm短截。疏除着生在主侧枝上的背上枝和竞争枝。

初果期树的修剪：西梅生长旺盛，发枝多，长果枝、副梢果枝多，枝条缓放易形成花芽。为了扩大树冠，培养好基本骨架，缓和树势，修剪上应以轻剪为主，主侧枝的延长枝继续短截，疏除其上抽生的旺长枝、直立枝；对弱枝、斜生枝一般不加修剪，缓放形成结果枝组。过密枝、交叉枝适当疏除，以免扰乱树形，消耗养分，影响结果。

5 病虫害防治

西梅果园内常见的病害是细菌性穿孔病，虫害有梨小食心虫和蚜虫。

5.1 细菌性穿孔病

叶片发病，起初为水渍状小点，逐步扩大形成圆形或不规则形病斑，颜色呈紫褐色或黑褐色，大小约2 mm，病斑周围有黄绿色晕圈。后期病斑干枯成白色，病斑和正常叶片的交界处出现一圈裂缝，脱落后形成穿孔。该病常造成树体大量落叶，削弱树势造成减产，还影响来年产量。果实被害，果面产生圆形、中间凹陷的暗紫色斑，边缘水渍状。天气潮湿时，病斑上出现黄白色的黏性物质，干燥后形成小裂纹。防治方法：一是加强水肥管理，增施有机肥，避免偏施氮肥，通过修剪改善果园通风透光条件；秋后结合冬剪，剪除病枝，清除落叶，集中烧毁。二是药剂防治，发芽前喷洒30倍液的石硫合剂或晶体石琉合剂；或10％多抗霉素可湿性粉剂1 000～1 500倍液。发芽后喷72％农用链霉素可溶性粉剂3 000倍液。

5.2 梨小食心虫

梨小食心虫的侵害范围比较广，对梨、杏、苹果、桃、李子、山楂都能造成危害。梨小食心虫前期为害新梢、芽和叶柄，后期主要为害果实。幼虫侵入果实后在果面形成1～2个小圆孔，从孔内排出虫粪，虫孔处易被病菌侵染腐烂。我县幼虫蛀食果实多在8月中下旬至9月上旬。防治方法：1）建园时，尽量避免和梨、桃混栽，以杜绝梨小食心虫交替为害。2）做好清园工作，在冬季或早春刮掉树上老皮，集中燒毁，清除越冬虫卵。3）药剂防治：在成虫高峰期用5％的阿维虫清5 000倍液或25％的蛾螨灵3 000倍液喷雾。

5.3 蚜虫

在高温干旱条件下，蚜虫也会对西梅的新梢、嫩芽、果实造成危害，影响枝条生长和果实的光洁度。可用10%烟碱乳油800～1 000倍液或3%苦参碱水剂800～1 000倍液喷雾防治。

6 西梅花果冻害预防

西梅在开花期和幼果期易受低温冻害，在早春，如果遇到-2～-3 ℃的霜冻低温天气，花果很容易遭受冻害。我县预防低温霜冻的主要途径有两种：一是推迟开花时间，早春给果园灌水，萌芽前对树干、大枝涂白，多利用副梢花芽（秋梢花芽比春梢花芽晚开花2～5 d）等；二是熏烟防霜冻，选用能产生大量烟雾、而且易点燃的材料如作物秸秆、落叶、锯末等，堆放在果园中间，在霜冻来临前点燃，只煨烟不着火，可提高果园温度1～2 ℃，避免花果受冻。

中文致谢

参考文献

［1］ 贺利青.一种增强西梅抗性扩大种植区域的方法［J］.果农之友，2022（10）：35-37..

［2］ 回经涛，赵国庆，夏乐晗，等.乌鲁木齐市引种西梅果实品质比较分析［J］.北方园艺，2022（12）：8-13..

［3］ 谢章辉，姜继元，王久照.东风农场西梅栽培技术要点［J］.新疆农垦科技，2022，45（3）：28-30..

收稿日期：2022-12-22中文收稿日期

第一作者简介：万吉锋（1970-），男，本科学历，林业高级工程师，主要从事林果苗木培育和林果业新技术推广工作。E-mail：wjf13519367599@163.com