碧艾香粽端阳情

王云红

端阳节到了，家家户户门上挂起了碧艾香蒲，空气里飘荡着淡淡的草木香，深深吸一口，还有淡浅浅的药香气息。

有民谣：“粽子香，香厨房；艾叶香，香满堂”，吃粽子，挂香艾是端午节必不可少的习俗。采摘圆且长的粽叶，放在大盆里，泡上水，让每一片叶子都充分吸足水分，叶子上浅黄的斑点逐渐清晰，白亮的水哗啦啦流，像极了慢慢悠悠的生活。用柔软的刷子细细地刷干净粽叶，整整齐齐铺开，炎炎仲夏也有了几丝清凉。把洗干净的粽叶放到热水里焯一下，捞起后粽叶就变得韧性十足，可以任意折叠弯曲。细长的香糯米浸泡八个小时，再让红豆、绿豆、花生也喝饱水，喜欢甜口味的加入蜜枣和蜜饯，喜欢咸口味的放上火腿丁、咸蛋黄和猪油，就可以开始“裹”粽子了。粽子的形状是有讲究的，一定要有棱有角。文献记载：早期人们盛行以牛角祭天，在汉晋时的粽子，多“裹”成角形，现在，人们多“裹”成正三角形、正四角形、尖三角形、方形等各种形状。捆粽子最好用粽树的叶子，绿色环保，还有清香味，也可用白红黄绿各色棉线捆扎，以区分粽子的口味。接下来就是煮粽子，煮粽子也是有讲究的，锅里的水要淹过粽子。水的充分浸泡，再加上火的热情助力，满屋子热气腾腾，糯米的甜香混合着粽叶和艾草清香，不禁让人期许一会儿咬下的一口是怎样的美味。终于粽子煮熟了，端上桌，打开粽叶，碧莹莹的糯米宛若珠玉，咬一口，顿觉唇齿芳香，别有一番味道。

裹粽子，吃粽子，时间从指间滑过，日子变得简简慢慢，安逸清闲的时光，一家人围坐在一起谈天说地，其乐融融。平时都各忙各的，只有到这样的节日，在外工作的家人从四面八方回到父母的身边，聚在一起，边裹着粽子，边听着父母絮絮叨叨陈年旧事……年迈的父母絮语叮咛着，耐心指点着，慈祥的面容上荡漾着舒心的笑容。生活如此，还有何求？岁月辽远、透明，长乐未央。用粽叶包裹今天的安宁与幸福，裹粽子的程序，烦琐中透着虔诚，虔诚中包含着对美好生活的守护。

在我们家乡这座小城，端午节家家都会做一盘芽豆。把晒干的蚕豆，浸泡在水里一夜天，滤掉多余的水，盖上一块素纱布，纱布是不能粘上油的，每天都在纱布上浇水，算好端午节的日子。大约三四天的时间，蚕豆刚刚冒出短短白白的嫩芽，这正是吃芽豆的好日子，煮出来的芽豆粉粉糯糯，回味甘甜。浸泡一夜天的蚕豆还可以做成兰花豆，用油炸，配上酸甜麻辣的佐料，一盘脆脆酥酥的开胃菜就出炉了。

小时候，在端阳日，母亲定会去集市上买回一大捆草药。这些草药有晒干的，有新鲜的；有的是块根的，有的是藤茎的、有的是枝叶的，还有的是粉状的。放在大锅里熬制，满屋弥漫着滚烫的热气和浓浓中药味。全家都要用这种草药水沐浴，祛除身体里的湿气。沐浴后的身上带着淡淡的药香味，在树木草丛中，和小伙伴玩“躲猫猫”的游戏，也不会被蚊虫叮咬，真是神奇。古人端午节就有用花草沐浴的习俗。苏轼诗中有“轻汗微微透碧纨，明朝端午浴芳兰。流香涨腻满晴川”的句子，可见端午沐芳浴兰，极为普遍，古老的节日文化在细水长流的日常生活里得到了传承与发扬。只是现在的人们多用各种眼花缭乱的香波、沐浴露，价钱不仅贵，而且少了厨房里热气腾腾的烟火气，也少了一种虔诚与仪式感。

在端阳的集市上，除了卖各种草药，还会卖花卉瓜果树苗。农谚“吃了端午粽，才把棉衣送”，是因为端午节后气温稳定升高，从身体保养的角度说，人们才脱去棉衣，开始穿上轻薄的夏装。气温升高也最适合农作物的生长，辣椒、西红柿、莜麦菜、空心菜、各种瓜果等等在这时开始种植，集市上卖蔬菜瓜果幼苗的特别多，当然也少不了各种花卉苗。家乡就流传着“端午端午，栽根扁担都发芽”的说法，虽不免有些夸张，但说明端午时节，光照、水分最有利植物的生长。每到端午节，我最喜欢逛的地方就是花市。平常种植不活又特别喜欢的花卉一定要买回去种在花盆里，沾一沾节日的喜庆，而且成活率极高。有一种“龙船花”，因花型像端午龙舟竞渡者胸前佩戴的花而得名，花色丰富，五六月份正是它盛放的时期，开花密集，如同绣球，格外抢眼。还有一种“灯笼花”又叫“倒挂金钟”，用“扦插”的方法种植，花型独特，如同漂亮的灯笼，花瓣像灯身，花蕊像灯笼的流苏，它的种植可不容易，对光照和环境的要求很高，端阳日，选一棵，用盆栽，既喜庆，又有寓意美好。

正是这些美好的习俗，留下了难忘的回忆。从远古走来的汨罗江，走了几千年的光阴，一位用香草美人写诗的诗人，活在明亮的端阳里，徜徉在历史的长河中。我们用清白的粽子祭祀，表达对刚正人士的景仰。“路曼曼其修远兮，吾将上下而求索”的执着精神，千百年来感召着无数仁人志士。一曲《离骚》是蘸着血泪写就的生命挽歌。屈原“举世皆浊而我独清，众人皆醉而我独醒”的高洁品行，岂是随波逐流之辈能理解的？“新沐者必弹冠，新浴者必振衣。人又谁能以身之察察，受物之汶汶者乎？宁赴常流而葬乎江鱼腹中耳。又安能以皓皓之白，而蒙世之温蠖乎？”即便身处黑暗，依然心向光明的精神一代一代地传承延续，孕育了华夏的灿烂文明。

“端午”一词最早出现于西晋名臣周处的《风土记》：“仲夏端午谓五月五日也，俗重此日也，与夏至同。”“端”，古汉语有“开头、初始”的意思。“端五”也就是“初五”之意。据《荆楚岁时记》记载，因仲夏登高，顺阳在上，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日，故五月初五亦称为“端阳节”。

端午节的渊源，不大容易说清楚，但留下了吃粽子、饮雄黄酒、赛龙舟、放纸龙、放纸鸢、系五色丝线、佩香囊、插桃枝等习俗，千百年来的习俗，演绎着一个民族世世代代的美好祈盼。人们在这一天祈福攘灾，祈求风调雨顺，祈愿孩子健康成长，祈愿老人福寿绵长。

端陽，伴随家国之情，凡人烟火之味，让生活有了温度，有了光泽。

端阳，是家人和乐的聚餐日，是恭敬虔诚的祭日，是灵动美好的节日。

责任编辑：余继聪