给早午茶时间一点自由和浪漫

李春晖

在南京的一条市井小巷里有一座精致小巧的金粟庵，是诗句中“南朝四百八十寺”其中之一，金粟庵对面就是南朝素食餐厅。素食并不意味着清淡，而更注重食材本身的味道。坐在餐厅落地窗的位置，看着窗外熙攘的人群，抿一口茶香，品尝各式淮扬特色点心和新鲜时蔬，安静悠闲地吃一顿早午茶，不用在意时间，最好的时光不过如此了。

烤芦笋配甜椒酱

芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。此时正是吃芦笋的季节，主厨将芦笋烤过保留了脆爽多汁的口感，自制的甜椒酱提升了白芦笋的鲜味，入口脆嫩的同时多一丝回味。

鲍芹灰鸡枞

鲍家芹菜，山东省济南市章丘区特产，全国农产品地理标志。鲍家芹菜纤维较少，吃到口中嫩脆无筋。鲜香的鸡枞菌和鲍芹同炒，鲜嫩甜脆、甘芳可口、味美香甜。

番茄时蔬锅

番茄的酸甜融于浓郁的汤汁中，放入海鲜菇、云南节瓜、土豆、九层塔等新鲜蔬菜，入口时温润落胃的舒适。

三丁包

素食的三丁包用植物基做馅料，调成麻辣口味，蓬松香軟的外皮裹着喷涌而出的香气，瞬间唤醒味蕾。

松茸小笼汤包

江南的婉约，成就了小笼这一小巧秀气的点心，藏身小蒸笼的汤包中总是带着一种对平淡生活的讲究。素食的汤包以松茸做馅料，来自云南菌菇的鲜美让口水乱了方寸。

水晶饺

清新典雅的水晶饺，通过透明质感的外皮就看到碧绿的馅心，青菜香菇混合麻油尤其值得回味。

照烧荔浦芋头

主厨用特制的素版照烧酱汁来制作荔浦芋头，给芋头粉糯绵软的口感增加了多层次的风味，让味觉更加丰富。

南瓜果

南瓜和糯米造就了粘糯的口感，芝士夹心让不同的甜度混合，充满了中式浪漫和生活的温情。