春季祛湿，清明谷雨四月天

2023-03-31孙伯青

养生月刊 2023年4期

◎孙伯青

江苏省昆山市中医医院（215300）

进入四月，气候宜人，但湿度也明显加大。从二十四节气来说，四月份包含清明和谷雨。“清明断雪，谷雨断霜”，清明有天清地明之意；谷雨是春季最后一个节气，气温回升加快，降水越发增多，有“雨生百谷”之称。四月是春季、是雨季、是花季，也是传染性疾病易发的季节。四月的气候变化多端，温度和湿度起伏很大，是人们对疾病的抵抗能力和对气候的适应能力相对较弱的时段，极易感受六淫之邪。其养生在精神、饮食、起居等诸方面调摄的基础上，除了春天疏肝养肝求得气血调和外，还须注意健运脾胃，防湿祛湿化湿，调畅脏腑经络。

防止病从口入

多变的天气容易使身体较弱的人受凉感冒，发生扁桃体炎、支气管炎和肺炎等呼吸道疾病。种类繁多的疾病中，由饮食污染导致的传染性疾病在日常生活里更是屡见不鲜，如进食不洁生鲜（生鱼片、醉虾蟹等）、冷藏食物保存方法不当、食品加工过程不规范。因而要注意气候变化，增减衣物，注意环境卫生情况，尤其是餐饮卫生，防止“病从口入”。

养生不离护肝

护肝养肝，是春季养生必不可少的内容。春季是调理肝脏的最佳时节，这个时候调养好肝脏，是春季预防疾病的有效途径之一。所以春季的养生方法应以护肝为主。只有肝的功能正常，人身的经络才会通畅，气血才会和谐，各个脏腑也就能维持正常的运作。因此，春季应在调情志、养肝血、慎劳心、节饮食诸方面做好养肝护肝工作。

排遣不良情绪

清明是我国重要的祭祀节日，人们常通过扫墓祭祖来缅怀先人，很多人难免触景生情。尤其是疫情的阴霾还未完全散去，大家本就处在紧张焦虑的情绪中，这个时间点到墓地祭扫也加重了部分人的感伤情怀。春天空气潮湿，易使人情绪焦躁、抑郁、低落，还是多种精神病的高发期，因此大家要及时顺应形势，理性看待，排遣不良情绪，保持乐观心情。

换衣不应过早

四月仍是春季，冷暖气流互相交替，时冷时暖，乍阴乍晴，不时还有持续阴雨，天气变化无常。古人有诗云：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”说明衣服还不能一下穿得太少，适当春捂还有必要。有的人早早地便脱了棉衣、毛衣，穿起了衬衣和裙子。其实换季时，着装过渡要自然，别脱得太快。最好厚薄搭配，有两手准备。

提防花粉过敏

有些人一到春天就特别容易“感冒”，除了打喷嚏、流鼻涕、鼻塞、头疼，还伴有眼痒、流泪、鼻痒等症状，其实这不是感冒了，可能是花粉过敏。花粉过敏者应适当减少户外活动，出门最好戴上专用口罩，防止吸入致敏花粉；穿着长袖衣物，以减少花粉侵入；随身备有抗过敏药物。好天气时将屋内屋外打扫一遍，遇干热或大风的天气，宜关闭门窗或加挂窗帘。

识别“湿气”侵袭

多雨潮湿的时候“湿气”易侵袭，很多人浑身困倦沉重，睡不好、吃不香、便不畅、情绪低落。关键的是舌体胖大，两侧边缘可见齿痕；舌面上的舌苔颗粒细腻致密，刮揩难以去除，且舌苔表面有一层油腻状黏液，或舌面湿漉漉、滑溜溜的，有口中发甜的感觉。提示是脾虚运化失常，水湿内蕴所致。可以在中医师的指导下，以健脾祛湿的方法及时调理。

食疗祛湿举隅

四月是肝气主导的季节，肝气旺盛，肝胜脾（木克土），则导致脾失运化，水湿内停。加上天气时有阴雨，外湿困脾，脾虚湿滞，则易致体乏身倦。除了早睡早起、多做户外运动等外，可以着重健脾祛湿，进行饮食调理。

1.时令艾草饺子

材料:艾草500 克，五花肉250 克，竹笋150 克，香菇50 克，面粉500 克，姜、葱、芝麻油、盐、生抽适量。

做法:①将艾草的茎、根都去掉，只留艾叶，洗净焯水，沥干水分凉过后，剁成末。②盆内放入面粉，倒入艾草末，加适量清水搅拌均匀，和成面团，放一边醒着。③五花肉、竹笋、香菇清理干净，切成细丁，葱姜切末，与芝麻油、生抽、盐调成馅。④艾草面团揉透，做成剂子，擀成面皮，然后放上馅，包成饺子。⑤包好的艾草饺子，摆放蒸锅中，大火蒸制15 分钟即成。

功效：艾草，又名香艾、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。艾草具有除湿祛寒、理气血等诸多功效，还是一种广谱抗菌抗病毒的药物。清明潮湿的环境易增人体内的湿气，当季鲜嫩的艾草，揉入饺子皮中，与竹笋、香菇相融合，实为春天祛湿一宝。

2.车前草煮鸡蛋

材料：新鲜车前草150 克，鲜鸡蛋3 个。

做法：①将新采的连根车前草用自来水冲洗干净，取一半车前草加适量水入锅与鸡蛋共煮；②鸡蛋煮熟后，取出磕破，剥掉外壳；③将另一半洗净的车前草剪掉草根，与剥了壳的鸡蛋，加适量水继续煮沸8 分钟左右即可。

食用：适温分次食用鸡蛋。第二次煮鸡蛋的车前草水亦可分次饮用，每次30 毫升。

功效：车前草性味甘寒，归肝、肾、肺、小肠经，具有清热利尿、祛痰止咳、祛暑化湿、凉血解毒的作用，与鸡蛋配合使用，祛邪而不伤正，还能起到增强免疫力的功效。车前草全国各地都有生长，田间地头、路边沟渠均可见到其身影，采摘十分方便，目前正是采食的良好时机。因车前草药性偏寒，脾胃虚寒者服用本品可能引起胃肠不适，须引起注意。