康师傅创新研发开启品牌绿色发展新征程

■ 本刊记者 张琴

日前，由人民日报社指导、人民网主办的2022年度人民企业社会责任高峰论坛上发布了人民企业社会责任奖获奖名单。其中，康师傅控股有限公司凭借无标签产品、碳中和茶饮料以及茶饮料碳足迹/碳中和团体标准胜出，与其他19家国内各行业的领军企业一同荣获绿色发展奖，在全球“双碳”目标加速落地与国内低碳经济飞速发展的今天，具有重要意义。

勇开产业之先，首创低碳绿色发展新模式

本次能够荣获第十七届人民企业社会责任奖绿色发展奖，源于康师傅提报的多项国内首个创新产品及解决方案。其中，无标签产品、碳中和茶饮料和茶饮料碳足迹/碳中和团体标准，在国内均属首创。作为食品饮料消费领域最主要的包装形式之一，PET瓶的可回收绿色设计、循环回收利用向来受到极大关注。康师傅于2022年3月3日在减碳环保可持续发展论坛上发布无标签产品，包括无糖版冰红茶和柠檬口味冰红茶均采用无标签PET瓶包装。这是我国食品饮料行业内首家推出的无标签饮料产品，为行业探索饮品可持续发展提供了新思路，拓展了新空间。不仅如此，康师傅饮品事业部和百事饮品事业部还开展R-PET(可回收利用PET)专案，将生产过程中产生的废PET瓶和废瓶胚进行回收利用，预计每年可实现约6000吨废PET循环利用。2022年10月26日，康师傅发布了国内首款真正实现碳中和的茶类饮料——“纯萃零糖原味茶饮料”。与此同时，康师傅与广东省节能减排标准化促进会、科研机构、企业上下游等起草单位共同推出了两项团体标准，即国内首个茶饮料碳足迹核算标准《茶类饮料碳足迹评价技术规范》及国内首个茶饮料碳中和评价标准《茶类饮料产品碳中和评价技术规范》。这不仅是康师傅积极响应国家“双碳”战略，实现内部减碳工作阶段性成果，也为茶饮料行业减碳事业提供了参考与经验、指明了方向。

响应国家号召，积极探索低碳发展新路径

2021年，康师傅便把社会责任委员会升级为可持续发展委员会，专注于减塑与包装物、资源节约与减排、健康营养产品研发、提升可持续发展影响力等重点领域，持续推动各项专案实施。同时，加入全球最大可持续发展倡议国际组织——联合国全球契约组织，将环境友好、数字化转型等作为企业战略的重要组成部分，并确立“开展碳基线盘查”“设定减排目标”“设计减排举措”三步走的路线图。

康师傅在国内食品饮料企业中率先开展了涵盖产品价值链上下游的全面碳盘查工作，运用国际权威数据库和共同标准和规范，识别出康师傅各事业及各类产品的主要碳足迹，并完成公司碳排放量基线和中长期减碳目标的设定。

在生产运营方面，康师傅深入多领域开展节能减碳、减排工作，各类型节能减排专案已全面推行至全国近百家工厂。蒸箱与油锅烟囱废气回收改造项目，每年可减少二氧化碳排放17.3万吨；冷凝水与中水回收再利用、节水型清洗项目合计年节约用水76万吨；广州、西安、苏州康饮工厂和广州百饮工厂的光伏发电项目，每年减少温室气体排放相当于约34万棵大树一年的碳吸收量。与此同时，推进集成全链路数字化转型，从原材料采购、制造、仓储和物流运输全环节数字化管理，提高运营效率，进一步减少碳排放。在产品研发方面，康师傅注重营养健康产品与低碳产品研发，以满足消费者不断升级的健康、环保消费理念。饮品方面，康师傅在2021年推出了无糖零卡的冰红茶。根据测算，相比经典版冰红茶，每生产100万瓶500ml无糖冰红茶碳排放可减少约29吨，相当于约1300棵树一年的碳吸收量。针对目前国内PET饮料瓶标签的制造耗能大、降解难、回收成本高等问题，康师傅旗下产品主动撕掉饮品包装，推出国内食品饮料行业首款无标签饮品，顺应健康环保消费新观念。