舍饲肉羊高效养殖新技术

2023-02-19李玉斌

养殖与饲料 2023年6期

李玉斌

山西省晋城市陵川县畜牧兽医服务中心，山西晋城 048300

我国作为养羊业大国，养羊业遍布全国，且不同地区的养羊模式略有不同，大致可以分为舍饲、放牧、放牧+补饲，每种养殖方式均具有各自的优势。随着国家对草场环境的保护以及生态环境的重视，养羊业快速朝着舍饲模式发展，放牧逐渐被淘汰，这就要求广大养殖户必须对饲养方式及时做出调整，这样既是积极响应国家号召，也能充分发挥肉羊的生产潜力，并使得养羊业朝着可持续方向发展。与传统的放牧方式相比，舍饲可实现科学饲喂和科学管理，且能够将季节、环境等因素对羊只的影响控制在一定范围内，有利于提高整个肉羊养殖产业的水平。因此，本文初步探讨了如何应用高效的养殖新技术来促进舍饲肉羊产业的发展，以期为肉羊的高效养殖提供技术参考。

1 高效饲喂新技术

与放牧相比，舍饲条件下羊只对营养物质的需求全部来源于饲料供给。因此，做好羊只的精准饲喂工作至关重要。既要保证羊只采食的饲料量以及营养物质含量能够满足羊只生长发育的需要，又要避免造成饲料的浪费，增加养殖过程中的饲料成本。

1.1 羔羊的饲喂

由于新生羔羊自身的消化系统、免疫系统等均未完善，且此时主要依靠吮吸母乳来获取营养，因此可以从吃好初乳、保证常乳、开始补饲以及科学断奶4 个方面做好羔羊的饲喂工作。

1）吃好初乳。刚出生的羔羊对外界环境的抵抗力和免疫力较差，需要通过在出生后的1～1.5 h 内吮吸到足够的富含免疫球蛋白IgG、IgA 的初乳来获得被动免疫。另外，为了保证每只羔羊能够吮吸到足够的初乳，要固定乳头，同时为了提高羔羊的整齐度，应将弱小的羔羊固定在乳汁较为充足的乳头处，若羔羊不能自主吮吸则需要用人工辅助的方式使其尽快吮吸到初乳。对于每只羔羊，每天按照20%的体重的乳汁量分成6 次等量饲喂，若为人工哺乳，则需要严格控制初乳的温度，避免造成羔羊腹泻。

2）保证常乳。随着羔羊的生长发育，其胃肠道功能以及免疫机能等均在不断地完善，在饲喂开口料时可以适当饲喂一些优质的青干草，但是在断奶之前，乳汁或者人工乳仍是羔羊主要的营养来源，因此一定要遵循“定时、定量、定温”的基本饲喂原则。定时是指要固定每次饲喂的时间，如早上8：00时、中午12：00 时、下午5：00 时以及晚上10：00时，固定时间之后就不能随意更改，避免对羔羊造成不适应或者应激；定量是指按照羊只的体重来确定每日的饲喂量，饲喂量从最初体重的20%，到断奶前每周增加上周饲喂量的25%～30%，并且饲喂次数要从最初的5～6 次逐渐减少至3～4 次；定温是指人工乳的温度要固定，一般与羔羊体温相当或者略高于体温即可，避免过热对羔羊造成烫伤、过凉造成羔羊的腹泻。

3）及时补饲。在羔羊出生后的1 周就可以饲喂一些营养物质全面、干净、幼嫩的青草，出生后的2周可以饲喂少量的精饲料，在饲喂时要坚持“少量多次”的基本原则，避免造成消化不良或者腹泻。精饲料的饲喂量从每天的50～80 g（出生2～3 周）逐渐增加至200～300 g（断奶前，即60 日龄），饲喂次数从每天的5～6 次（即开始饲喂精饲料的第1 周）逐渐减少到3～4 次（第2 周）最终到自由采食（即完全适应之后）。

4）科学断奶。根据肉羊的品种以及体重，一般断奶日龄为55～60 d，体重为15～20 kg。在完全断奶之前要给羔羊一个适应期，逐渐减少乳汁或者人工乳的饲喂量，同时增加饲草料的饲喂量，且为了有效减少断奶造成的应激，可以将羔羊留在原来的圈舍，将母羊转移至其他圈舍。

1.2 妊娠母羊的饲喂

1）空怀期。此时期对母羊的饲养目标主要是恢复体质，保证适当的膘情，为后面的发情配种做好准备。前45 d 的空怀期精饲料、青干草、秸秆饲料的饲喂量分别为0.5～0.6、1.1～1.2、0.3～0.4 kg；后45 d的空怀期上述3 种饲料的采食量分别为0.7～0.8、1.3～1.5、0.5～0.7 kg，目的是为了保证在配种前达到80%的膘情。

2）妊娠期。前3 个月为妊娠早期，后2 个月为妊娠后期。妊娠早期的饲料供给与空怀期相同即可。妊娠后期胎儿生长发育速度极快，且85%的出生重都是在这个时期形成的，因此要为其提供充足的饲料，且适当提高饲料中蛋白质、矿物质、维生素等的含量，精饲料、优质青干草、多汁饲料的饲喂量分别为0.5～1.0、1.0～1.5、0.5～0.6 kg，严禁饲喂含有某些抗营养因子或者有毒有害（发芽马铃薯、未脱毒的棉籽等）的饲料原料，避免造成流产。

3）哺乳期。哺乳前期羔羊采食母乳的量较大且此时母羊的产奶量也较多，因此需要提供足够的营养，避免对母羊过渡消耗而影响下次的繁殖。精饲料、优质青干草、青贮饲料的饲喂量分别为0.4（此为产单羔母羊的饲喂量，若双羔可适当增加，且每周按照100 g 的饲喂量逐渐增加至1.0～1.5 kg 为止）、1.5、1.0 kg。

1.3 育成羊的饲喂

1）前期。以每日饲喂0.38～0.42 kg 的精饲料为主，同时可以搭配使用1.5 kg 的全株玉米青贮以及0.2 kg 的优质青干草。

2）后期。快速育肥为本时期的主要饲养目标，因此日增重要达到0.16～0.2 kg。精饲料、优质青干草、玉米秸秆的饲喂量分别为0.4～0.6、1.0、0.5 kg[1]。

2 科学管理技术

羊只健康的生长离不开日常养殖过程中的科学管理，做好相关工作既能够有效保证羊只的健康，避免一些疫病的发生，又能够充分发挥羊只的生产性能，保障养殖户的经济效益。因此，广大养殖户可以从饲料供应、科学饲喂、环境消毒、护理措施等方面做好管理工作。

2.1 饲料供应

养殖场既要准备充足的饲料，又要保证饲料的质量。对于舍饲条件下的肉羊来说，生长发育所需的营养物质全部来源于提供的饲料，因此一定要做好饲草料的储备工作，以便于均衡供给饲料。常见的精饲料（玉米、豆粕、杂粕）要根据不同阶段羊只的采食量进行储备，一般储备1 个月的量即可，这样即使遇到特殊情况（雨雪天气、霜冻灾害等）也能保证有充足的饲料供应。对于粗饲料来说，青贮玉米一般是秋季制作，可保存到第二年5、6 月份，所以只要做好密封工作即可，故可适量储备；干草、秸秆类的粗饲料一般储备3 个月的用量，且要将其放在专门的饲草库中，避免雨淋之后发霉腐败，若有发霉的情况，要严禁饲喂羊只。要严把饲料的质量关，对于玉米、豆粕等价格较高的精饲料，每次购入的原料均要进行常规养分的测定工作，做到优质优价，并且根据测定结果及时调整饲料配方，满足羊只的营养需要；对于青干草、秸秆类粗饲料，要定期检测霉菌毒素（黄曲霉毒素、呕吐毒素等）的浓度，既要避免羊只采食后造成羊只的死亡，也要避免其在羊肉等产品中的积蓄而对消费者的健康造成隐患[2]。

2.2 科学饲喂

在饲喂过程中，要遵循“少量多次”的基本原则，每天可饲喂3～4 次间隔5～6 h；在饲喂时，要先饲喂全株玉米青贮、青干草或者秸秆类粗饲料，然后再饲喂精饲料，避免先饲喂精饲料之后羊只不采食粗饲料，造成饲料的浪费；在更换某种饲料之前，一定要给羊只一定的适应期（一般1 周左右），逐渐增加新饲料的饲喂量，直至完全替代原来的饲料；在饲喂青干草、秸秆类粗饲料时，要适当进行切短但也不应该过短，这样既能保证粗饲料中有效纤维的含量，又能发挥反刍功能，避免造成酸中毒。此外，由于肉羊属于反刍动物，具有瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃4 个胃，具有特殊的消化吸收功能，故可以利用一定量的非蛋白氮（尿素等），但是要避免饲喂过量而造成中毒。一般对于成年的肉羊来说，每天饲喂10～15 g 即可，既能在一定程度上降低饲料成本的投入，又能够保证羊只正常的生长发育。在使用尿素时，可以连续饲喂、与精料或者糖蜜一起搭配使用、分2～3 次饲喂、禁止与豆饼等混合饲喂等[3]。

2.3 环境消毒

圈舍以及周围环境的消毒是保证高效养殖的第一道防线。由于羊只生活的圈舍中存在较多的细菌、病毒等病原微生物，一旦在适宜的环境中就会迅速滋生繁殖，因此要通过定期消毒破坏其适宜的生存环境。首先要对进出厂区的人员（人工紫外线消毒）和车辆（消毒池消毒）进行严格的消毒，避免将外来病毒带入厂区；然后每半个月对圈舍、墙面、地面、运动场等进行1 次消毒，且要交替使用不同的消毒液，避免细菌产生耐药性，在疫病高发的地区和季节，要适当增加消毒的频次，可以1 周进行1次；最后，要及时清除羊只产生的粪便、尿液、脱落的羊毛等排泄物和分泌物，一般每天早上或者晚上清扫1 次即可，并将其堆放在指定的地点，进行统一的无害化处理[4]。

2.4 护理措施

在羊只养殖过程中，需要做好日常护理工作，包括修蹄、去势、剪毛等。定期修蹄（一般每个季度进行1 次）可以有效减少羊只由于蹄部变形而导致的跛行，也可以减少腐蹄病的发生；对不留作种用的公羊进行去势后作为育肥羊进行饲养，一方面既能有效改善公羊好斗夺食、性情暴躁的性格，便于日常的饲养管理，另一方面也能够降低羊肉的膻味，改善羊肉品质，并且去势后的公羊生长发育速度较快。对于被毛较厚的肉羊来说，可以在每年的春季进行1 次剪毛处理，既能保证羊只在炎热的夏季有较好的散热，避免羊毛过厚造成热量的积蓄而中暑，又能够有效减少一些体表寄生虫病的发生[5]。

3 繁殖新技术

作为规模化肉羊养殖场生产过程中的重要环节，肉羊繁殖既要满足市场需求，还要运用繁殖新技术提高羊肉品质，因此在舍饲过程中掌握好肉羊繁殖的相关技术至关重要。

3.1 人工授精

运用此技术，可以充分利用优良种公羊的精液、提高后备母羊的受胎率、减少一些繁殖疾病的发生、克服公母羊体型悬殊的问题、有效降低繁殖过程中的生产成本。运用假阴道法完成对种公羊精液的采集，然后准备好给发情的母羊进行输精，为了保证受胎率，一般在发情后的12 h 进行一次输精，隔间12 h 之后再进行一次输精；输精量为0.05～0.1 mL（原精液）或者0.1～0.2 mL（稀释液）。

3.2 同期发情

可以使养殖场中的适龄母羊在同一段时间内集中发情，为人工授精提供基础，且能有效提高后代羔羊的整齐度，便于后期的饲养管理。常采用的同期发情技术包括孕激素阴道栓塞法和前列腺素法，前者需要将含有孕酮的海绵栓放置在母羊的阴道内，在放置后的第12 天取出并注射孕妈血清促性腺激素（400 IU）；后者需要对发情几天的母羊肌内注射或者子宫内灌注前列腺素，间隔8 d 之后再次进行注射以提高母羊的同期发情率。

3.3 超数排卵

此技术是通过人工注射一些具有促进卵泡生长成熟的激素（孕马血清促性腺激素、促卵泡素等）使得母羊在一个发情周期内排出更多的卵，从而使得优良的母羊产出比正常繁殖方式多出数倍的羔羊，迅速增加具有优良遗传性状的羊只，促进养羊业的良种化进程。

3.4 胚胎移植

此技术具有提高优良母羊繁殖性能、繁殖效率的优势，可解决一些母羊不孕不育的问题，从而生产出大量具有良好遗传性能、较高种用价值的后代[6]。

4 科学防疫新技术

在畜禽养殖过程中，一定要遵循“预防为主、治疗为辅、防重于治”的基本原则，这样不仅可以保证羊只健康，保证其正常的生长发育速度，而且能够减少由于治疗产生的生产成本。

4.1 免疫接种

舍饲条件下的肉羊应该制定完善的疫苗接种程序，使得羊群获得被动免疫，当同种病毒再次入侵时，能够迅速产生大量的抗体来抵御病毒。养殖场常用的疫苗包括A、O 型口蹄疫疫苗、伪狂犬病活疫苗、乙型脑炎疫苗、布氏杆菌活疫苗、炭疽芽孢苗、羊痘疫苗、传染性脓疱性皮炎活疫苗、三联灭火疫苗等，在进行接种时需要详细阅读使用说明书以保证接种效果。

4.2 定期驱虫和药浴

此项措施主要是预防羊只发生体内和体表寄生虫类疾病，保证饲料中的营养物质全部被羊只吸收。一般情况下，每年春秋两季可通过对羊只灌服驱虫药片（阿维菌素、伊维菌素、抗蠕敏等）的方式来驱除体内可能存在的寄生虫；在秋季阳光充足、天气晴朗的时候对全群羊只进行药浴以驱除寄生在体表的寄生虫。对于某些寄生虫病常发生的养殖场或者地区来说，还可以对羊群提前进行驱虫或者适当增加一次驱虫，以防被寄生虫所感染。