2022 年云南省保山市饲草生产形势分析

于治晓，董鹏飞，濮永赛

云南省保山市畜牧工作站，云南保山 678000

随着保山市牛羊产业的发展，饲草料生产日益重要，及时掌握饲草料生产及供需情况，可为畜牧部门做好畜牧科技推广提供依据。本文以农业农村部畜牧业综合信息平台——草业子平台饲草统计数据和草牧业企业国家固定监测点数据为基础，通过对隆阳区、施甸县、腾冲市、龙陵县、昌宁县5 个县区6 家种养企业（合作社）和1 家饲草生产企业的饲草生产情况进行调研综合分析，从而得出保山市饲草生产利用、供需状况、价格等趋势。

1 饲草生产及利用形势

1.1 主要饲草生产情况

1）天然饲草长势较差且利用率偏低。保山市有天然草原（草山）40.67 万hm2，其中草畜平衡35.40万hm2，禁牧5.26 万hm2。按照保山市农业气象统计数据显示2022 年降雨量较往年减少，降水主要集中在上半年，且多地出现高温干旱后急转连续降雨，造成上半年温度偏低，下半年干旱少雨，天然饲草生长受到不同程度影响，饲草总体长势不如上年，亩产鲜草同比下降16.26%。受自然条件制约和封山育林等因素影响，天然草原放牧、刈割实际利用草原面积13.29 万hm2，利用率仅为37.52%。受多重因素影响导致本年度天然饲草长势较差且利用率偏低。

2）人工饲草总产量供应减少。经统计，截至2022 年12 月底，全市饲草总产量57.68 万t（干重，同下），比上年减少26.97 万t，同比下降31.86%。造成人工饲草总产量减少的主要原因：一是饲草单产量下降。3-5 月人工饲草播种、返青和生长关键时期天气表现出冷干特点。青贮玉米、狗尾草、饲用燕麦、黑麦草、皇竹草（巨菌草）等主要饲草前期受强降温胁迫长势较差，饲草总体长势不如上年，单产量同比下降26.78%。二是种植面积减少。全市人工饲草种植面积3.32 万hm2，比上年减少1.61 万hm2，同比减少32.62%。其中一年生饲草种植面积2.01万hm2，比上年减少1.98 万hm2，同比减少49.62%；多年生饲草保留面积1.16 万hm2，比上年增加0.33万hm2，同比增加40.39%。多年生牧草面积虽有所增加，但一年生牧草种植面积占比大且下降明显。

3）禾本科饲草占主导地位，高蛋白的豆科饲草较少。青贮玉米、黑麦草和皇竹草（巨菌草）是保山市主要种植的人工饲草。2022 年度，全市青贮玉米种植面积1.14 万hm2，占一年生牧草种植面积的56.41%、全市人工种植饲草面积的34.27%，供应饲草占一年生饲草产量的57.08%、占全市牧草总产量的40.1%。皇竹草（巨菌草）种植面积0.8 万hm2，占全市人工种植饲草面积的24.13%，其牧草产量占人工饲草总量的20.36%。黑麦草种植面积0.68 万hm2，占全市人工种植饲草面积的17.71%，其牧草产量占人工饲草总产量的23.02%。从种植的饲草种类来看，禾本科饲草占主导地位，高蛋白的豆科饲草较少。

从固定监测点7 家种养企业来看，3 个肉牛企业（合作社）2022 年共制作和购买饲料4.5 万t，其中青贮玉米3.34 万t，占总饲料量的74.22%；3 个肉羊企业（合作社）2022 年共制作和购买饲料0.1 万t，其中青贮玉米0.04 万t，占总饲料量的40%；1 家饲草生产企业2022 年共制作饲料4.5 万t，其中青贮玉米3.34 万t，占总饲料量的74.22%。从供应品种来看，青贮玉米是主要的供应品种。

4）专业化饲草生产加工量占比小。一是饲草生产加工企业数量少且供给的饲草料占比小。截至2022 年末保山市有草产品加工企业3 家，生产加工草产品2.9 万t，仅占饲草总产量的5.06%。从调查的7 家种养企业（合作社）上看，饲草生产总量7.2万t，消费饲草11.2 万t，其中，只有1 家专业化饲草加工企业且生产加工青贮饲料0.89 万t，占饲草生产总量的12.36%。二是饲草生产加工企业供给的饲草品种相对单一。饲草生产企业加工主要以青贮玉米、青贮皇竹草为主，远远不能满足养殖户需求。

5）青贮饲喂量与饲草消耗量表现季节性差异。通过对固定监测点6 家牛羊养殖企业饲草料消耗量的变化趋势分析，一年四个季度中，四季度饲料消耗量最高，达0.98 万t，占全年饲草料消耗量的35.83%；其次是第三季度，占全年饲草料消耗量的30.83%；消耗量最少的是第一季度，仅占全年饲草料消耗量13.71%。饲草消耗量反映出不同季节牛羊饲养的数量和青贮饲料在不同季节的重要程度。

1.2 主要饲草种子生产情况

目前，保山市还没有专业化的牧草种子生产企业，牧草种子基本需要对外采购。

2 供需状况

从固定监测点7 家种养企业的饲草利用情况来看，3 家为单一的肉牛企业，保山市以西门塔尔、海福特、安格斯和本地黄牛等养殖为主，主要采用舍饲圈养方式。饲喂的主要品种为饲用玉米、皇竹草、燕麦、黑麦草、稻草秸秆等，肉牛场自产自制饲草1.5 万t，外购饲草3 万t，外购饲草占总饲草量的66.46%。从3 家肉羊企业来看，保山市以龙陵黄山羊、努比亚羊、本地黑羊等养殖为主，主要采用“半舍饲+补饲”养殖。饲喂的主要品种为饲用玉米、稻草秸秆、黑麦草等，肉羊场无自产自制饲草，外购饲草0.9 万t，外购饲草占总饲草量的100%。

全市饲草料自给不足，优质饲草料缺口较大，固定监测点也反映出牛羊生产企业存在饲草料供给不足的风险，肉牛羊企业对饲用玉米、皇竹草（巨菌草）、燕麦、黑麦草、狼尾草属饲草等优质饲草需求旺盛，全市肉牛羊企业，特别是有一定规模的养殖场（户），草料主要靠外购，特别是青贮料、甘蔗梢主要外购于德宏州。

3 价格行情

3.1 饲草价格较上年同期大幅上涨

受非洲猪瘟影响，近年来国内对牛羊肉消费需求上升，种草养畜发展势头较好，饲草料需求强劲，加之受疫情、人工成本增加、土地租赁上涨、运输费用、养殖数量增加等因素影响，饲草料价格持续上涨，价格较上年同期上涨9%～21%。从数据来看，青贮玉米到场价450～600 元/t，稻草秸秆到场价800～1 200 元/t，皇竹草（巨菌草）鲜草到场价180～280 元/t。

3.2 饲草种子价格上扬

一年生黑麦草种子22～24 元/kg，涨幅达30%；皇竹草（巨菌草）草种400 元/667m2涨幅达20%；青贮玉米种子50 元/kg，与往年持平。规模种植户主要靠外购种苗，散养户主要在当地购种苗，成本高低不一。

4 建议措施

4.1 建立草畜配套机制，实现企业自给自足

由于肉牛羊存栏剧增，饲草缺乏需要大量外购，特别是蛋白饲料，造成养殖成本增加，经济效益不高，有的养殖场长期处于亏损状态。要扭转见子打子、全靠外购的局面，养殖场不能贪多求大，要做好饲草收储工作，特别要利用好当地丰富的稻草、麦秆、玉米秸秆等，重点做好玉米青贮收购，有条件的要采取就近原则建立自己的草料基地，把养殖成本降到最低[1]。

4.2 加大秸秆收储力度，保障优质饲草供给

为充分利用秸秆，破除地域限制，加大收储力度，建议企业采用4 种收储模式。模式一：田间晾晒→收集→秸秆加工；模式二：田间收集→收储点→晾晒、储存→秸秆利用；模式三：田间机械捡拾打捆→收储点→储存→秸秆利用；模式四：田间收集→固定式打捆→收储点→秸秆利用。模式一、二采用散杆运输方式，适用于收集距离较短、秸秆需求量较小的企业，模式二运输成本较低。模式三、四易于存储、利用，适用于秸秆量较大企业，模式三收储经济更优。充分做好饲草收储工作，用于满足草食畜冬春季节粗饲料的需要。

4.3 培育新的饲草加工企业，扶持原有企业做大做强

饲草加工企业是联结养殖场（户）与种植业的桥梁，是把饲草资源转化为商品的有效途径，建议采用政府引导、群众自筹、社会帮扶相结合的融资机制，积极招商引资，适量引进饲草加工企业，合理布点，建立饲草生产示范基地。政策扶持，加大对饲草生产的财政资金投入，引导企业种植、销售和利用优质牧草[2]。

4.4 加大优质饲草宣传力度，提高发展草业经济意识

广大农户对饲草的价值认识不足，严重制约饲草种植业的健康发展[3]。只有通过多渠道宣传和引导，开展多种形式的培训，引导企业、合作社及养殖户充分利用农闲田地、果园隙地、四边角地等，推广应用轮作、间作、套装等模式种植优质饲草，宣传牧草科学利用技术，饲草料科学搭配饲喂方法，提高养殖户种草养畜积极性和发展草业经济意识。