以数字化服务推进农产品经济发展新脉络

马东伟 赵丹妮 张晶 徐华东

摘 要：GM2D是保证产品实现全链条品质溯源的重要手段，也是促进物流和贸易结算便利化的重要途径。浙江作为全球GM2D首个示范区，成为全球二维码迁移计划的原点和首站，在各领域特别是食品生产和经营领域强化了GM2D的探索及应用。浙江省农副产品丰富，区域特色明显。本文以土特产产品为例，分析了GM2D国内外和浙江省内现状，并就GM2D在推动土特产产业数字化转型升级实践中的成效进行了分析总结。

关键词：二维码，土特产，追溯

DOI编码：10.3969/j.issn.1002-5944.2023.08.018

0 引 言

现行的一维商品条码诞生于20世纪70年代的零售业。作为具有全球通用性、国际统一性的编码标识技术体系，商品条码在零售结算、工业产品供应链上仍然被广泛地应用。随着50多年的发展，全球各行各业都在努力改进各自的业务流程以优化消费者的购物体验（如库存管理可视化、产品追溯、消费者安全服务等方面）。二维条码（2D）因为强大的数据载量成为诸多企业首选的解决方案。于是各式各样的二维码出现在各行各业，满足利益相关者和消费者的需求，而GM2D也应运而生。

1 GM2D的概念

GM2D（Global Migration to2D）即“全球二维码迁移计划”。该计划由国际物品编码组织（GS1）发起，目标是在2027年前，推动全球商品编码由一维条形码向二维码转换，相当于为商品换发“二代身份证”。

二维码具有信息量大、成本小、可单独使用等特点，可以方便地将食品的特点、图像、原材料等信息呈现给消费者，在食品安全溯源系统中获得广泛应用[1]。二维码不仅可以显示商品的生产日期、有效期、批次、检测报告等信息，还可通过扫码连线“GM2D在线”云端查看该商品的实时动态信息以及图片、视频等丰富内容。

2022年5月，GS1、中国物品编码中心、浙江省市场监督管理局共同签署三方联合声明，确定浙江成为GS1的GM2D全球首个示范区，全球二维码迁移计划实施的原点和首站。

2 GM2D国内外的应用现状

2.1 国外应用状况

美国英万奇公司公布的一项调查显示，英国使用过二维码的消费者最多，占比高达90.51%，中国以88.18%的比例紧随其后，而日本则在受调查国中排名最后，仅有61.61%的人使用过二维码。北京《环球时报》援引雅虎新闻网报道，该调查采访了4157名居住在北美、英国、德国、法国、日本和中国的18至60岁消费者。调查结果显示，在“过去12个月里遇到的二维码结算场所是否增加”问题上，超九成中国消费者表示“增加不少”“增加”“稍微增加一些”，86.43%消费者表示曾在支付或金融交易中使用过二维码，82.81%消费者称在工作中使用过二维码。此外，虽然二维码在北美的使用率也不低，但由于北美地区的信用卡普及率较高，导致二维码在该地区金融交易中的使用率仅占21.68%。

疫情让非接触式生活逐渐成为主流，当被问及“二维码是否有助于提高生活质量”时，回答“是”的英国受访者最多，占比80.83%，而日本则最低，仅为41. 83%。对于“今后二维码使用意向”的问题，中国消费者的使用意向达89.72%。至于将来是否希望扩大二维码的使用范围时，超七成来自中国和北美地区的受访者回答“非常同意”“是这样认为的”，日本仅有38.91%。

2.2 浙江应用状况

2022年，浙江省市场监督管理局与中国物品编码中心签订了《GM2D联合声明》。浙江省将健全支撑GM2D示范区建设的目标体系、工作体系、政策体系、评价体系、保障体系，构建涵盖技术标准、平台应用、知识产权保护等方面的GM2D示范区技术规则体系，保障GM2D示范区建设顺利实施。浙江省将以数字化改革为牵引，围绕编码、派（领）码、赋码、用码、管码等二维码全生命周期，重塑二维码管理体制机制，建成GM2D编码管理平台，实现二维码在各领域的深度应用。

浙江食品生产企业在食品中运用二维码的技术已较为成熟。早在2021年为了解决食品安全监管问题，浙江省市場监督管理局就联合阿里云开始研发“浙江省食品安全追溯闭环管理系统”，即“浙食链”。“浙食链”系统以“1”个基于GS1编码规则的“浙食链”溯源码贯穿食品生产流通全过程，以品类码、批次码、单品码等为编码；围绕食品安全“从农田（车间）到餐桌闭环管理、从餐桌到农田（车间）溯源倒查”的“2”个目标；构建“厂厂（场场）阳光、批批检测，样样赋码、件件扫码，时时追溯、事事倒查”的“6”个应用场景；实现“一码统管、一库集中、一链存证、一键追溯、一扫查询、一体监管” 的“6”项功能。在建设推进过程中坚持问题导向，注重用户体验，充分运用互联网思维并进行高频次迭代升级，“浙食链”已成为生产经营者的重要生产力提升工具[2]。

通过近两年的实践应用，“浙食链”迭代升级30多个版本。目前，经过多方协同全省推广，“浙食链”基本实现了食品安全“从农田（车间）到餐桌闭环管理、从餐桌到农田（车间）溯源倒查”。

3 浙江土特产产业的GM2D实践

3.1 浙江土特产当前存在的主要问题

土特产天然带着“土”的标签，代表着食材新鲜、地域特色强，但也可能带来消费者对制作标准不清晰、操作过程简陋的隐忧。土特产加工都是从小作坊式的加工方式起步。起步初期，由于缺少资金，无良好的质量监督，导致了现在市场上多数土特产的品质偏低，难以统一管理。在土特产的生产、制造、流通等领域也无法有效监督，容易带来食品安全隐患。同时，由于土特产经济的特点是小而散，区域内没有形成完整的农业产业链条。因此，土特产产品往往能形成区域影响却难以形成全国影响。

3.2 GM2D应用在土特产上的现实意义

以“GM2D在线”为依托，以“码”为核心要素，以规则为主题主线，充分发挥二维码数据承载量大、解析速度快、安全系数高等优势，将二维码赋码给土特产，为土特产们派发“二代身份证”，使消费者购买的土特产质量安全可追溯。扫描土特产外包装的二维码，既能看到产品生产车间的实时画面，也能看到产品的检验报告，产品信息更透明可靠，消费者购买起来也更放心，这就是GM2D在土特产上实现的意义所在。

同时，二维码还可以逐步打破农业企业面临的销售瓶颈。以二维码为载体，不仅可以解决农产品的身份证明问题，还可以联合电商平台打出一套“数字农业组合拳”，依托数字化、阳光化、品牌化、科技化手段，实现“源头可追溯、过程可控制、流向可跟踪”，加快推动土特产产业高质量发展，真正成为实现富民增收、乡村振兴的金钥匙。

对于消费者而言，采用二维码技术只需要将土特产的生产和种植养殖信息加载在二维码标贴中，就可以实现对食品的溯源。消费者只需要用带有摄像头的智能手机扫描二维码标贴，就能查询食品从种植养殖到销售的全部环节信息。对于农户来说，采用二维码包装，有利于宣传，另外，二维码的成本较低，并能带来较高的经济效益，更好促进优质农产品的流通销售，具有广阔的应用前景和很高的推广价值。对于政府管理机构而言，利用二维码技术有利于消费者举报虚假信息，有效加强对食品质量、生产厂商的监督和管理[3]。

3.3 推广GM2D在土特产产品加工销售中应用的案例

3.3.1 GM2D在土特产产品中应用的具体方式

土特产在加工销售的过程中，可以将产品的包装批次、生产日期、包装时间等具体信息通过数据库导出，并用生成软件生成具体的二维码，粘贴或打印于包装袋上，完成食品的包装环节。依托二维码巨大的储存容量，消费者可以通过移动智能终端扫描二维码获得食品从生产到消费整个环节的信息来实现溯源的目的。

3.3.2 GM2D在土特产产品中应用的具体案例

2022年，杭州市富阳区在笋罐头加工方面大力推广GM2D应用。富阳是浙江省“八山半水分半田”的重点林区，是全省竹林资源重点分布区和鲜笋生产优势区，也是全国鲜笋加工产业集聚区。富阳区竹林总面积达59.09万亩，其中毛竹林面积51.02万亩、中小径材笋竹面积8.07万亩，位居浙江省第四位；主要生产鲜笋的竹种为毛竹、雷竹、高节竹、红白哺鸡竹和石竹等，以毛鲜笋（春笋、鞭笋、冬笋）、雷竹笋和高节竹笋为主要鲜笋产品，一年四季均有鲜笋产出供应市场[4]。2021年以前，整个竹笋产业产销值基本在7.8亿元上下浮动，产品大部分出口，远销日本、欧美等地。但是2021年，竹笋产业国外产销下降，主要原因是：一是受国际疫情影响，出口的船期难订，不容易订到出口舱位，通关手续麻烦；二是国内原材料上涨，但订单客户订单价不变，导致出口难；三是国外客户由于疫情关系取消订单。

自启动“全球二维码迁移计划”全国首个示范区后，富阳区试点先行，积极探索，将GM2D推广至特色笋罐头产业，并充分发挥笋罐头产业技术和生态种植资源优势，进一步挖掘“浙食链”系统在笋罐头产业的深度应用，丰富“上码”载体和“赋码”指标，加大数字化、可视化、链条化建设效能，努力为消费者、企业提供更优质、更全面的服务。创新建立“生产－包装－流通－认证”的笋罐头信息集成体系，为笋罐头赋码上线，转码增量。

2022年，在国内国际双循环大背景下，富阳以手剥笋网红产品为契机，全面帮扶企业强化内控管理上链赋码，截至目前，在2022年度的基础上已转码63个，转码增量达153%。2022年，筍罐头产业销售额逆势飘红，在厂7家笋罐头深加工企业国内产值达8000万，比2021年度增长160%，解决当地笋农滞销鲜笋50余万斤，解决就近劳动力200余人。

4 结 语

大数据时代的到来，GMTD的应用推广，让人们充分地享受到了大数据时代数据共享的快捷，让消费者不再只根据价格来定位商品的好坏，而是有理有据地挑选高质量的商品[5]。

参考文献

吴晓庆，詹晓娟，胡峻豪.基于RFID和二维码的食品安全溯源系统设计与实现[J].高师理科学刊，2021（1）：33.

浙江省市场监督管理局.浙江“浙食链”推动食品安全追溯[J].条码与信息系统，2022（5）：3.

步晶晶，陈建新，陈柯丹，等.二维码技术在食品领域中的应用[J].计算机工程应用技术，2017（7）：50-51.

楼群.竹笋产业撑起富阳“共富伞”[J].浙江林业，2022（4）：24.

通旭明，袁艳红，牛佳宁，等.基于二维码的食品安全溯源技术的研究[J].电脑编程技巧与维护，2020（1）：155.

作者简介

马东伟，研究生，院长、高级工程师，主要研究方向为标准化管理与应用。

赵丹妮，本科，主要研究方向为条码的相关应用与管理。

张晶，研究生，工程师，主要研究方向为标准化管理与应用。

徐华东，本科，主要研究方向为食品相关的应用。

（责任编辑：张佩玉）