葡萄霜霉病发生特点及防治措施

徐景萍，常宗涛，李红芳，贾红梅，张宏杰

（1烟台市牟平区森林资源监测保护服务中心 山东牟平 264100；2临朐县林业发展中心 山东临朐 262600；3广饶县林业发展服务中心 山东广饶 257300）

葡萄霜霉病是葡萄上的一种常见病害，主要危害葡萄幼嫩组织，受害叶背面呈白霜状，叶面周边卷曲且出现枯萎，果实容易出现早落现象，严重影响叶片、果实、枝条、根系等器官的营养贮藏，导致葡萄树势逐渐衰弱，叶片早期脱落或焦枯，植株生长不良，品质降低，影响葡萄产量和品质。葡萄受害后，在冬季植株抵抗冰寒天气能力下降，枝芽、根部组织容易受到冻伤威胁，翌年初春出现缺乏微量元素等症状。受害严重时仅有少量果实成熟，致使果农蒙受较大经济损失，影响果农后期生产经营。

1 发病症状

葡萄霜霉病病菌寄主为葡萄，属于单轴霉属，只感染葡萄，未发现感染其他种类的作物。此病在园区栽植时较易发生，致病菌以卵孢子依附在病害叶片和枝条残体上，进入树下土壤浅层越冬。次年5—6 月在降雨量多的情况下，孢子以风雨为载体进行传播，侵染危害叶片、叶柄、新梢、卷须、花穗、幼果、果梗等，几乎侵害葡萄的所有绿色部分或组织，其中叶片受害最为严重。葡萄霜霉病最主要、最容易识别的特征就是叶片背面、果实、花序或果梗上产生白色的霜状霉层。叶面感染开始时，在其上面有较为纤细的、半透明状的浅色水浸色斑，叶片背部出现白色霜霉状物，随着病情的发展，叶片上出现浅黄褐色斑块，呈不规则状，直至发展到多个病斑连接在一起，形成一个较大的斑块，叶背面附着许多浅白色的霜霉物质（见图1），叶子逐渐变黄、枯死。新生枝条、卷须、芽穗感染后，开始出现半透明的色斑，叶子本身也会产生淡褐色染病斑点，遇到阴雨天气时会出现浅白色发霉状态，幼果的果实表面也出现霉状物，慢慢变成浅褐色、褐色，果实凹陷皱缩，长成畸形果实，早期脱落。

图1 葡萄霜霉病症状

2 发病原因

2.1 品种抗病性差

病害的大规模发生与寄主容易感病有关，果园中种植葡萄种类各异，对病害的感病程度不同，欧亚种葡萄品种最易感染霜霉病，引起病菌发生与流行；欧美杂交培育而成的新葡萄种类，多具有抗病性比原欧洲、亚洲品类强的特点，目前国内复叶葡萄、野生山葡萄抵御霜霉病的能力强。

2.2 园地栽培不当

若葡萄园选址在土壤黏重的低洼地，又盲目追求矮化密植，葡萄栽植密度大，棚架过低，树体轻修剪，果园郁闭度大，通风透光性能差，葡萄长势弱，这些都利于葡萄霜霉病的发生和传播。雨季汛期来临，果园积水严重，不能及时排水，降雨或持续高湿，这些都会引起葡萄霜霉病的大流行和大发生（见图2）。

图2 葡萄霜霉病危害状

2.3 果园管理不当

一是果农多在意开花数量与坐果率，而很少注意葡萄枝叶、枝条的状态，霜霉病发病初期如不能及时发现，待发病严重、叶片散落时才开始注意，错过最佳防治时机。二是注重保花保果，忽视疏花疏果，树体负荷过重，导致树体衰弱，极易感染病菌而产生落花、落果。三是肥料施用有失偏颇。施肥缺乏科学管理，过多施用以尿素为主的氮肥，忽略了有机肥、磷钾肥的作用，从而使葡萄藤蔓、枝、叶过度生长，茂密且透光性差，延长了果实的成熟时间，无形中加大了霜霉病的发生概率。四是冬天修剪、清理时间太晚，果树下面杂草较多，未能按时清理各种杂草及葡萄植株病残体，致使带病原寄主较多，为来年病害发生留下隐患。五是果农的防控经验不足，未及时发现病菌侵染，在发病初期，不能有效地组织防治，错过关键防治时机，病害发生时用药品种单一，防治效果不理想。

3 发病规律

葡萄霜霉病主要危害葡萄叶片，一般情形是在叶片上面产生黄褐色、且形状不规则的病态斑点，较重的叶片以叶背卷曲、落叶形态出现，葡萄树体的光合作用受到严重影响。该病原菌亦可侵染葡萄果实、新梢部位，发生严重时，从枝梢到果实出现枯枝、坏果表皮干缩直至落果，导致果品产量急剧下降。该病菌越冬形态以卵孢子的侵染病残体在浅土层过冬为主，春季一般透过气孔、皮孔等薄弱地方，潜入到枝梢幼嫩部位侵染，成功侵染的病原菌产生菌丝体危害葡萄树叶，吸收营养，叶片上面会出现霉霜。在枝条越冬的霉菌，随春天气温升高而萌发，进而植株立即发病。葡萄霜霉病有潜育期，潜育期的长短与环境条件密切相关，潜育期通常为7～10 天，然后在外界条件适宜的情况下，病原菌生成孢子囊，进而形成游动孢子，反复经雨水、空气扩散致病感染。外界环境因素适宜，病原菌就可以发生多次侵染，导致葡萄霜霉病的流行和发生越来越严重。此病多在7月初发生，至7 月底发病逐渐增多，8—9 月为暴发期。如若5—6 月出现较低温度、降水多的情况，6月即有发病植株出现。多雨、潮湿、冷凉的天气霜霉病发生较重，秋季低温、多雨，有利于孢子囊萌发和侵入，引发霜霉病的大流行。

4 综合防治措施

4.1 推广优质抗病品种

不同的葡萄品种对霜霉病的抵抗程度不同，建园时优先选择优质高产的抗病新品种，如瘤枝葡萄、复叶葡萄、华东葡萄、山葡萄等对霜霉病有一定的抵抗力，应优先考虑栽培。对于较易感病的欧洲葡萄品种应考虑尽量少栽植，这样可以从种植源头上减少霜霉病的发生概率。

4.2 清园管理

葡萄收获后，及时剪除病梢、枯枝、丛枝，收集病叶、落叶、杂草及杂物，集中一起深埋或做烧毁处理，这样可以达到彻底清园、清除菌源的目的，尽量避免病菌残体入土过冬。对于要新栽的葡萄首先要进行种苗消毒，确保苗木不携带病原菌，再进行种植，这样可以避免或延缓霜霉病的发生。日常要加强园区管理，定期清洁果园，保持葡萄树体通风透光。

4.3 加强肥水管理

自葡萄开始萌芽前直至越冬期间都要加强肥水管理，依据树体自身情况，综合分析各类因素，针对性地进行施肥，特别是对有机肥增加施用量，确保树势长势良好，进一步增强抵御自然灾害的能力。葡萄谢花后注重喷施叶面肥，可有效提高果实生长速度。汛期特别注意构建排水沟、及时排除园内积水，降低园区地表湿度，营造不利于病害流行的环境条件。秋季侧重使用以有机肥为主的基肥，适当增加必要的钙、磷、钾肥，减少氮肥的使用量。

4.4 加强葡萄园管理

搞好果园卫生，借助冬季修剪，全面铲除地面枯叶枝条，进行无害化处理。葡萄生长季节，若发现带病枝、叶、果，要立即清除、焚毁。做到适当修剪树体，清除副梢、摘心、疏梢、绑蔓，控制副梢量，剪除枯、乱枝，防止郁闭度过大，改善架面通风条件，减少空气中的含水量。适当保留预留果，促使树干旺盛生长，达到高产丰产的目的。疏果后及时进行果实套袋（见图3），套袋前集中喷洒一遍杀虫、杀菌药剂。

图3 葡萄果实套袋

4.5 实施避雨栽培

实施避雨栽培模式（见图4）是目前很多葡萄园普遍实施的一种栽培模式。该模式就是通过加盖防雨棚，提高葡萄冠层一定温度，控制其相应的湿度，改善树木冠层的生长条件，进一步延缓霜霉病的发病期。避雨栽培模式能够有效避免病原菌通过雨水进行扩散传播，进一步阻隔孢子囊的扩散，控制葡萄霜霉病的发生和流行，可达到减灾避灾、优质安全、增产增效的目的。

图4 避雨栽培模式

4.6 化学药剂防治

4.6.1 喷药预防每年霜霉病开始前，可施用氨基寡糖素水剂等药剂，对树体上下喷洒，每周喷药防治1次，连防3 次为一个周期，可有效预防霜霉病的发生。进入雨季，每10 天左右施用1 次波尔多液、代森锰锌等抑菌性较强的药物，喷洒时需全面细致，通体施药，尤其是叶背一定要喷严喷密，也可起到预防的作用。

4.6.2 重点防治在夏、秋季，当新梢、嫩叶发病时，第一次用药，可选择施用50%金科克1000 倍液整株喷洒，以顶部副梢和幼嫩叶片为重点。2～3 天后进行第二次防治，可选择施用30%万保露600 倍液+25% 精甲霜灵1000 倍液进行整株喷洒。当幼果染病时，可选择施用50%金科克1000 倍液+50%保倍2000 倍液整株喷洒。在葡萄花期前后染病期间，选择金科克、保倍、霜霉威等杀菌药剂，整体施药防治。总之，病害初期要及时喷洒霜霉威、金科克、保倍等农药，实时喷药防治。杀菌剂一定要交替使用，不能连续或多次使用同一种杀菌剂。为提高药效，减少或延迟葡萄霜霉病的发生，也可用氨基寡糖素水剂与杀菌剂组合后喷药防治葡萄霜霉病，进一步提高葡萄树体抗性，降低葡萄霜霉病的发生程度，此方法可减少化学农药使用量20%以上。

5 结 论

葡萄霜霉病是危害葡萄最严重的病害之一，其发生和流行与温度、相对湿度、降雨等环境气象因子密切相关。夏秋季节，降雨频繁，很容易感染霜霉病，因此，要对病害进行准确的监测预报，掌握其发生与流行规律，采用生态控制和药物防治相结合的综合防治措施。通过及时排涝防积水、清洁果园卫生、加强肥水管理等具体措施，减轻葡萄霜霉病的发病程度，严重时及时喷洒杀菌剂进行防治，以便有效控制葡萄霜霉病的危害，保证葡萄树体健壮生长。