辅助授粉措施在庄浪县苹果生产中的应用

2023-02-13李军帅

果农之友 2023年1期

李军帅

（庄浪县果业站甘肃庄浪 744699）

苹果为异花授粉作物，只有完成授粉，才能坐果，授粉良好的花朵所结果实果形端正，授粉不良时，一方面坐果率低，影响产量的形成，另一方面所结的果实易出现偏斜果，影响果实品质，对生产效益提高非常不利，因而在生产中加强辅助授粉很有必要。

庄浪县种植苹果品种比较单一，大面积发展红富士品种，绝大部分果园为纯富士园，缺少授粉品种，由于红富士自花结实率低，导致坐果率低，成为苹果生产中的突出问题之一。

近年来气候异常，在苹果花期低温霜冻、干热风等自然灾害频繁发生，而苹果花期需要相对温暖的环境条件完成授粉，一般苹果花粉在气温15 ℃以上才能发芽，只有花粉发芽后才能完成授粉，当气温低于15 ℃时，花粉发芽率低，活性降低，授粉能力低，花期发生霜冻现象，一方面会降低花粉的活性，另一方面苹果为虫媒花，主要靠蜂类完成授粉，在发生霜冻的情况下，蜂类活动明显减少，会严重影响授粉，不利于坐果；当然花期温度过高，也影响授粉效果，当温度超过36 ℃时，会大大缩短花粉活性的时间，一般2 个小时，花粉就会失去活性，特别在吹干热风的情况下，花粉活性时间更短。

近年来，庄浪县将辅助授粉作为苹果生产中提质增效的主要措施，全力推广普及，每年通过苹果花期举行辅助授粉培训（图1），果实采收期组织果农参观授粉效果（图2）等方式培训果农20 000 余人次，年完成辅助授粉6.5 万亩左右，占苹果种植总面积65 万亩的近1/10，辅助授粉措施的推广普及，年亩增加收入1000 元以上，其中朱店镇万方军从2019 年开始进行人工授粉试验，由于增效明显，2020 年万方军种植的8 亩苹果园全部进行了人工授粉，在其他果农因冻害减产的情况下，他所生产的2.3 万千克苹果被客商按每千克6.4 元全部高价收购，收入14.72 万元，成为高效生产典型。当地政府抓住这个典型，在全县大面积普及，加快了这一措施的实施，庄浪县通过普及辅助授粉，每年可增加收入2 亿元以上。

图1 苹果辅助授粉培训

图2 苹果采收期组织果农参观辅助授粉效果

根据近年来辅助授粉在庄浪应用的实际，要取得好的授粉效果，必须满足以下条件：一是要有优质粉源；二是要有充足的授粉媒介；三是环境要适宜。

经过多年应用，在庄浪形成了较成熟和完善的辅助授粉技术，已被广大果农所接受，并在生产中大量应用，引导庄浪苹果高质量发展，主要技术要点如下：

1 采集优质花粉

庄浪大面积种植的是红富士苹果，但局部有种植秦冠、红星、嘎拉的，与庄浪相邻的秦安、天水种植大量的金冠，秦安、天水比庄浪暖和，每年有大量庄浪果农赴秦安、天水从事疏花劳务，在庄浪本地秦冠、嘎拉、红星花期较早，庄浪果农在秦安、天水等地劳务输出疏花时，会收集金冠花朵，在本地疏花时会收集秦冠、嘎拉、红星花朵，通常将收集到的花朵放在室温22～25 ℃的环境条件下1～2 天，花瓣展开后，用手揉搓，然后用细箩筛去花瓣，提取花粉，将提取的花粉在室内阴干1～2 天，然后装在塑料瓶中，在低温环境下贮存备用。这样制作的花粉量大，质量有保障，与富士亲和性好，活性高，成本低，效果远优于市场买到的花粉。

2 在环境气候条件适宜时授粉

一般授粉最好在天气晴朗、无风、气温稳定在15 ℃以上时进行；如果花期温度低，可在上午10 点之后、下午5 点之前，即一天中温度高的时间段进行授粉，以提高授粉效果。

3 授粉方法要正确

庄浪县苹果种植模式相对较独特，由于发展初期，群众认识不到位，为了有效扩大种植规模，政府出台了许多优惠政策，鼓励大户和企业种植，因而庄浪苹果形成了以农户种植为主、辅以大户经营和企业经营果园的发展模式，这种模式决定了苹果管理的路径不完全一样。

农户经营的果园，由于种植面积小，大多进行精细化管理，在进行辅助授粉时大多进行人工点授，通常在全园60%～70%的中心花开放时，在自制的花粉中加入5 倍左右的滑石粉或干淀粉作填充物，将花粉与填充物充分搅拌均匀，用毛笔或香烟过滤嘴蘸上花粉，点需要授粉的花朵，一般每蘸一下，可点6～8 朵花（图3），进入盛果期的树，每亩用花粉10～15 克，每株树点300～400 朵花，全园点12 000～15 000 朵花，可保证亩产量在3000～3500 千克。

图3 人工点授花粉

苹果花粉对授粉时间要求较严格，一般当天开放的花，柱头上有黏液时授粉坐果率高，随着开放时间的延长，黏液减少，授粉后坐果率降低。人工点授应在花开放后12 小时内，柱头有黏液时完成，当气温超过8 ℃就可进行授粉，授粉最佳气温15～25 ℃，温度超过28 ℃可暂停授粉。

由于花芽质量不同，因此所结果是有区别的，点花粉时应注意多点树冠外围的，少点内膛的；多点中短果枝顶花芽，少点长果枝顶花芽；多点顶花芽，少点腋花芽；多点莲座叶多的，少点莲座叶少的；多点花朵大、花色鲜艳的，少点花朵小、花色暗淡的；多点果柄长的，少点果柄短的；多点果枝两侧的，少点背上和背下的；多点中心花，少点边花；多点早开的，少点迟开的，以提高优质果率。

人工点授花粉，不但有利于适位坐果，更重要的是点授花粉后，所点花朵由于赤霉酸含量增加，会迅速生长，吸收营养具有明显的优势，没有点授的花朵因吸收营养处于劣势，便会很快脱落，不再进行疏花疏果，可大幅度地减少果园疏花疏果用工，一般点授1 亩苹果需用工1 个，而1 亩地疏花疏果至少需要4～5 个工，因而人工点授花粉是苹果生产中省工的有效措施之一。

果园大户和企业经营的果园，面积大，点授较费工，生产成本较高，生产中以抖授、喷粉和液体喷粉的方法进行。抖授时，将花粉装入双层丝袜中，绑在长木杆上，伸于树冠上部，用粗木棍轻敲长木杆，抖出花粉，花粉漂落于花朵上完成授粉。喷粉时将花粉装入喷粉器中，将喷粉器对准要授粉的花朵，轻捏后部塑料球，产生弹力，将花粉弹出，完成授粉。液体喷粉时，一喷雾器水（15 千克左右）+尿素25 克左右+白糖或蜂蜜500 克+硼酸或硼砂10 克+花粉2 克，在60%花开放时，进行田间喷施，完成授粉，液体喷粉时要注意随配随喷，防止长时间放置，避免花粉失去生命力，影响授粉效果。

4 增加授粉媒介

苹果为虫媒花，主要先靠蜂类传粉，在进行人工辅助授粉的同时，有农户从山东购入壁蜂，以完成授粉工作。每年花期，有大量的蜂客追赶花源，会来庄浪放蜂，蜂类数量的增加，田间传粉媒介变多，可明显地提高坐果率，多生产高桩果。据观察，壁蜂对低温适应性强，果园中放养壁蜂后，温度在15 ℃左右，田间会大量活动采粉，完成授粉，而温度在15 ℃左右时田间蜜蜂数量较少，在温度20 ℃左右时，田间壁蜂和蜜蜂数量基本一样，但壁蜂采花量远远高于蜜蜂采花量，据观察，一只壁蜂完成6～7 朵采花的时间相当于蜜蜂完成1 朵采花量，壁蜂授粉的工作效率明显高于蜜蜂。一般1 亩果园放养150～200 只壁蜂即可很好地完成授粉任务，而且壁蜂好饲养，它的生育周期短，活动主要在开花前后1 个月，完成授粉之后即进入休眠期，不需专门饲养，好管理。

庄浪苹果生产中壁蜂为人工养殖，养殖时需人为帮助建造蜂箱，蜂箱可用建筑加基块堆叠，在上层加基块中用芦苇秆或卷好的纸筒做蜂巢，蜂巢底部用泥巴封底，顶部涂黄色或红色，以便壁蜂辨认，在蜂箱顶部盖塑料或铁皮防雨，在蜂箱前挖坑，用塑料纸将坑覆盖，坑内装水，供壁蜂生活之用（图4）。