甘蓝类蔬菜漂浮育苗生产管理技术

于海欧 樊艳燕 徐菊敏

（邢台双环种业有限公司，河北邢台 054001）

甘蓝类蔬菜是十字花科芸薹属甘蓝种中一年生或二年生蔬菜的统称[1]，种质资源十分丰富，主要包括芥蓝和甘蓝的各个变种[2]。甘蓝变种主要有结球甘蓝、花椰菜、青花菜、紫甘蓝、抱子甘蓝和羽衣甘蓝等[3]。甘蓝类蔬菜营养丰富，适应性强，栽培相对容易，在我国各个地区广泛种植。

育苗是甘蓝类蔬菜高产优质栽培的关键环节，也是甘蓝类蔬菜产业发展的基础环节[4]。随着现代蔬菜产业的发展，我国蔬菜育苗方式已经由传统的床土育苗、营养钵育苗等向集约化、工厂化育苗的方向发展，尤其是以轻基质为代表的漂浮育苗等集约化育苗技术发展迅速[5-6]。漂浮育苗是指在温室、塑料大棚等有薄膜覆盖的条件下，将种子播种于装有育苗基质的聚苯乙烯泡沫穴盘中，再将穴盘置于有营养液的育苗池中，使种子吸收水分和营养，以便完成萌发、生长和成苗过程的育苗方法[7]。与传统育苗方法相比，漂浮育苗更能满足种苗产业工厂化发展的需求，不仅操作简便，生产效率高，还能节约用种量，培育出整齐健壮的秧苗，尤其解决了十字花科蔬菜根肿病土壤带菌的问题[8]。漂浮育苗尤其适合夏季育苗，夏季温度高，普通穴盘育苗基质水分蒸发快，需要及时频繁的补水；而漂浮育苗漂浮于水面上，能始终保持基质湿润、水分充足，出苗快、整齐，幼苗生长迅速。漂浮育苗起苗时不伤根，便于运输和移栽，定植后缓苗期短，根系恢复生长快[9]。现将甘蓝类蔬菜漂浮育苗技术总结如下。

1 育苗设施建造

1.1 育苗棚建造

选择地势平坦、四周开阔、交通方便、冬季背风向阳、夏季凉爽通风、排水好、有洁净水源的地方建设育苗棚。育苗棚可以搭成大棚，也可搭成中、小棚。大棚结构为钢管骨架，规格一般为长50～60 m、宽8 m、高2.3～2.5 m，覆盖聚乙烯塑料薄膜，两侧靠地处设置高度为0.8～1.0 m的卷膜通风装置，大棚两端设高2 m、宽1.0 m的门，门与两侧通风口均加设防虫网。大棚走向应与主要风向一致，以减少风害影响。中、小棚可以与大棚一样用钢管骨架，也可以用竹片搭建，长、宽应稍大于育苗池，高约0.8～1.0 m；棚架搭好后，第1层盖防虫网，第2层根据情况盖塑料薄膜或遮阳网。

1.2 育苗池建造

育苗池一般建造成长方形，大小以穴盘刚好覆盖育苗池且营养液不见光为佳。因此，育苗池的尺寸通常是穴盘长和宽的倍数（泡沫穴盘的长和宽一般是66 cm×34 cm），同时还要结合育苗场地的大小、蔬菜种植面积等因素综合确定。一般育苗池长度为育苗棚的长度，为了便于后期操作宽度一般不超过2 m，池深一般为15～20 cm，池埂可用空心砖或水泥砖固定。育苗池建好后，池底要整平拍实，铺上消过毒的塑料薄膜，薄膜的边缘要铺到池子的边埂上，注意检查薄膜是否漏水。

2 播种过程

2.1 基质配制

基质是漂浮育苗的重要因素，不仅起着支撑与固定幼苗的作用，还起着传导营养和水分的作用[10]。漂浮育苗基质应疏松透气，可以购买普通育苗基质，也可以就地取材，将锯末、秸秆等粉碎后与蛭石、泥炭土等混合在一起配制育苗基质。无论是从正规厂家购买的育苗基质，还是自己配制的基质，在使用前都要注意彻底消毒，以免带入病菌或虫卵。基质一般用多菌灵消毒，每1 m3基质加入200 g 80%多菌灵可湿性粉剂，然后边加水边搅拌，至手握成团但不渗水时即可装盘使用。

2.2 营养液配制

配制营养液可选用蔬菜栽培用的叶菜通用配方或自主试验成功的配方，或选用育苗专用肥、水溶性复合肥等。配制营养液的水可用井水或静置1～2 d后的自来水，pH值控制在6.0～7.0。

2.3 穴盘选择及消毒

穴盘选用由聚苯乙烯制成的泡沫穴盘，大小为66 cm×34 cm，甘蓝类蔬菜一般选用200孔的穴盘。穴盘在使用前需要严格消毒，新盘可不消毒。消毒方法：用0.1%～0.5%高锰酸钾溶液浸泡穴盘4 h，或用10%漂白液浸泡20 min，用清水冲洗后晾干。

2.4 装盘

装盘前要注意检查穴盘底孔是否有堵塞现象。装盘时，可用漂浮育苗播种机装盘、压穴、播种一次性完成，也可人工手动装盘。手动装盘时，将配制好的半湿润基质铺满孔穴后，要轻轻压实（注意不能过于紧实），然后用平板刮去多余的基质，使基质与穴盘孔口面平齐，并在刮平后检查是否有空穴；装好盘后用指尖或打孔器在穴孔中间轻轻按压出深约0.5 cm的小孔，以备播种。

2.5 播种

可使用气吸式穴盘播种机完成播种：播种时，播种机在真空负压作用下吸附种子，当吸针吸上种子后，高速风机关闭，释放种子于穴孔中，每孔1～2粒种子，从而达到精确播种的目的。也可人工将种子播入穴孔或用手动播种器播种。每盘播完后，在穴盘上均匀撒盖一薄层基质，然后用刮板刮平基质，与穴盘面齐平。注意覆盖基质薄厚要均匀，以保证出苗整齐。

2.6 上池

在育苗池中灌水至8～10 cm深，水质要求干净无污染。一般用井水、干净的河水或静置后的自来水，pH值稳定在6.0～7.0。加入消毒剂，搅匀。将播好种子的穴盘按顺序整齐摆放在育苗池中，注意尽量不留缝隙，如果有少量水面剩余时可用空穴盘覆盖，如果剩余水面较多则可用黑膜覆盖。穴盘入池后，勿用力按压，以免下沉。入池第2天及时检查基质吸水情况，如果基质表面湿润色暗，表示吸水较好；若基质表面干燥发白，则表示吸水不好，可用细铁丝钻通，确保基质充分吸水。

3 苗期管理

3.1 营养液管理

整个育苗期间，需加肥（营养液）2～3次。第1次在齐苗后；第2次在长出第2片真叶后；第3次在移栽前14 d，根据秧苗长势情况判断是否施肥。若长势旺、叶片颜色呈深绿色，则不需要施肥；若长势较弱、叶片颜色呈淡绿或黄绿色，则要及时添加营养液。施肥时根据所需浓度先将肥料溶解于水桶中，再沿育苗池边均匀倒入水池中。注意保持育苗池液面高度在7～8 cm，若低于此高度，须用清水补到位。整个育苗期间，用0.1 mol/L硫酸溶液或0.1 mol/L氢氧化钾溶液将pH值控制在6.0～7.0。

3.2 温湿度管理

合理控制温湿度是培育壮苗的关键，温度过高或过低、湿度过大或过小对幼苗生长均不利。夏秋高温季节育苗，当棚内温度高于30℃时，应及时打开育苗棚两端薄膜通风换气，同时通过开启遮阳网、湿帘等降温设备降温。温度偏低时，可通过加盖多层塑料薄膜保温。 湿度控制一般通过调控打开育苗棚两端薄膜、天窗等进行通风换气的时间来实现。如遇连续降雨天气，不能通过上述方法排湿，可用竹竿、木板等并排架在育苗池上，将穴盘搬到上边进行晾盘，以降低穴盘基质湿度，增加通透性，保证幼苗正常生长。

3.3 间苗与补苗

当幼苗长出2片真叶后，开始间苗、补苗。间苗时，拔去小苗、弱苗、多余苗，每穴只留1株健壮苗。同时，将间掉的多余苗补栽到没有出苗的空穴中，一个空穴补1株苗。补完苗后要及时浇水，以提高补苗成活率。

3.4 病虫害防治

漂浮育苗因在播种前进行了严格消毒，所以病虫害发生较少，一般苗期着重预防猝倒病、立枯病、小菜蛾和蚜虫。针对苗期猝倒病、立枯病，可用64%噁霉灵·锰锌可湿性粉剂500倍液或75%百菌清可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治。小菜蛾、蚜虫可用阿维菌素、吡虫啉防治。

3.5 青苔防治

因营养液中富含养分，阳光照射后极易产生青苔。为了避免产生青苔，在建造育苗池时，其大小以穴盘刚好覆盖育苗池且营养液不见光为佳。若出现青苔，则可用0.1%硫酸铜、0.05%过氧化氢或0.1%高锰酸钾等药剂防治。

3.6 炼苗

为了增强幼苗对外界环境的适应能力，提高移栽成活率，一般在移栽前7～10 d进行炼苗。主要炼苗方式：一是揭膜通风，让幼苗适应外界气候环境；二是将穴盘从育苗池中取出，放置在池沿上，使幼苗根部离开营养液，进行断水、断营养锻炼，以便提高茎秆的韧性，增强抗逆性。炼苗时，要勤检查，发现幼苗萎蔫要及时喷水，防止幼苗过度失水损伤。