青浦地区越秀草莓适应性栽培技术*

朱吉明 吴丹** 李涛 王绘华 张停林 钱佳晨 朱淑华

（1.上海市青浦区农业技术推广服务中心，上海 青浦 201700；2.上海市青浦区白鹤镇农业综合服务中心，上海 青浦 201711）

1 越秀草莓的特征特性

越秀是浙江省农业科学院园艺研究所选育的优质中熟草莓品种。其植株长势强，株态中间型，叶色深绿，叶片卵圆形，现蕾期平均株高22.2 cm、叶长7.6 cm、叶宽6.5 cm，花序梗长8.7 cm；果实圆锥形、有光泽，果皮不易变色，种子偶有外凸，平均单果质量26 g左右，连续结果能力强，大果比例高；果肉红色，髓心小，肉质细腻多汁，口感酸甜，硬度高，商品性好，适于装礼盒销售或作冬季假日休闲采摘果品。

越秀草莓较红颜、章姬品种晚熟10～15 d，上海青浦地区一般于9月中下旬定植，11月中旬进入初花期，11月下旬进入盛花期，12月中旬进入初熟期，翌年5月下旬采收结束，采收期可持续160 d左右。越秀草莓每667 m2产量达1 694.0 kg，较当地草莓主栽品种红颜和章姬增产122.8 kg、增收2 431.4元。

2 栽培技术

2.1 土壤消毒

如前季草莓土传病害发生较轻，可采用太阳能高温消毒法进行土壤处理。前茬草莓采收结束后，及时清除田间残株杂草，5～6月放水淹没地块，其间换水2～3次，7～8月高温期每667 m2施商品有机肥500～1 000 kg、腐熟菜饼肥150～200 kg、复合肥20～30 kg，用拖拉机全耕层旋翻，然后覆盖塑料薄膜灌足水后淹土，保持土壤潮湿，之后视土壤干湿程度每月补水3～4次，8月中下旬闷棚结束。草莓土传病害发生较重的地块应采用药剂和闷棚相结合的方法进行土壤消毒。草莓采收结束后，及时清除前茬植株和杂草，5～6月土壤淹水处理后每667 m2施石灰氮40 kg、常规基肥（羊粪100～200 kg或菜饼肥100～150 kg，或青玉米秸秆600～1 200 kg），翻耕后整平地面，覆盖塑料薄膜，灌水，地块持续保持淹水状态，水分不足需及时补水，闷棚至8月中下旬，揭膜，晾干。

2.2 开沟筑畦

越秀草莓花序较长，要求垄面宽度不小于40 cm、垄高不低于30 cm，以防果实成熟时堆积在垄沟走道造成减产。用拖拉机全耕层旋翻，整平地面后用小型开沟机开沟筑畦，沟深30 cm，沟底宽20 cm，畦高30 cm，畦面宽40～45 cm，保持棚内外沟系通畅。地势较低或地下水位较高的地块沟系要深挖，保证垄面至沟底深35～40 cm，沟底要平。

2.3 定植

起苗前2～3 d，喷洒1次杀菌剂，做到带药移栽。如苗田偏干，需提前2 d浇足水，以利带土移栽。起苗时间以早、晚为宜，不宜在高温时段起苗，起苗后摘除老叶、病叶。

待草莓苗通过花芽分化后定植，越秀草莓大棚促成栽培定植期一般在9月15日左右。选单株鲜质量30 g左右，株高15 cm左右，根系发达，白根多，根须长10～15 cm，根直径0.5～0.8 cm，单株复叶5片以上，叶片健壮浓绿、无病斑，叶柄粗壮，中心芽饱满的脱毒草莓苗定植。一般选晴天傍晚或阴天定植，每垄栽2行，行距25～30 cm，株距20 cm，每667 m2定植6 500株左右。定植时做到上不埋心、下不露根、弓背向外，栽后浇透水，缓苗期注意浇水，保持土壤湿润，促进早活棵、早发棵，晴天注意遮阳、降温保湿，以利秧苗成活。

2.4 田间管理

2.4.1 水肥管理

草莓缓苗期保持土壤湿润，发棵期应干湿相间。定植后草莓不定根抽生速度快，花序着生状态为低位分枝二歧聚伞形，多花枝多大果，果实膨大成熟期遇低温或缺水会导致果实种子外凸和果实蒂部开裂。越秀草莓植株生长势强、挂果量大，整个生育期需保证充足的肥水供应。8月下旬土壤消毒完成后，每667 m2撒施生物有机肥200 kg，翻耕混匀后筑畦。9～11月利用水肥一体化设施追施9次肥水，每次每667 m2用0.4%腐殖酸水溶肥3.2 kg兑水800 kg滴施；12月至翌年3月，结合补水追施16次肥水，每次每667 m2用0.4%碳能水溶肥3 kg兑水800 kg滴施，同时喷施4次氨基酸叶面肥，每次每667 m2喷施0.1 kg。

2.4.2 温湿度管理

越秀草莓喜光，对温度要求严格，冬季棚内温度不宜超过30℃，否则果实底部会变软。覆棚膜保温后，棚内温度保持白天26～28℃（不宜超过32℃）、夜间6～8℃，遇极端低温可加盖1层内膜，遇连续阴雨可悬挂LED补光灯每天补光6～8 h，以利提高果实品质。草莓开花前，大棚温度过低易造成植株矮小、长势弱，开花前后可将棚内温度升至26～28℃。开花期和果实采收前应控水，降低棚内湿度，以免影响蜜蜂授粉，降低果实品质。坚持每天通风，以降湿防病，通风时长应依据天气变化适时调整。11月下旬，当夜温降至5℃时扣二层膜防冻害。农户可根据市场行情调控棚内温度，从而达到调节果实采收期的目的，提高经济效益。

2.4.3 植株整理

越秀草莓多花枝，顶花序现蕾前保持1条主枝。生长前期植株长势旺，肥水过量会导致多发分蘖芽，应及时清除分蘖芽，保留2条侧枝。草莓1个花序约有25朵花，疏除高级次花果，留8～10个果。一般越秀草莓第一花序果实开始采收后第二花序才开始现蕾开花，易出现断茬，因此农户应注意留取不同级次的果。

2.5 病虫害防治

越秀草莓对蚜虫、白粉病抗性较好，易发生炭疽病、灰霉病和叶螨等病虫害。注意踏田观察，尽量在病害发生初期和害虫低龄期及时采取措施进行防治。应坚持预防为主、综合防治的原则进行病虫害防治，必要时采用化学防控措施。应交替轮换使用不同作用机理的农药，提倡低容量细喷雾，叶片正反面、茎、花、果实均应喷湿喷透，不留死角，注意农药安全间隔期。结果期植株发生灰霉病、白粉病、炭疽病等病害时，应及时清理病株、病果，并将其带至棚外进行无害化处理后再使用药剂防治。灰霉病可用2亿孢子/g木霉菌可湿性粉剂或42.8%氟菌·肟菌酯悬浮剂防治，白粉病可用1 000亿芽孢/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂或10%苯醚甲环唑水分散粒剂防治，炭疽病可用500 g/L氟啶胺悬浮剂或250 g/L嘧菌酯悬浮剂防治，5～7 d防治1次，连续防治2次。叶螨可用110 g/L乙螨唑悬浮剂或43%联苯肼酯悬浮剂防治。

2.6 采收

草莓果面90%以上着色后即可采收，此时草莓风味好、冬季温度较低时果皮也不会软化。越秀草莓成熟时果实呈鲜红色、光泽度好、硬度高、耐贮运，春节前大多装成礼盒作礼品销售，春节后风味更佳，气温回升后适宜作休闲采摘，经济效益显著。