临安中、低海拔山地蔬菜高效种植模式及种植品种

王瑜 陈玉 朱月清

（1.杭州临安清凉峰绿源蔬菜专业合作社，浙江 杭州 311300；2.浙江省杭州市临安区科技局，浙江 杭州 311300；3.浙江省杭州市临安区农业农村局，浙江 杭州 311300）

山地蔬菜是浙江省杭州市临安区的农业支柱产业之一，是促进当地农业增效、农民增收的有效途径。随着山地蔬菜产业的快速发展和生产区域的拓展，临安区蔬菜种植地逐渐由高海拔向中、低海拔地区发展。由于高山蔬菜栽培模式及栽培技术不适宜中、低海拔地区，中、低海拔地区的蔬菜生产应根据产区的海拔高度调整种植品种、播期、茬口安排等。为此，我们进行了中、低海拔区域山地蔬菜生产技术研究，重点开展优良新品种筛选、播期确定、品种布局、茬口安排等试验，建立新型高效栽培模式，以提高山地蔬菜的产量和品质，促进山地蔬菜产业的可持续发展。

1 适宜中、低海拔山地的蔬菜栽培模式

1.1 黄瓜套种四季豆模式

黄瓜套种四季豆模式适宜在海拔200～400 m的山地推广应用。黄瓜按常规技术栽培，平均每667 m2产量4 500 kg、产值6 000～8 000元，四季豆平均每667 m2产量1 000 kg、产值2 500元以上。

1.2 马铃薯-瓠瓜-四季豆栽培模式

马铃薯-瓠瓜-四季豆栽培模式适宜在海拔100～200 m山地推广应用。早春茬马铃薯于1月中下旬播种，4月下旬5月上旬采收；露地瓠瓜于4月下旬播种，5月上中旬定植，6月下旬～8月上旬采收；露地四季豆于7月下旬8月上旬播种，9月上旬～11月上旬采收。马铃薯-瓠瓜-四季豆栽培模式每667 m2年产值9 600元，扣除生产成本（种子、肥料、农药、地膜、机耕费等）2 100元，每667 m2净收入达7 500元，较传统的马铃薯-水稻种植模式每667 m2可增收4 800元。

1.3 以莴苣、芹菜等喜冷凉蔬菜为主的种植模式

莴苣-芹菜-莴苣、莴苣-西葫芦-莴苣、萝卜-芹菜-莴苣等栽培模式适宜在海拔600～1 000 m山地推广应用，莴苣-黄瓜-莴苣、黄瓜-小白菜-莴苣、黄瓜-芹菜-莴苣等栽培模式适宜在海拔300～500 m山地推广应用。2016年，我们在临安区龙岗镇上溪村（海拔800 m左右）开展了莴苣-芹菜-莴苣、莴苣-西葫芦-莴苣、萝卜-芹菜-莴苣等栽培模式的种植试验，3茬蔬菜全年每667 m2产值达12 000～19 600元。

2 适合在中、低海拔山地种植的蔬菜品种

2.1 无限生长硬果型优良番茄品种百利和百灵

临安山区春季气温低、夏秋季高温高湿，耕地土壤相对瘠薄，种植番茄应选择长势旺盛、抗病抗逆性强的品种。目前临安地区主栽番茄的果实耐贮性和抗挤压性较差，货架期较短，在贮运、销售环节损耗率较高，番茄产品销售范围小，市场竞争力低。为筛选出适合在山区生态环境中生长、符合当地消费习惯的番茄新品种，我们在清凉峰镇、昌化镇、高虹镇等地开展了品种比较试验。试验结果表明，百利和百灵番茄品种耐高温高湿，为无限生长类型，采收期长，产量高，果实硬度好，耐贮运，货架期长，品质优，商品性佳，综合表现较好。

2.2 耐热、抗旱茄子品种冠王一号

茄子是临安山地主要种植的蔬菜种类之一，目前主栽品种有杭茄1号、浙茄1号、杭丰1号等，产品主要销往上海、杭州等地。茄子品种比较试验结果表明，冠王一号茄子植株生长势强，直立性好，耐热抗旱（显著好于杭茄1号），抗病性强，适应性广，结果性好，果长约40 cm，果皮紫红鲜亮，商品性好，适合在临安中、低海拔地区种植。

2.3 抗逆高产辣椒品种红天湖203

海拔600～800 m山地适宜辣椒生长，辣椒采收期较长，产量高。在海拔500 m以下的山区种植辣椒，夏季高温致使辣椒落花落果严重且病害较多，产量不稳定。辣椒品种比较试验结果表明，红天湖203辣椒植株生长势旺盛，连续坐果能力强，单株结果数多，产量高，耐热（高温干旱环境下可正常生长和结果）抗病，果色深绿，果皮有光泽，果肉厚，辣味浓，商品性佳，适合中、低海拔山地露地栽培，可鲜销加工兼用。

2.4 瓠瓜品种浙蒲2号

临安山区土壤相对瘠薄，阴雨天气较多，前期温度较低，种植瓠瓜宜选用生长势强、耐低温弱光的品种。浙蒲2号坐果率高，果实青绿、长短适中，产量高，商品性好，深受消费者欢迎。试验示范结果表明，早春茬浙蒲2号的耐低温弱光性能优于杭州长瓜，且在夏秋高温季节的综合表现也较好。

2.5 耐热黄瓜品种津优4号

黄瓜喜温喜湿，忌高温、渍涝，发芽适温25～30℃，生长发育适温20～25℃，35℃以上会出现生理障碍。黄瓜品种比较试验结果表明，津优4号黄瓜植株生长势强，抗霜霉病、白粉病和枯萎病，耐热性好，适合在中、低海拔山地栽培，且上市期正值蔬菜供应淡季，种植效益较好。

2.6 耐热四季豆品种红花青荚

四季豆属喜温蔬菜，既怕严寒，又畏酷暑，在30～35℃条件下四季豆不稔花粉数增加，落花落荚严重，因此山地栽培四季豆以海拔700～1 000 m区域为佳，越夏四季豆的产量随海拔高度的下降而减少。为筛选出耐高温，适应中、低海拔山区生长的四季豆优良品种，我们开展了不同海拔区域四季豆品种比较试验。试验结果表明，红花青荚四季豆耐热性较好，产品适合杭州等地的消费习惯，在海拔300 m、500 m、800 m山地能正常生长，可作山地四季豆主栽品种。不同海拔山区四季豆适宜的播种期不同，海拔300 m区域宜在3月下旬～4月下旬播种，海拔500 m区域宜在4月中下旬播种，海拔800 m区域宜在5月上中旬播种。

3 小结

较多的蔬菜栽培模式和优良蔬菜品种大力促进了山地蔬菜的增产增效。采用新型蔬菜栽培模式后，临安区清凉峰镇蔬菜新品种核心示范基地的蔬菜平均每667 m2产量和产值分别较常规栽培模式提高31.8%和35.4%，有效提高了山区单位面积土地产出率和农产品商品率，促进了中、低海拔山区蔬菜的种植结构调整，提高了山区农民的种植收益，对促进山地蔬菜产业持续稳定发展以及保障蔬菜市场均衡供应发挥了重要作用。