崇明地方特色品种鲜食小金黄玉米的绿色高产栽培技术初探*

陈慧楠

（上海市崇明区堡镇农业综合技术推广服务中心，上海 崇明 202157）

小金黄玉米为上海市崇明区的地方特色品种，以一家一户分散种植为主。当地消费者常将成熟的小金黄玉米籽粒粉碎成细粒或粉末与大米一起煮熟后食用，味道香甜，口感软糯。为提高小金黄玉米的栽培水平，我们在全面调查和试验示范的基础上，总结了其绿色高产栽培技术，现将其介绍如下。

1 小金黄玉米的特征特性

小金黄玉米属矮秆型早熟常规玉米品种，株高1.2～1.5 m，茎粗1.5～2.0 cm，株型紧凑，抗倒伏能力强，宜密植；叶片绿色，叶片数10～13片，节间长15～20 cm；每株有效穗数1～2个，穗位高50～60 cm，穗长20～25 cm、粗5～8 cm，穗行数12排左右，行粒数15～20粒，单个鲜穗质量80～100 g、干穗质量50～60 g；籽粒黄色、光泽度好，小硬粒型，大小均匀，品质优；抗黑穗病能力强，出苗至采收鲜穗需55～70 d，每667 m2鲜穗产量300～400 kg。

2 绿色高产栽培技术

2.1 种子处理

为提高种子发芽率，减轻病虫危害，实现早苗、齐苗和壮苗的目标，播种前需进行种子处理。（1）精选种子：播种前7～10 d，剔除小粒、瘪粒、未成熟粒、有病虫粒、霉烂粒、破粒及杂物，选用大小均匀、饱满的种子，以利出全苗、出齐苗。（2）晒种：选晴好天气晒种2～3 d，其间翻动2～3次，以促进种子发芽、提高种子发芽率、减轻丝黑穗病。（3）温水浸种：播种前1～2 d，用常温水浸种12～24 h，或用50℃温水浸种6～12 h，播前1 d晚上将种子捞出，沥干水分保湿至播种。（4）药剂拌种：用25 g/L咯菌腈悬浮剂（预防病害）或80%吡虫啉可湿性粉剂（预防虫害）拌种，将药剂与清水按1∶10混合搅拌均匀后加入药液质量50%的种子，混匀后晾干待用。

2.2 整地筑畦

选地势平坦、背风向阳、排灌方便、富含有机质的沙质壤土或壤土地块，前茬最好为蔬菜等非禾本科作物，冬前将前茬作物和田间枯枝残叶、杂草清理干净，深翻。播种前5～7 d，每667 m2施优质腐熟有机肥2 000～3 000 kg、45%专用复混肥40～50 kg，翻耕均匀后开沟筑高畦，畦宽1.2～1.8 m，整细土块，整平畦面。

2.3 播种

鲜食小金黄玉米栽培方式有设施特早熟栽培、小环棚地膜覆盖早熟栽培和露地栽培等，具体播种时间可根据上市期、生育期、栽培方式和气候条件确定。保护地栽培应采用96孔穴盘育苗，每穴播1粒种子，上覆0.5～1.0 cm厚基质，保持温度20～25℃，2～3 d出苗后控制水分，防止秧苗徒长，一叶一心后控水炼苗，让幼苗逐渐适应栽培环境，二叶一心即可移栽。设施特早熟栽培的，地下10 cm温度稳定在10℃以上时播种，畦宽1.2 m，定植前10～15 d畦面覆盖地膜，双行定植，株距15～20 cm，播后的下午2～4时浇足底水，加盖中环棚、小环棚，确保幼苗及早成活。小环棚地膜覆盖栽培的，3月上中旬定植，畦宽1.8 m，每畦栽4行，小行距0.4 m，株距20～25 cm。露地栽培的，直播，穴距10～15 cm，播后压实表土保湿，其他管理措施同小环棚地膜覆盖栽培方式。

2.4 田间管理

2.4.1 间苗、定苗和补苗

一般幼苗三叶一心时进行间苗、定苗，生产中可根据秧苗长势、地块和气候条件灵活掌握。如苗期干旱，间苗、定苗过晚易导致幼苗拥挤，出现争肥、争水、争空间现象，不利于幼苗生长，易产生弱苗，因此应适当早间苗、早定苗；缺苗的田块，选阴天或雨季，在过密处带土挖取秧苗进行补苗，并及时浇足水，以利秧苗成活。间苗、定苗时应增加计划种植密度5%左右的壮苗备用。

2.4.2 中耕除草

中耕除草具有疏松土壤、消灭杂草、保墒散湿、提高地温、减少地力消耗、促进土壤微生物活动、加快土壤中有机质分解等作用，是种植露地玉米重要的农艺措施。以苗边浅、行间深的原则进行中耕，玉米封行前中耕3～4次，三叶一心期浅耕3～5 cm，定苗后深耕8～10 cm，拔节期、大喇叭期结合施肥浇水各中耕1次。

2.4.3 肥水管理

底墒充足的情况下苗期控制灌水进行蹲苗；孕穗期是玉米植株生长最快时期，以施氮肥为主，一般每667 m2施46%尿素25～30 kg，施肥量占整个生育期用肥量的60%以上，保持田间持水量70%～80%，促进植株生长发育；子粒充实期为玉米需肥需水高峰期，应根据植株的长相和长势科学合理地施肥浇水；开花授粉期出现叶色发黄或植株脱肥现象时，每667 m2追施尿素8～10 kg，可防止茎叶早衰，增加粒重；玉米抽雄后可喷洒0.5%～1.0%磷酸二氢钾溶液进行根外追肥，共喷2～3次；灌浆期保持田间持水量75%～80%，确保植株秆青叶绿。

2.4.4 人工辅助授粉

保护地内风小虫少，缺乏传粉媒介，特早熟玉米需人工辅助授粉。玉米吐丝后2～5 d，选上午8～11时无露水时进行授粉。小面积授粉可人工轻轻晃动玉米植株，让花粉自然落下，连续晃动2～3次即可；规模较大的地块，可在田间两边拉1根绳子，操作人员站在两边从田块的一边拉到另一边，连续拉1～2次即可。

2.5 病虫害绿色防控

2.5.1 病害

小金黄玉米病害主要有玉米丝黑穗病、玉米锈病、玉米大斑病、玉米黑粉病等。可采取选用无病株留种、播前进行种子处理、合理轮作、深沟高畦栽培、科学肥水管理、适时播种、合理密植、清洁田园等农业措施预防，病害发生初期可选用20%苯醚甲环唑微乳剂1 500～2 000倍液、40%氟硅唑乳油5 000～6 000倍液、43%戊唑醇悬浮剂3 000～4 000倍液防治，注意交替用药并严格遵守农药安全间隔期。

2.5.2 虫害

小金黄玉米虫害主要有玉米螟、玉米蚜、小地老虎等。（1）玉米螟：及时清除寄主作物，采用杀虫灯和性诱剂诱杀成虫，心叶末期可用5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1 500倍液施于喇叭口防治。（2）玉米蚜：覆盖银灰色地膜避蚜，悬挂黄板诱杀，采用化学防治措施可选用25%噻虫嗪水分散剂6 000～8 000倍液、40%啶虫脒水分散剂3 000～4 000倍液、0.36%苦参碱水剂500倍液交替喷雾。（3）小地老虎：冬季深翻晒垡，用性诱剂诱杀成虫，采用化学防治措施可选用15 g/L茚虫威悬浮剂3 000倍液、10%虫螨腈悬浮剂1 000～1 500倍液、50 g/L虱螨脲乳油800～1 000倍液交替喷雾。

2.6 适时采收

抽雄后25 d左右为鲜食玉米最佳采收期。果穗成熟的标志为穗位及其上部5～7片叶绿色、挺立，下部叶片开始转黄；果穗苞叶覆裏紧实，苞片由青绿色转为黄绿色；雄穗顶端开始变枯，但枯萎部分不超过雄穗量的50%；花丝颜色开始变焦，籽粒呈本品种固有的鲜艳色泽和形态。

2.7 留种

小金黄玉米留种地应距离其他玉米种植区500 m以上，或在不同时间播种以错开花期，确保品种纯度。留种用的果穗最好从露地常规栽培的玉米中优选。根据崇明小金黄玉米的特征特性，从苗期开始选具有本品种特点的株系并标记，选种过程中关注玉米的生长势、株型、穗位、抗性、果穗质量等性状，将综合性状表现优异的果穗在扬花前进行套袋隔离留种，并在扬花期进行人工授粉，确保优质果穗的授粉率。留种果穗成熟后及时采收、晒干，脱粒时清除果穗两端籽粒，取果穗中间部分籽粒留种。种子晒干后需低温贮藏，作来年生产用种。