潮汕地区广良甜27号甜玉米高产栽培技术*

陈肇聪 胡宗明 蔡楷育

（1.广东省汕头市农业科学研究所，广东 汕头 515041；2.汕头市澄海区楷农种子有限公司，广东 汕头 515835）

鲜食甜玉米既可生吃，又可蒸煮熟食［1］，口感清甜，营养丰富，深受人们喜爱。近年来，随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，玉米等杂粮逐渐成为消费新时尚，高品质鲜食甜玉米的市场需求量不断增加［2］。广良甜27号是广东省良种引进服务公司分别以W03-2、W04-7为父母本杂交选育的甜玉米品种，2017年通过广东省农作物品种审定委员会审定（审定编号：粤审玉20170002），2019年汕头市澄海区楷农种子有限公司将其引种至潮汕地区，综合表现较好。近年来广良甜27号甜玉米在潮汕地区的种植面积稳步提升，目前每年的种植面积超过4 000 hm2。汕头市澄海区楷农种子有限公司与澄海区隆都镇后沟村的农业合作社签订了广良甜27号甜玉米的购销合同，采用“公司+合作社+农户”模式实行订单生产，通过分批播种方式延长鲜食玉米的市场供应期，获得了较好的经济效益，带动了周边农户致富增收。

1 广良甜27号甜玉米的特征特性

广良甜27号甜玉米株高201～235 cm，穗位高75～92 cm，雄穗长32～40 cm，叶片数14～15，叶片长86～98 cm、宽8.7～10.1 cm；果穗筒型，穗（带衣）长26.6 cm，穗粗6.8 cm，单穗鲜质量0.57 kg，行粒数42.3；籽粒黄色，穗轴白色；籽粒可溶性糖含量33.49%～39.86%，果皮较薄（61.31～74.69 μm厚），籽粒适口性较好，品质较优。2021年广良甜27号甜玉米在汕头市澄海区隆都镇后沟村进行示范种植，2月上旬开始分3批播种，每批间隔7 d，播种后10～15 d移栽，4月中旬植株开始抽雄吐丝，5月底开始分批采收，生育期95～110 d，每667 m2鲜穗产量1 468.5～1 523.6 kg，按平均收购价2.7元/kg计算，每667 m2产值4 000元左右。

2 高产栽培技术

2.1 田块选择

选前茬为水稻、光温条件良好、耕作层较厚、土壤疏松肥沃、排灌方便的沙壤土地块种植。最好实行水旱轮作，以充分利用土壤养分，防止土壤盐碱化，降低土壤板结程度，同时能减少肥料用量，减轻病虫危害［3］。大田机耕筑畦，每667 m2撒施鸡粪1 000 kg作基肥，筑畦宽（含沟）145 cm，畦沟、边沟保持畅通，畦中间每667 m2条施复合肥25 kg，畦面覆盖黑色地膜防治杂草。

2.2 播种育苗

2.2.1 播种期

潮汕地区广良甜27号甜玉米的适宜播种期分别为1月下旬～3月中旬（春茬）和8月下旬～10月下旬（秋茬）。春花在3月中旬以后播种，甜玉米的授粉期正值高温天气，易产生空苞、秃尖；秋花在10月下旬以后播种，甜玉米的授粉期和灌浆期常遇低温，会影响其产量、品质及商品性。

2.2.2 育苗

广良甜27号甜玉米每667 m2用种量约0.5 kg，每袋种子（400 g）售价180.0元。采用穴盘基质育苗，既可提高种子利用率，节约种子成本，又便于田间管理，利于集中采收。用细土、泥炭土、椰糠按1∶1∶1混匀，将配制好的基质适量浇水后装盘。每穴播1粒种子，浅覆土并稍加镇压，播种结束后穴盘表面覆盖1层遮阳网，以防雨水或补水时基质受冲涮露种。出苗后掀开遮阳网，并适量补土，苗期适时浇水保墒，培育壮苗。

2.3 合理密植

广良甜27号甜玉米长势旺盛，不宜密植。播种后10～15 d移栽，每畦栽2行，每穴栽1株，株距0.30～0.34 m，每667 m2种植2 800～3 200株。做到带肥、带土移栽，按大小苗分畦定植，便于后期施肥管理。

2.4 田间管理

移栽当天浇透定根水，水中可添加康柏叶盛肥业有限公司生产的微生物菌剂（1 t水加微生物菌剂7.5 kg）；移栽后3～5 d，每667 m2用复合肥50 g、微生物菌剂溶液500 g兑水50 kg淋施。整个生育期保持土壤湿润，严禁过早断水或发生涝害，以免植株早衰。植株生长过程中及时去除分孽，保证单穴、单株、单穗，以提高玉米的商品性。大喇叭口期保持土壤湿润，畦沟内每667 m2条施复合肥15 kg作攻苞肥。授粉前后叶面与叶背可喷洒磷酸二氢钾500倍液，促花保果。

2.5 病虫害防治

鲜食甜玉米病害主要有大斑病、小斑病等，虫害主要有玉米螟、草地贪夜蛾等。为保证玉米果穗的外观品相和食用安全性，应采用绿色植保综合防控技术进行病虫害防治［4］。（1）大斑病、小斑病：抽雄前后或发病初期，可选用32.5%苯甲嘧菌酯悬浮剂1 000倍液、45%代森铵水剂800倍液、70%丙森锌可湿性粉剂600倍液等药剂防治，每7～10 d喷1次，共防治2～3次［5］。（2）玉米螟、草地贪夜蛾：可在田间安装太阳能杀虫灯诱杀害虫成虫，也可用性诱剂诱捕器诱杀草地贪夜蛾；玉米大喇叭口期虫害发生较严重时，可用5%氯氰菊酯水乳油700倍液喷雾防治。尽量选用高效低毒药剂兑水浇施和喷施，科学掌握喷药时间、药剂用量、施药方法，有效降低农药残留量。采摘前20 d禁止喷施化学农药，以确保鲜穗的食用品质和安全性。

2.6 适时采摘

广良甜27号甜玉米吐丝授粉后18～22 d，花丝变褐色、玉米粒表面有光泽时即可采收。采摘过早，玉米粒不饱满，影响产量；采摘过晚，玉米粒过熟，皮厚渣多，色泽暗淡，口感和品质下降。秋茬种植的，采收时正值凉爽季节，采收期相对较长。采收后应注意保鲜，短期保鲜的不可剥去苞叶，长途运输的应先让其散除热量，途中尽量摊开摆放。一般从采摘到上货架尽量控制在24 h之内，时间越短其商品性越高。