淮安地区哈密瓜引种试验及栽培推广建议*

2022-12-31汤其江左文中

上海蔬菜 2022年6期

汤其江左文中

（1.江苏省淮安市淮安区苏嘴镇农业农村局，江苏淮安 223000；2.淮安生物工程高等职业学校，江苏淮安 223200）

哈密瓜为新疆特产，果实甘甜，风味独特，营养丰富，倍受消费者青睐。哈密瓜皮厚肉脆，较耐贮运，但受生产时间、生产地域和运输条件的影响，上市时间相对集中，且经长途运输后口感风味受影响，难以满足各地消费者的需求［1］。目前哈密瓜在我国各地均有栽培［2］。江苏淮安地处南暖温带和北亚热带的过渡地区，气候温暖湿润，四季分明，雨热同季，光照充足，区域内光、热、水整体配合较好，适宜多数瓜果蔬菜的生长。为丰富淮安地区的果品市场，给当地消费者提供适口性好的哈密瓜，2020—2022年我们在淮安市淮安区季桥镇和苏嘴镇开展了哈密瓜引种试验，并根据栽培实践总结了哈密瓜关键栽培技术，为哈密瓜在淮安地区的推广种植提供技术支撑。

1 引种试验

1.1 材料与方法

1.1.1 试验材料

供试哈密瓜品种为耀荣25F1（一代杂交种），由河北粒尔田种业有限公司提供。该品种植株生长强健，果实卵圆形，单瓜质量2～3 kg，果皮绿色，中粗网纹布满果面；果肉桔红色，中心含糖量18%左右，肉质脆爽，清香蜜甜，风味好，口感佳；果实发育期42 d左右，不易裂果，耐储运。

1.1.2 试验方法

试验于2020—2022年连续3年设在淮安市淮安区苏嘴镇和季桥镇农地4栋大棚内，大棚宽8 m、长100 m，每棚种植4行。2020年，分别在4月11日、7月24日播种；2021年，分别在4月25日、7月25日播种；2022年，4月20日播种。4月播种的，采用电热温床、3层拱棚覆膜育苗；7月播种的，在大棚内遮光育苗。将种子播于装有基质的穴盘中，每穴播1粒，秧苗长有3片真叶时即可定植。定植前1周，结合整地每667 m2撒施有机肥2 t作基肥，耕翻起垄，调试好水肥一体化设施，垄面覆盖地膜。膜上打孔后定植，定植行距2 m、株距22～26 cm，每667 m2栽1 500～1 800株。株高40 cm左右时，用2 m长塑料绳吊蔓。采用主蔓坐瓜，摘除全部侧蔓，主蔓超过吊绳高度时打顶，保留1～2个生长侧枝。开花时用0.1%氯吡脲200～300倍液处理即将开花的雌花，使每株坐2～3个瓜，3 d后选留1个长势好、无伤痕的幼果，摘除其余幼果。果实发育阶段的水分管理原则为前控、中促、后控，坐果后适当增加水分供应、施磷钾肥，网纹形成期适当控水防裂果，采收前1周停止浇水，促进果实糖分转化，提高品质。果实长至400 g左右时，用塑料细绳吊瓜，避免果实碰到地面。淮安地区哈密瓜设施栽培病虫害较轻，病害高发期7～10 d喷施1次杀菌剂，梅雨季节适当增加喷药次数，果实采收前10 d禁止喷施化学药剂。

1.1.3 调查统计方法

哈密瓜定植成活后，随机选30株挂牌标记，记录授粉期、收获期；每周调查统计白粉病、霜霉病、炭疽病和枯萎病等病害的发生情况，计算发病率；果实成熟后，随机采摘10个哈密瓜，调查果皮颜色、果肉颜色、果实纵径和横径、果肉厚度、单果质量、中心含糖量和边缘含糖量等果实性状，并统计产量［3］。

发病率（%）=（发病叶片总数／调查叶片总数）×100

1.2 结果与分析

1.2.1 不同播种期对哈密瓜生育期的影响

不同播种期对哈密瓜生育期的影响见表1。

表1 不同播种期对哈密瓜生育期的影响

由表1可知，淮安地区哈密瓜设施栽培1年可种植2季，春茬全生育期93～100 d，试验年度间差异较大；夏茬生长期90～92 d，试验年度间差异相对较小；春茬从播种到移栽所需时间差异较大（21～27 d），夏茬差异不大（20～21 d）；年度间移栽至授粉和授粉至收获所需天数差异不大，春茬35 d左右，秋茬37～40 d。

1.2.2 不同播种期对哈密瓜果实性状的影响

不同播种期对哈密瓜果实性状的影响见表2。

表2 不同播种期对哈密瓜果实性状的影响

由表2可知，哈密瓜果形指数约1.58，果实呈椭圆形，单果质量2.24～2.45 kg，每667 m2产量3 340～3 690 kg；果实成熟时，果皮厚3.0～4.1 mm，浅麻绿色，顶部稍带黄色，网纹细密；果肉橘红色，厚度3.4～5.0 cm，肉质松脆，风味较好，果实边缘含糖量9.4%～9.6%、中心含糖量达16.5%以上，2022年春茬哈密瓜的中心含糖量高达16.8%。

1.2.3 病虫害发生情况

试验期间调查发现，淮安地区设施哈密瓜病害主要有白粉病和霜霉病等，2021年春季白粉病发生较重，2021年其他季节和其他年份病害较轻；虫害主要以蚜虫和潜叶蝇为主，2021年夏季和2022年春季两种虫害发生较严重。

1.2.4 产量和效益

淮安地区设施哈密瓜1年可种植2季，全年每667 m2产量6 800 kg以上，其中商品果每667 m2产量5 800 kg以上，按市场批发价3.5元/kg计算，全年每667 m2收益不低于20 000元，每667 m2纯利润10 000元以上，经济效益较好。

1.3 小结

哈密瓜引种试验结果表明，淮安地区设施哈密瓜1年可种植2季，全年每667 m2产量6 800 kg以上、纯利润10 000元以上，经济效益较好。淮安地区气候变化较大，春季冷空气入侵频繁，夏季高温多雨、台风较多，秋季昼夜温差较大，冬季寒冷潮湿。天气条件的剧烈变化会造成果实含糖量下降，且果实在未成熟时易发生裂果，商品果率（85%左右）较低。同时，淮安地区春茬哈密瓜的成熟期为7月下旬8月上旬，此时新疆、海南等地生产的哈密瓜集中上市进入本地市场，导致当地春茬哈密瓜年度间价格波动较大；淮安地区秋茬哈密瓜于10月下旬11月上旬采摘上市，此时当地市场上其他瓜果种类较多，哈密瓜售价难以预测，瓜农种植风险较大。综上所述，受市场、气候、栽培技术等因素的影响，淮安地区大面积推广种植哈密瓜可能存在一定风险，建议小面积种植或探索哈密瓜与蔬菜轮作、间作模式，以降低种植风险。

2 造成哈密瓜商品瓜率低的原因

（1）裂纹裂果。淮安地区7月和10月多阴雨和高温天气，哈密瓜的果肉生长速度大于果皮生长速度，导致果面裂纹粗大，商品果率低，还有采收不及时也会造成裂果（见图1a、图1b、图1c）。（2）果实过大或畸形。哈密瓜商品果质量以2.0～2.5 kg为宜，超过3 kg市场销路不佳。人工授粉不均匀是导致果实畸形的主要原因（见图1d）。（3）果实穿孔或腐烂。除病害可造成哈密瓜果实腐烂外，蜜蜂也是导致果实腐烂的重要因素。幼果遭蜜蜂尾部毒针刺入，果实生长后期会出现穿孔、腐烂现象（见图1e、图1f）。