上海地区散叶生菜新品种（系）比较试验*

张萍 赵世豪 火国涛 陆姗姗**

（1.上海市青浦区重固镇农业农村服务中心，上海 青浦 201706；2.上海春昌蔬果专业合作社，上海 青浦 201706；3.上海市农业科学院，上海市农业生物基因中心，上海 闵行 201106）

上海常住人口有2 400多万，绿叶菜是市民餐桌上的常见蔬菜。目前绿叶菜的产量和栽培面积均占上海蔬菜总产量和种植总面积的1/3左右，是上海蔬菜产业的重要组成部分［1］。绿叶菜不耐储藏，主要以本地生产、当地销售为主。

生菜（Lactuca sativaL.）属菊科莴苣属叶用植物，原产地中海沿岸，富含多种营养物质，具有莴苣清香，生熟皆可食，在上海地区的栽培面积仅次于青菜［1，2］。随着人们饮食结构的优化及火锅、涮菜等中餐的风行，生菜在上海市民饮食结构中的占比不断提高。目前青浦区年生菜栽培面积为600 hm2次以上，是上海地区意大利生菜的主产区。上海春昌果蔬专业合作社是青浦区生菜种植核心示范区，主栽品种为意大利类型益农，该品种抗性强、耐抽薹性好、表现稳定，在上海已有10多年的栽培历史。随着人们生活水平的提高，消费者对生菜的品质要求越来越高。为丰富散叶生菜的种植品种，满足当地的消费需求，2021—2022年我们引进6个意大利类型生菜品种（品系）开展了品种比较试验，筛选适宜上海地区种植的优势品种（品系）进行示范推广，以促进蔬菜产品提质增效。

1 材料与方法

1.1 试验材料

参试生菜品种（品系）有浩农1号、浩农2号、57#、22#、D8-8-200-32（上海市农业生物基因中心提供），益农（上海春昌果蔬专业合作社提供），西班牙绿（北京鼎丰现代农业发展有限公司提供）。以益农（ck1）和西班牙绿（ck2）为对照。

1.2 试验方法

试验设在上海春昌果蔬专业合作社的设施大棚内。试验地每667 m2施有机肥800 kg、复合肥20 kg作基肥。播种前，苗床施用适量的有机肥和复合肥，2021年10月20日直播，每个生菜品种播种量10 g。幼苗长有5片真叶时移栽，每个生菜品种为1个处理，种植面积为80 m2，每667 m2定植13 000株，田间管理措施按常规。2022年1月18日，调查各参试生菜品种的植株性状［3］，每小区选30株称重，取平均值，调查产量。部分参试品种（系）的田间表现见图1。

2 结果与分析

2.1 各参试生菜品种（品系）的植株性状

试验期间观察发现，57#叶片为深绿色（颜色最深）、近圆形，中等泡状程度，株幅较大；浩农1号和浩农2号植株长势强，叶片深绿色（较57#稍浅）、近横阔椭圆形；西班牙绿（ck2）叶片为浅绿色、近横阔椭圆形，包心较早；D8-8-200-32株型美观，叶片为浅绿色、近横阔椭圆形；22#叶片为浅绿色（颜色最浅）、近窄椭圆形，腋芽分生能力强，侧芽较多；益农（ck1）叶片浅绿色、近窄椭圆形，叶片尖端圆形，叶片缺刻为浅裂。

2.2 各参试生菜品种（品系）的产量

各参试生菜品种（品系）的产量见图2。

图2 各参试生菜品种（品系）的单株质量

由图2可以看出，各参试生菜（品系）的单株质量由高到低依次为57#、浩农1号、浩农2号、西班牙绿（ck2）、D8-8-200-32、益农（ck1）、22#。其中，57#单株质量最高，为221.67 g，显著高于其他参试品种；其次为浩农1号（196.67 g）、浩农2号（181.67 g）、西班牙绿（ck2）（178.33 g），三者间差异不显著，但显著高于D8-8-200-32（151.67 g）、益农（ck1）（151.67 g）、22#（145 g）。由于各参试生菜品种的种植密度相同，因此产量同单株质量的趋势一致。生菜新品种浩农1号的田间长势见图3。

图3 生菜新品种浩农1号的田间长势

2.3 各参试生菜品种（品系）的市场分析

浩农1号和57#产量较高，采收与销售期间我们重点调查了种植户和收购商对此两个品种的评价。部分种植户认为，57#的外观与益农（ck1）相差较大，市场接受度可能不高；部分种植户认为，浩农1号叶色新颖、株型好、产量高、综合抗性强，在保证销路的前提下愿意种植；部分收购商认为，浩农1号叶片深绿，叶绿素含量高，且未在本地市场出现过，具有很高的推广潜力；部分收购商建议，浩农1号应在试销成功后大面积推广种植。另外，浩农1号生食具有独特的清香味，味道浓郁，炒熟后仍能保持绿色；D8-8-200-32生食脆嫩爽口，有甜味，益农（ck1）炒熟后变黄。

3 小结

试验结果表明，浩农1号产量高，外形美观，清香味浓，炒熟后仍能保持绿色，具有较高的推广价值，但因其叶色较深，大面积推广种植前还需进行市场接受度的测试，目前可作为潜力品种在上海地区适度推广种植。下一步，我们将继续开展浩农1号多茬次种植试验，探明其适宜的种植时间，为其大面积推广提供理论支撑。