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湖南地区小白菜高产优质栽培技术规范*

2022-12-31旷碧峰闵岳灵刘阳华李建生张小毅

上海蔬菜 2022年6期
关键词:间隔期菜薹小白菜

旷碧峰 闵岳灵 刘阳华 李建生 张小毅

(湖南省衡阳市蔬菜研究所,湖南省衡阳市蔬菜研究所院士专家工作站,湖南 衡阳 421001)

小白菜,学名不结球白菜,是十字花科芸薹属一二年生草本植物,在我国长江流域广泛种植。小白菜品种繁多,生长期短,适应性广,产量高,可周年生产,在稳定蔬菜市场供应中发挥重要作用。现将湖南地区小白菜高产优质栽培技术介绍如下,供广大菜农参考。

1 产地环境

应选用土质疏松、土层深厚、肥力较高、pH值6.5~7.5的粉质沙壤土、壤土或轻黏土地块种植小白菜。

2 栽培方式和品种选择

小白菜种类繁多,生长周期短,一年四季可播种。根据种植方式、植株大小、产品器官的不同,小白菜有鸡毛菜、原地菜、棵菜和菜薹等产品。应选用优质丰产、抗病抗逆性强、商品性好且符合当地消费习惯的小白菜品种。夏季栽培宜选用耐热品种,具体可参考表1。种子质量应符合GB 16715.2—2010要求。

表1 小白菜品种及其特征特性

3 整地筑畦

清洁田园后,每667 m2均匀撒施腐熟农家肥1 000~1 500 kg或生物有机肥300~350 kg,翻耕深20~25 cm。整地筑畦,畦宽120 cm,沟宽30 cm,沟深25 cm。田块四周开好围沟,围沟深、宽各40 cm,确保排灌通畅。长度超过30 m的地块增开腰沟,腰沟深30 cm。地下害虫危害较重的地块,每667 m2畦面均匀撒施5%辛硫磷颗粒剂4 kg,耙碎土块,整平畦面。

4 播种育苗

鸡毛菜和原地菜及以采收主薹为主、生育期短的菜薹采用直播方式种植,每667 m2用种量1.0~1.5 kg;棵菜和主侧薹兼收、生育期较长的菜薹采用育苗移栽方式种植。直播育苗的,每667 m2苗床用种量0.3~0.5 kg;基质穴盘育苗的,每穴播种1~2粒,每667 m2大田用种量10~15 g。

4.1 播种

直播的,将种子与干细土或细沙按体积比1∶5混合拌匀后撒播于畦面,浅耙畦面并镇压、淋水。穴盘育苗的,播种前1 d将基质含水量调至65%左右(即用手紧捏成团,水从指缝滴出,松手即散)。播种当天装盘、压穴、播种,覆盖基质厚约0.5 cm,将穴盘整齐、紧凑地摆放在平整压实的苗床或地面上,随即浇水。夏季及早秋播种后苗床覆盖遮阳网,既可防止暴雨冲刷畦面造成土壤板结,又可防止高温和强日照造成土壤或基质缺水;冬春季气温低于15℃时,苗床覆盖薄膜保温。

4.2 苗床管理

小白菜出苗快,适温条件下播种后2~3 d即可出苗,出苗后应及时揭除覆盖物,增加光照。播后20~25 d,株高10~15 cm时即可作鸡毛菜采收,并间拔过密处的秧苗和弱苗,随后每667 m2追施尿素8~10 kg;株高15 cm时再次间苗上市,保持苗距10~12 cm,第2次间苗后再追肥1次(用量同上次);株高25 cm以上,单株质量75 g以上时,即可根据市场需求大面积采收。严格控制棵菜和菜薹育苗床的湿度,保持苗床见干见湿,防止秧苗徒长。及时拔除苗床的杂草和病苗,移栽前2~3 d喷洒1次广谱性杀菌剂和杀虫剂。

4.3 壮苗标准

棵菜和菜薹的壮苗标准为具4~5片真叶、苗龄20~30 d、无病虫害、叶片清新、根系发达。

5 定植

棵菜和主侧薹兼收的菜薹达到壮苗标准后即可起苗移栽,起苗前1 d苗床浇足水。直播的,起苗时用小铁锹将菜苗挖起,尽量不要伤及主根,剔除劣苗后按大(4~5片叶)、小(3~4片叶)苗分别摆放并定植。用小铁锹挖定植穴,深度为菜苗根基与畦面相平,将菜苗放入穴后培实四周土壤。棵菜定植行株距为(22~25)cm×(35~38)cm,菜薹定植株距35~40 cm、行距40~45 cm,定植后淋定根水1~2次。

6 生长期管理

6.1 水分管理

小白菜生长期间保持土壤湿润。高温时每天早、晚灌水,水不可漫过畦面;多雨季节应注意清沟排水,田间不宜积水。

6.2 施肥

定植成活后每667 m2施尿素5 kg作活棵肥,以后每15 d施肥1次,每次每667 m2施尿素5.0~7.5 kg。棵菜收获前15 d停止施肥,早熟菜薹品种在追肥1次后即进入采收期,中熟菜薹品种在12月下旬和翌年1月下旬各追肥1次。菜薹开始采收后,盛收期每667 m2采收300 kg后追肥1次,其他收获期每667 m2采收200 kg后追肥1次,每次每667 m2施尿素5.0~7.5 kg。

6.3 中耕除草

小白菜定植活棵后中耕除草1次,以后视田间情况再中耕除草1~2次,确保田间无杂草危害。

7 病虫害防治

小白菜病害主要有霜霉病、炭疽病、黑斑病、病毒病、软腐病等,虫害主要有菜青虫、小菜蛾、菜蚜、甜菜夜蛾、黄曲条跳甲等。按预防为主、综合防治的植保方针进行病虫害防治,坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅。

7.1 农业防治

选用抗(耐)病品种,合理布局,实行轮作倒茬或水旱轮作,切忌连作;冬季及时清除田间枯枝落叶和杂草,深翻土壤,消灭越冬病原、虫蛹,减少翌年的病虫源基数;播前进行种子消毒,可用种子质量0.4%的50%福美双可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂,也可用种子质量0.3%的25%瑞毒霉可湿性粉剂拌种预防霜霉病、黑斑病,用菜丰宁或专用种衣剂拌种预防软腐病,培育无病虫壮苗;加强田间管理,合理施肥,增强植株的抗病能力。

7.2 物理防治

可覆盖银灰色地膜和遮阳网驱蚜,田间可悬挂黄色粘虫板或黄色机油板诱杀菜蚜等害虫。

7.3 生物防治

可用赤眼蜂防控斜纹夜蛾等鳞翅目害虫,用草蛉捕食蚜虫、叶螨和鳞翅目害虫卵及初孵幼虫;做好虫情测报工作,创造有利于天敌生存和活动的环境条件,选用对天敌杀伤力弱、副作用小的农药,保护天敌。

7.4 化学防治

霜霉病可用58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液(安全间隔期10 d)或50%扑海因可湿性粉剂1 000~1 500倍液(安全间隔期7 d)喷雾防治,炭疽病、黑斑病可用69%安克锰锌可湿性粉剂500~600倍液(安全间隔期10 d)或80%炭疽福美可湿性粉剂600~800倍液(安全间隔期7 d)喷雾防治,软腐病可用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂2 500~3 000倍液(安全间隔期7 d)喷雾或灌根防治,病毒病可用20%病毒A可湿性粉剂500倍液(安全间隔期7 d)喷雾防治,菜蚜可用10%吡虫啉乳油1 000倍液(安全间隔期15 d)喷雾防治,黄曲条跳甲可用5%卡死克乳油3 000~4 000倍液(安全间隔期7 d)喷雾防治,菜青虫、(夜)蛾类害虫可用4.5%高效氯氰菊酯乳油1 000~1 500倍液(安全间隔期7 d)或20%氟苯虫酰胺水分散剂1 500~2 000倍液(安全间隔期7 d)喷雾防治。农药使用应符合GB/T 8321《农药合理使用准则》规定,严格遵守农药安全使用间隔期。

8 采收

棵菜单株质量达0.15 kg以上时即可根据市场需求分批采收。采收时用刀在棵菜根基部切断,除去多余外叶、黄叶、病叶,洗清泥渍、杂质,放入塑料蔬菜周转箱上市销售。装卸、运输过程中要轻拿轻放,以免损伤叶片。

个别花蕾刚开始开放时即为菜薹采收适期。采收时用小刀在菜薹基部切断,要求薹长度与叶片先端平齐。薹基部保持整齐,每200~250 g捆成1把,装入周转箱上市销售。

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