四川雪茄烟优质高效栽培技术

2022-12-01余志凡何正川代顺冬张骞方杨吉光尹宏博韦树谷叶鹏盛阳苇丽盛玉珍

四川农业科技 2022年3期

余志凡，何正川，代顺冬，张骞方，杨吉光，尹宏博，韦树谷，叶鹏盛，肖洁，阳苇丽*，黄玲，盛玉珍，赖佳

(1.四川省农业科学院经济作物育种栽培研究所，成都 610300；2.四川省烟草公司达州市公司，四川达州 635000)

雪茄烟作为晾烟的一种，烟叶经过漫长的自然晾制、发酵陈化后进行手工卷制，变为具备独特香气的烟制品。雪茄烟叶按工业生产用途可分为茄芯、茄套和茄衣，一般一株烟的烟叶可同时担任3种角色。四川地处我国西南部，地势多样，气候复杂，总体气候特征为季风气候明显，雨热同季，适合雪茄烟种植。针对四川雪茄烟生产技术标准缺失、产量质量参差不齐等问题，面对当前和未来四川雪茄烟生产发展需要，四川省农业科学院经济作物育种栽培研究所及四川省烟草公司达州市公司，研究集成了以品质为核心的四川雪茄烟种植技术，为促进四川雪茄烟产业可持续健康发展提供技术支撑。

1 产地选择

光照、温度、水分为影响雪茄烟生长的主要因素，其对雪茄烟产量、品种、生育期等都有较大影响[1-2]。

1.1 温度

雪茄烟是喜温作物，对温度的反应比较敏感，不同的温度条件对雪茄烟的品质、产量影响比较大。温度与雪茄烟生育期长短密切相关，苗床温度关系到成苗时间，移栽后生长温度影响着花期、农艺性状、外观质量性状等。苗期适宜温度为15～25℃，低于10℃会导致生长停滞，超过35℃，若持续时间较长，则引起烧苗。移栽后，温度介于22～28℃易满足雪茄烟生育期的积温需求，从而获得优质烟叶。

1.2 水分

雪茄烟生长发育及生物代谢都离不开水分，育苗期前期应一直保持苗床湿润，短暂的脱水都会严重影响幼苗生长，甚至导致枯萎凋亡，育苗后期可适当干旱炼苗，促进根系发育。还苗期和旺长期需要充足的水分来促进根系及茎叶生长发育。大田前期水分过少会造成雪茄烟生长缓慢、烟株矮小、烟叶组织紧密且厚度增大，后期水分过多不利于烟叶正常落黄，长期涝害还会导致雪茄烟倒伏和感病。

1.3 光照

光照与烟株长势、物质合成及生育期长短密切相关。苗期烟苗破土后，需吸收适量的光照进行光合作用，光照过弱诱发烟株向光生长，导致高脚苗，茎叶组织疏松薄弱，根系不发达，而光照过强会灼烧烟叶。大田期光照在适宜范围内逐渐增长有利于物质合成，烟叶片面积增大，内含物质增多。

2 育苗管理

采用烟草漂浮育苗，准确控制育苗数量和成苗时间，要求成苗率90%以上，壮苗率90%以上。常规壮苗：苗龄55～65d，单株叶片数7～8片，茎高10～15cm，茎围1.8～2.5cm，根系发达、茎杆富有韧性，不易断，烟苗清秀无病虫害，群体整齐一致。小苗壮苗：苗龄45～50d，颜色浅绿，5叶1心，苗高3～5cm，功能叶4～6片，茎围1.5cm以上，叶色绿，根系发达，取苗基质不散，无病虫害，生长势强，整齐一致。

2.1 育苗场地选择

选择地势平坦开阔、背风向阳，有洁净水源，排灌方便，交通便利的地块作为育苗场地。

2.2 育苗棚建造

棚架可用钢管、薄型轻型管、竹木材料制作，钢架棚宽10～12m，高为2～2.5m，竹木棚宽3.3～3.6m，高1.8～2m，走向为南北向。选择透光率高，保温性强，抗张力，抗农药化肥能力强，厚度为0.10mm的聚氯乙烯塑料膜或转光膜作为棚膜。在棚两端及四周加装防虫网(规格为40～60目)，阻隔蚜虫、烟粉虱、蓟马和斑潜蝇等害虫进入棚室。棚内土地采用生石灰、次氯酸钠消毒熏蒸，过道满铺地膜。

2.3 育苗池建造

育苗池宽度以刚好横向放下2个漂浮育苗盘为宜，育苗池高度一般为12～15cm，育苗池长度根据育苗棚长度确定。池底铺用黑色塑料薄膜覆盖。

2.4 育苗播种

播种时间为1月底至2月初。播种前要基质拌菌，防治青枯病和病毒病。基质含水量55%左右，以“捏之成团，触之即散”为宜，装盘不宜过满，80%～90%为佳，每穴播包衣种1～2粒。播种后用清水喷洒盘面，并均匀轻撒2mm左右的过筛基质进行覆种。播种后随即将育苗盘放入育苗池。

2.5 苗期管理

2.5.1 水肥管理出苗前育苗池水深度保持在2～3cm，烟苗生长后，逐步增加到4～6cm。第1次施肥时间为苗盘下池时，施肥量按3g/盘施用；第2次施肥时间为十字期，施肥量按15g/盘施用；第3次施肥时间为第1次剪叶后，根据烟苗长势情况，最高按5g/盘标准施用。

2.5.2 温度管理出苗后棚内温度应保持在25～28℃，超过35℃时要及时通风降温，低于25℃时要封闭保温。棚内相对湿度为70%～80%，如湿度过大应通风排湿。有条件的地方，可通过设施设备调节棚内温湿度。

2.5.3 间苗、补苗小十字期进行间苗，间除大苗及小苗，保留中等苗，每穴留1苗，缺苗处用预备苗补上。

2.5.4 剪根、剪叶为促进孔穴中多级侧根和不定根的发生，增加根量，在猫耳期开始提起育苗盘剪根，剪去伸出盘底的根系，间隔10d进行1次，将伸出底孔的根全部剪去。常规烟苗剪叶3次，分别在烟苗第1次封盘时，烟苗真叶达到6～7片、茎高2～4cm时，炼苗前进行。小苗移栽烟苗剪叶1次。

2.5.5 炼苗移栽前1周断水、断肥，解开薄膜通风，促使苗适应大田环境，提高移栽成活率。

2.5.6 卫生管理做好育苗场地、育苗盘、育苗用器械的消毒工作，避免病菌污染。消毒液可用2%二氧化氯100倍液或者10%漂白粉。育苗必须专人管理，在育苗点入口附近设置观察棚，严禁无关人员进入育苗棚。

3 整地移栽

3.1 整地起垄

选择地势平坦、靠近水源、土壤肥沃、无根茎病害发病史的田地，在前茬作物收获后整地深耕30cm。按统一方向、统一高度、统一规格的要求，垄高20～25cm，垄距1.1m，做到厢体饱满，呈“梯形”，同时开好排水沟，要求边沟深于腰沟，腰沟深于厢沟，沟沟相通。

3.2 底肥施用

结合土壤肥力状况和品种情况，优化施肥技术。全部有机肥和部分化肥做底肥施入，基追肥比例按6∶4。每667m2施用烟草专用复合肥50kg，有机肥80kg以上，磷肥20kg，腐熟农家肥200kg以上作为底肥，条施或窝施。

3.3 移栽

移栽期为4月下旬，具体以烟苗素质为准，1周内移栽完毕。选用大窝深栽或井窖式小苗移栽技术，茄衣穴距40cm，茄芯穴距45cm。大窝深栽技术：采取“挖大窝、深移栽、浇大水”的高茎深栽方式，窝口径25～30cm，窝深18～20cm，每窝要浇足定根水，同时施足窝肥、毒饵。井窖式小苗移栽技术：利用打孔器打出直径8～10cm，上部圆柱高11～13cm，下部圆锥高6～8cm的井窖移栽穴[3]，垂直提着烟苗叶子，苗根向下，将5叶1心小壮苗轻丢于井窖内，烟苗放置时，注意避免烟苗根部基质松散、脱落，栽后淋施水肥药液。

4 田间管理

4.1 查苗补苗

移栽后7d内进行查窝补缺，对缺失或已死的烟苗及时补栽，查苗补苗时应当挑选壮苗，浇足定根水并补充适量肥料，以利于提高补苗成活率，对小苗、弱苗可施“偏心肥”促进烟株整体生长一致。

4.2 中耕培土

适时中耕可以疏松土壤，改善土壤通透性，调节土壤肥力，为烟株根系生长创造有利条件，保证烟株健壮生长。中耕培土一般结合追肥、揭膜进行，培土要饱满，要求沟深40cm以上，边沟50cm以上，垄高30cm以上。

4.3 追肥

第1次于移栽后12～15d进行，将硝酸钾充分溶于水，环状浇施于烟株根部，施肥后进行培土或封井。第2次追肥于移栽后22～30d进行，在烟株一侧打10cm左右深追肥孔，将剩余追肥施于孔内，用细土密封并浇灌适量水。推荐施肥量为用硝酸钾25kg/667m2，烟草专用复合肥20kg/667m2。

4.4 打顶抹芽

根据烟株长势，每株留叶数18～20片。茄芯品种，在烟株现蕾时或5%烟株中心花开放时打顶。茄衣品种，在烟株盛花期或中部叶采收结束后打顶。抹芽时做到“芽不过寸”，人工除芽应当早除、勤除，搭配选用低危害、少残留的抑制剂，提高抑制效果。打顶抹芽后的烟株残体必须彻底清理出烟田。

4.5 不适用烟叶处理

打顶的同时或现蕾初期，去掉烟株光照不足、发育不良、叶片轻薄的下部2～3片烟叶及长度小于25cm的下部叶，并将不适用烟叶带出田间统一销毁深埋处理。

4.6 病虫害防治

4.6.1 主要病虫害主要病害有病毒病、黑胫病、青枯病、气候斑点病、赤星病、根黑腐病等，主要虫害有烟青虫、蚜虫、根结线虫、地老虎等。坚持“预防为主，综合防治”的方针，以农业防治、物理防治及生物防治为主，化学防治为辅，保证烟株健壮生长，提高烟叶品质。

4.6.2 农业防治选用抗病性强品种，合理灌溉施肥加强移栽前深翻及中耕除草，保持田间清洁，及时清除脚叶及打顶抹杈。

4.6.3 物理防治采用杀虫灯、诱虫板、性诱装置等诱杀害虫。

4.6.4 生物防治可采用“以虫治虫”“以菌治虫”“以菌治病”等方法开展生物防治。

4.6.5 化学防治必要时，采用低毒高效低残留化学农药开展防治。

5 成熟采摘

根据烟株田间表现特征，分部位由下而上逐层采收，不采雨后烟、露水烟。

5.1 茄衣烟叶采摘

主茎由绿变浅白色，叶片处淡绿色至黄绿之间为典型成熟，这时叶片易从主茎摘下，摘时有“咔嗒”声，主茎损伤小，要避免过熟迟收。每次采收大约2片，采收时间间隔4～8d，同时需考虑天气情况。采摘时要轻拿轻放，防止人为破损，叶片的叶面朝下，1摞最多放18～20片，每摞之间要留足间隙，以防在运输过程中叶片摩擦造成损伤。

5.2 茄芯烟叶采摘

一般叶片表面凹凸不平、茸毛脱落、叶色黄绿色、叶尖和边缘呈黄色、尖部呈钩状、叶柄易折断、断面齐整，出现半月形的黑褐圈为典型成熟。每次采摘叶片数视其成熟情况而定，一般4片左右，采收间隔7d以上。

6 晾制管理

6.1 编烟要求

编烟方式以“穿叶法”为宜，即用带棉线的针从距烟叶叶柄基部2cm处主脉穿过，依次穿叶搭放在烟竿上，茄芯烟叶也可采用索晾编烟方式，使用2根麻绳交替编烟，每扣编烟2片，扣内烟叶背对背。每竿或每索间隔20～25cm放置在晾房内晾制。

6.2 茄芯烟叶晾制管理

茄芯烟叶在晾制受自然环境影响较大，分为凋萎期、变色期、定色干叶期和干筋期4个时期。凋萎期，保持晾房内空气相对湿度70%～80%，使叶片失水凋萎。环境空气相对湿度较大时，适当调大竿(索)间距，防止烂烟，环境空气相对湿度较小时，适当调小竿(索)间距，防止急干烟。该阶段一般持续3～4d。变色期，保持晾房空气相对湿度70%～75%，通过调整竿(索)间距或四周黑膜封闭大小来调控保持晾房的空气相对湿度，此阶段需要撕张，根据叶片状态和晾架内的空气相对湿度确定撕张时间，一般每2～3d撕张1次，至少撕张4次。该阶段一般持续10～15d。定色干叶期，保持晾房内空气相对湿度60%～65%，通过调整竿(索)间距或四周黑膜封闭大小来调控保持晾房的空气相对湿度，此阶段需适当“稀晾”，让叶片颜色迅速固定，烟叶叶片全部变干、变褐且基本均匀一致，主脉完全变褐但未干筋时此阶段结束。该阶段一般持续6～7d。干筋期，保持晾房内空气相对湿度在60%以下，让叶片主脉全部变干。该阶段一般持续6～7d。

6.3 茄衣烟叶控温控湿晾制管理

茄衣烟叶控温控湿晾制分为自然凋萎期、变黄期、变褐期、定色干叶期、干筋期5个时期[4]。自然凋萎期，在自然条件下放置进行凋萎，保持晾房空气相对湿度85%～95%，通风条件下凋萎2～5d。变黄期，控制晾房内空气相对湿度在80%～90%之间，干球温度控制在26～33℃之间，直至烟叶叶面80%～90%变黄，支脉变软，烟叶凋萎至塌架，该阶段2～3d。变褐期，控制晾房空气相对湿度78%～87%，温度26～35℃，使烟叶转褐且皱缩卷筒，该阶段维持2～3d。定色干叶期，先缓慢增加空气相对湿度，使其达到85%左右，保持1d，使叶片状态回潮至发软状，然后打开排湿窗或加热排湿，使得空气相对湿度降至75%左右，维持1d。再增湿回潮、排湿干叶，干湿交替进行，直至叶片全部变干、变褐且同片烟叶叶色基本均匀一致、主脉完全变褐但未干筋。该阶段一般持续10～12d。干筋期，加热排湿，维持空气湿度50%～60%，直至叶片主脉全干，该阶段持续3～5d。