上海联中食用菌专业合作社

上海联中食用菌专业合作社（以下称合作社）位于上海市金山区廊下镇朱平公路2688号，成立于2010年，占地面积14 hm2（210 亩），主要从事工厂化双孢蘑菇生产。合作社有现代化菇房46间、一次发酵槽10条、二三次发酵隧道31条，形成年产8万t双孢蘑菇三次发酵培养料，1.5万t双孢蘑菇的生产规模。合作社现有职工160人，管理和技术人员20人，是目前上海地区规模最大、设施齐备、工艺最先进的双孢蘑菇生产基地，每年可向周边和长三角菇农供应5万t双孢蘑菇培养料，带动农民增收3100多万元，带动就业180多人。

1 双孢蘑菇产业升级的引领者

2014年合作社从荷兰引进双孢蘑菇工厂化生产设备，实现了培养料发酵、菇房进料、播种、覆土全程机械化操作；菇房温湿气电脑自动化精确调控，大大减轻了劳动强度；双孢蘑菇生产周年化、标准化、智能化生产。

2020年，合作社引进双孢蘑菇培养料三次发酵技术，双孢蘑菇的产量从25 kg/m2提高至30 kg/m2以上，栽培周期从一年6茬增加至9茬，同时，大大提高了土地的利用率和单位面积产出，全年单位面积产出是传统生产方式的30倍。

2 农业生态循环经济的示范者

食用菌生产是农业废弃物资源化利用的最佳途径。合作社利用稻麦秸秆、禽畜粪便等农业废弃物三次发酵生产双孢蘑菇培养料，工厂化栽培双孢蘑菇，每年消耗秸秆7万t、禽畜粪便3万t，转化生产有机肥10万t。“稻麦秸秆-蘑菇-有机肥”的农业循环生产模式，改善了生态环境，优化了农业产业结构，有利于实现循环农业的可持续发展，具有非常良好的应用推广前景。该模式对于改善生态环境、推进农业可持续发展及促进上海双孢蘑菇现代化产业的发展具有重要意义。

3 乡村振兴产业的推动者

合作社积极带动农民共同致富，探索“三五牌”致富模式，即“一次投入500万元，年产出500万元，年净收入50万元”。在前期投入的500万元资金中，农民自筹150万元，其余资金则由政府给予扶持补贴。目前廊下镇有3家农民合作社是这一模式的受益者。他们直接购买合作社生产的三次发酵料，栽培双孢蘑菇，平均产量可达30 kg/m2以上。廊下镇双孢蘑菇产业形成了以上海联中食用菌专业合作社为龙头，为农民合作社提供产前、产中、产后一条龙服务的现代双孢蘑菇工厂化栽培模式。

合作社在廊下镇“蘑菇小镇”的打造和乡村振兴产业发展的进程中发挥了巨大的作用。合作社生产的“联中1号”双孢蘑菇已通过绿色食品认证。合作社先后获得国家级农民合作社示范社、全国百强农民合作社、第21届中国绿色食品博览会金奖、上海市农村创业创新大赛一等奖、上海市“劳模创新工作室”、上海市区域特色农产品生产基地、上海市乡村振兴科技引领示范基地等荣誉称号。

作为上海市食用菌产业体系的重要生产基地，上海联中食用菌专业合作社将在技术引领，产业示范，带动农户等方面继续发挥作用，为市民提供优质安全卫生的绿色农产品，为食用菌产业兴旺发展提供思路，为乡村振兴贡献力量。