失眠勿愁 粥疗解忧

◎胡献国

失眠，是指经常不能获得正常的睡眠，轻者入寐困难，或寐而不酣，时寐时醒，醒后不能再寐，严重者可整夜不能入眠。

中医学认为，失眠多因脏腑失和、气血失调所致，调理脏腑，使气血调和，阴阳平衡，脏腑功能归于正常，则失眠可愈。除了药物治疗外，应当注意病人的精神因素，解除烦恼，消除顾虑，避免情绪紧张，睡前不用烟酒浓茶等刺激之品，每日应有适当的体力劳动，加强体育锻炼，增强体质，养成良好的生活习惯，这些都是防治失眠的有效办法。食疗也不失为健康有效的好方法，下面介绍几则粥疗方，供选用。

1.苹果粥：苹果、大米各100克，白糖适量。将苹果去皮，洗净，切块；大米淘净，放入锅中，加清水适量煮沸后，加入苹果，煮至粥熟时下白糖，再煮一二沸即成，或将苹果洗净，榨汁，待粥熟时调入药粥中服食，每日1剂。可生津润肺，开胃消食。适用于热病津伤，咽干口渴，肺燥咳嗽，酒醉烦渴，热病心烦，食欲不振，胃纳不香等。

苹果，被医学家称为“养心开郁佳果”，《随息居饮食谱》言其“润肺悦心，生津开胃，醒酒”。营养分析表明，苹果主要含脂肪、碳水化合物、苹果酸、枸橼酸、鞣酸等，可解除忧郁，减轻压抑，滋润皮肤，保护血管。每晚睡前闻闻苹果的香味，可解除忧郁及压抑感，这对生活于都市中，整日操劳奔波的人来说，大有裨益。

2.合欢粥：合欢花2朵，大米100 克，白糖适量。大米煮粥，合欢花洗净，切细，待粥熟时下白糖，调入合欢花，再煮一二沸即成。每日1剂。可安神解郁。适用于情志所伤，忿怒忧郁，虚烦不安，健忘失眠等。

合欢花与皮，有安神解郁、活血消肿之功，《神农本草经》言其“安五脏，和心志，令人欢乐无忧，明目”。其安神解郁之功，在动物实验中得到证实，合欢水煎剂对小鼠的自发活动有非常显著的抑制作用，且有良好的量效关系，总的镇静效果其花、皮、叶无明显差异，作为神经系统的强壮调节剂，合欢可以缓解急躁情绪，舒解抑郁，调畅情志，使心情安定，神明畅达。

3.黄花菜粥：黄花菜10 克，大米100 克，食盐适量。将黄花菜发开，择净，切细。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待水沸后下黄花菜、食盐等，煮至粥熟服食，每日1剂，连续3～5天。可养血安神，利湿消肿，补虚通乳。适用于肝血亏虚所致的健忘失眠，多梦易惊，头目眩晕，小便不利，水肿，淋病，吐血，衄血，大肠下血，产后缺乳，乳汁分泌不足等病症。

黄花菜，又名金针菜、萱草，嵇康《养生论》言：“合欢蠲忿，萱草忘忧。”日本医学家将金针菜列为8种健脑食品之首，认为其有降低血清胆固醇的作用，对防止脑溢血、心脏病、动脉粥样硬化、神经衰弱、烦躁失眠等十分有益。

4.酸枣仁粥：酸枣仁10 克，大米100 克，白糖适量。将酸枣仁择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10 分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一二沸即成，或将酸枣仁择净，研细，每次取药末3～5克，待粥熟时调入粥中服食，每日1剂。可养心安神，生津敛汗，适用于心肝血虚所致的失眠、惊悸、怔忡，及体虚自汗、盗汗、津伤口渴等。

酸枣仁，有养心安神、敛汗生津之功，《神农本草经》言其“补中，益肝气，坚筋骨，助阴气，能令人肥健”。药理研究表明，本品有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥、降温、降血压及兴奋子宫作用，能对抗苯钾酸钠咖啡因引起的兴奋。煮粥服食，对心神不安、心悸失眠、虚烦不眠等有效。