《水浒传》里的梨

邱俊霖

大碗酒、大块肉，这似乎成了梁山好汉们的标配。然而，《水浒传》里的好汉们是否需要吃一些蔬菜水果来调剂调剂餐食呢？答案是肯定的。

多吃水果有利于身体健康，好汉们也明白这个道理，所以，在大鱼大肉的同时，自然免不了要多吃些水果来补充营养和水分。

《水浒传》里出现过的水果有很多，比如桃、杏、梅、李、枇杷、山枣、柿、栗、葡萄之类的。当然了，也有可能就是一嘴带过的酒肉果品、菜蔬果品等等，这些个“果”，只能算作是《水浒传》里的“龙套”水果了。但有一样水果在《水浒传》里头的戏份特别重要，那就是梨。

梨可以是一种形容词。比如，头上绾个“鹅梨角儿”。鹅梨，是梨的一种，也叫作鸭梨，皮薄多浆，香味浓郁。所以，顾名思义，所谓“鹅梨角儿”，就是一种顶端似梨柄，下部似梨身的发髻，在古代，这种发型还挺流行。

比如，第四十回，戴宗传梁山假书信被黄文炳与蔡九知府识破了，要和宋江一同被处斩，众人便特意用胶水将二人头发刷了一下，绾个“鹅梨角儿”，然后押赴刑场。

《水浒传》里正儿八经的梨，出现在第二十四回“王婆贪贿说风情，郓哥不忿闹茶肆”里。在这一回中，有个十四五岁、卖雪梨的郓哥，本姓乔，因是其父在郓州当兵时养的，所以就取名叫作郓哥。

郓哥家只有一个卧床的老爹，后来一家搬到了阳谷县，他平时就是靠着在阳谷县的各大酒店门口卖些时新果品谋生。而阳谷县里的暴发户西门庆是郓哥的大客户，经常光顾郓哥的生意。

话说这日西门庆与潘金莲正在王婆的店中，郓哥手头正有新进的雪梨，正待要去找西门庆，让他买自己的雪梨。到得王婆的店门口，王婆却把郓哥堵住了，而且还狠狠揍了他一顿。郓哥被当场打出，到了大街上，装雪梨的篮子也被王婆丢了出去，只见那篮里的雪梨，四纷五落地都滚了开去。

那郓哥委屈，又打王婆不过，只好一头哭，一头走，一头拾梨。后来，憋了一肚子气的郓哥向武大郎告状，结果可以预料，一直被蒙在鼓里的武大郎就按捺不住了，这才有了之后的情节。后来武松归来，郓哥还帮武松当了人证，于是，武松斗杀西门庆，替武大郎报了仇。

这就是梨在《水浒传》中的全部戏份，虽然不多，却也很重要。人们从中也可以窥探出许多信息。比如，梨在阳谷县是一种非常常见的水果，而且价格很便宜，即使像郓哥这样的穷苦人家的孩子，也可以依靠卖梨讨生活。

确实，河北、山东等地是我国梨的传统产区。早在东汉末年，就出现过“孔融让梨”的感人故事。孔融便是山东曲阜人，而阳谷县也地处山东境内，梨的产量很大。在王婆眼中，郓哥赖以挣钱养家的雪梨，肯定不是什么值钱的水果，要不然她也不会就这么随便一丢，但这正说明了雪梨这种水果，确实是随处可见的。

郓哥是和武大郎一样的流动商贩，在集市上卖梨，走到哪、卖到哪。宋朝对于商业采取了较为宽松的政策，人们重农抑商的观念也有所改变，比如，西门庆就是做药材生意的。而另外做小本买卖的小贩也很多。《清明上河图》里所绘制的当时东京开封府，城中便出现了许多摆摊设点的小商贩。

此外，郓哥卖的梨，是冬末春初的梨。话说武松帮知县监押着礼物前往东京，正是冬雪初晴、又过了十数日后。后面又交待“去时新春天气，回来三月初头。”梨子通常是秋季开始上市的，也是冬季常见的一种水果，而且，北方的冬季多数都是比较干燥的，多吃些雪梨，润喉润嗓，还能补充水分。

当然了，梨的品种也有很多，不同地区应该分布有不同品种的梨，不同的时节也可能会有不同品种的梨上市。宋朝的时候，梨的品种已经相当丰富了。宋朝孟元老编著的《东京梦华录》里就提到过许多品种的梨，除了鹅梨外，还有尖梨、甘棠梨、凤栖梨、镇府浊梨等，而且还有许多梨的加工品，如梨条、梨干、梨肉等等。

不单单是北方，南方也有梨的身影，比如宋代吴自牧所著的《梦粱录》介绍南宋都城临安城市风貌，里头就有陈公梨等果子。味道甜美、购买方便，多吃对身体有益，也难怪梨如此受欢迎。虽然《水浒传》里并没有详细说到哪个好汉吃过梨，但想来可知，水泊梁山地处山东，好汉们的日常生活中，一定少不了梨的身影。

《水浒传》里头的梨戏份虽然不多，却也可谓是客串了一个重要的角色，并成为了武松刺配孟州，甚至是被逼上梁山的一个见证。至于那位卖梨的郓哥，《水浒传》里并没有交待其后来的人生轨迹。

不过，明末清初时陈忱所著的《水浒后传》中，郓哥倒是一位重要的角色。话说因为兵荒马乱，郓哥的水果生意终于没能坚持多久，最终投奔了在李家道口、学朱贵开酒馆的宋江老部下江忠。后来，郓哥又偶遇了呼延灼之子呼延钰、宋江之侄宋安平等好汉，并在郓城县一役中作为探子，帮助好汉们救下了宋江的弟弟宋清。

后来，郓哥还跟随着好汉们出走海外，并迎娶了暹罗国丞相共涛之女，日子过得不错。《水浒后传》里的侠义郓哥，多多少少受到了当年武松的影响。只是不知他是否还记得，少年时阳谷县的梨。