三都水族自治县村级合作社规模化肉羊养殖技术要点

龙 怡，陆清生

(三都水族自治县养殖业发展中心，贵州 三都 558100)

近年来，三都水族自治县(以下简称“三都县”)大力发展肉羊产业，依托贵州吉尔斯循环农业有限公司，采取“公司+合作社+农户”发展模式和“三包六统一”生产方式(统一种羊、统一标准、包种羊存活，统一技术、统一饲料、包养殖服务，统一管理、统一销售、包底价回收)，带动8个村级股份经济合作社(村社合一)建设了8个适度规模养羊场。公司负责提供种羊、饲料、技术服务、回收销售；合作社负责申报财政扶贫、广州帮扶项目资金建设养殖场，采购种羊、饲料、药品以及人员工资等费用支出；农户(建档立卡户)通过项目资金入股分红、入场务工就业等方式获得收益。经营获得的收益除去成本、分红后的净利润用于继续发展壮大农村集体经济。现结合生产实践，将合作社发展适度规模化肉羊养殖的技术要点总结如下，供同行参考。

1 选址要点

合作社养羊场距离生活饮用水源地、动物屠宰加工场所、动物和动物产品集贸市场500 m以上；距离种畜禽场1 000 m以上；距离动物诊疗场所200 m以上；距离动物隔离场所、无害化处理场所3 000 m以上；距离城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域及公路、铁路等主要交通干线500 m以上；动物饲养场(养殖小区)之间距离不少于500 m[1]。不占用基本农田、生态林地等，符合环保相关要求；地块排水良好、土质坚硬、地势较高、通风良好、背风向阳、开阔整齐，交通、供电、通信便利，水源充足。

2 羊舍建设要点

根据羊喜干燥、爱卫生的生活习性及三都县炎热、潮湿的气候特点，合作社养羊场采取全圈养的方式。修建相对独立分开的生活区和养殖区(包括圈舍、管理用房、集粪棚)以及配套必要的车辆消毒池、人员消毒间、更衣室等。圈舍建成漏缝高床羊舍，高床距地面不低于80 cm，漏缝板(可选择实木、竹、钢、塑料等材料)宽3～4 cm，长4～5 m，铺设缝隙间隔1～2 cm。每栋羊舍建成双列式，面积根据养殖规模确定，青年羊0.8～1 m2/只、种公羊2～4 m2/只、母羊1～2 m2/只，圈舍后方配套有羊运动场所。

3 品种选择要点

三都县属于中亚热带湿润季风气候，境内气候温和、雨量充沛、雨热同季，适宜贵州黑山羊、贵州白山羊养殖发展。近年来，通过贵州吉尔斯循环农业有限公司引入波尔山羊、努比亚山羊、杜泊羊3个外来品种进行试验养殖，均有较好的适应性。2021年全县肉羊存栏2.21万只，其中波尔山羊0.73万只、努比亚山羊0.59万只、杜泊羊0.43万只、贵州黑山羊0.41万只，贵州白山羊0.05万只。合作社养羊场主要以波尔山羊、努比亚山羊为主。

4 饲养管理要点

4.1 饲料贮备充分利用周边农闲田土种植甜象草、蛋白桑、黑麦草等牧草，做好饲草贮备，降低饲养成本。全县2021年已发展人工草地233.3 hm2。根据当地自然环境条件，春季主要供应甜象草、蛋白桑，冬季供应黑麦草。秋季将农作物秸秆(玉米秸、稻草等)加工制成青贮饲料，以备枯草季节青饲料供应不足时使用，保证羊全年有充足饲料。注重玉米、豆粕、麦麸等精饲料的贮备，并加强保存管理，不能放置在阴暗潮湿的地方，防止饲料发霉变质。

4.2 饲料的合理搭配在日常养殖过程中饲草不易太过单一，应注重甜象草等青饲料、农作物秸秆等干草料以及玉米、豆粕等精饲料的多样性合理搭配。通常日粮中的蛋白质饲料占比为20%～25%，能量饲料占比为65%～70%，以提高羊的采食量，保证营养均衡，促进羊生长发育。在饲料搭配过程中严格按照《饲料卫生标准》(GB 13078—2017)的要求进行。针对种羊和育肥羊的营养需要，粗饲料与精饲料的比例为种羊65∶35，育肥羊55∶45进行饲喂，并做好采食记录，为后期分析采食量、制定采食方案提供依据，以控制饲养成本，提高饲养效益。

4.3 日常管理

4.3.1 种公羊的饲养管理种公羊饲养分为 2个阶段。第1阶段为非配种期：此阶段要将公羊与母羊分圈舍饲养，饲喂65%优质牧草和35%精饲料(48%玉米、25%豆粕、15%燕麦、11%麦麸、1%食盐)，增加营养，为配种做好前期准备工作。第2阶段为配种期：此阶段要补充富含蛋白质、维生素的饲料(38%玉米、35%豆粕、15%燕麦、11%麦麸、1%食盐)，确保营养达到需求，为种公羊提供优质的精液打下基础。同时加强种公羊运动，防止过度肥胖。

4.3.2 母羊的饲养管理空怀期要根据母羊身体状况补充营养，促进母羊加快恢复体质和繁殖性能，为下次配种做好准备。在配种前1个月应加强精饲料(57%玉米、19%麦麸、18%豆粕、1%小苏打、5%预混料)的补给，保证饮水充足，确保母羊营养均衡，以提高母羊的排卵、受孕能力、受胎率和产羔成活率。妊娠期一般分为妊娠前期和妊娠后期2个阶段[2]。妊娠前期为妊娠的前3个月，此阶段由于胎儿生长发育较慢，所需营养不能过高，可参照空怀期的日粮进行饲喂。妊娠后期为妊娠的后2个月，该时期胎儿生长发育快，营养需求量大，要增加豆粕(蛋白质)用量，确保营养均衡。产前10天左右还应多喂一些胡萝卜、甘薯、马铃薯等多汁饲料(自由采食)。特别注意不能饲喂霉变饲料和冰冻的饲料，以防止流产。母羊哺乳期一般为4个月左右，这段时期母乳是羔羊的重要营养来源，要保证母羊有充足的母乳，需供给母羊充足的全价饲料(60%玉米、14%麦麸、20%豆粕、1%小苏打、5%预混料)。注意不能在产后的前3天饲喂精饲料，3天后逐步开始饲喂精饲料。同时要保持圈舍清洁、干燥，营造舒适的环境。

4.3.3 羔羊的饲养管理(1)初乳期(出生后5天)：产后5天内母羊分泌的乳汁为初乳，是羔羊初乳期唯一的营养来源。因此，要让初生羔羊尽量早吃、多吃初乳，便于增强体质和抵抗力，减少发病，提高成活率。(2)常乳期(出生后6～60天)：在6～45天阶段，母乳仍是羔羊的主要营养来源，可辅以少量的青草料。一般10天后开始引导羔羊采食幼嫩青草料。20天后引导采食用温开水搅拌的半湿精饲料(62%玉米、10%豆饼、10%胡麻饼、18%麸皮)[3]。45天后改变饲喂方式，逐渐以饲喂青草料为主，哺乳为辅。当羔羊能自行采食饲料后，应合理搭配精、粗饲料并补充各种矿物质和维生素(22.5%玉米粉、20.5%草粉、21.5%豆饼、18%玉米粒、9.3%花生饼、6.9%麦麸、0.7%食盐、0.3%尿素、0.3%添加剂)，以促进羔羊健康生长。随着日龄的增加，适当引导运动，增强抵抗力。

4.3.4 育肥羊的饲养管理羊在育肥前采用10%戊二醛、10%聚维酮碘等消毒药品对羊群和圈舍进行喷雾消毒1次。在育肥过程中应采用先粗后精的育肥方法，逐步添加精饲料(57%玉米、23%豆粕、12%麦麸、8%高粱)。育肥阶段粗饲料与精饲料配比为55∶45，不要轻易改变，否则会影响适口性导致采食量下降。应定时、定量饲喂，一般每天每只饲喂粗饲料1.2～1.4 kg。

5 疫病防控技术要点

由于合作社大部分为圈舍养羊，羊缺乏运动，易患病，疫病防控应注意以下几方面。(1)强化制度建设：制定和完善动物防疫管理制度、各岗位的操作技术规范和工作流程，并张贴于各岗位的进门或醒目处，同时监督员工遵照规章认真落实、严格执行。(2)实行分栋管理：场内各养殖区、圈舍要固定人员、固定岗位防疫责任、固定生产物资和用具(如：粪便运输车辆、饲料运输车辆、运羊车、手推车、铁铲等)等，避免和减少疫病在各区(舍)之间交叉感染。(3)完善生物安全设施设备：在各养殖区入口处设置洗浴更衣和消毒设施设备，在办公区、生活区等公共场所设置洗消设施，严格消毒管理，有效降低疫病传播风险。(4)强化免疫和疫病预警预报：制定科学合理的免疫程序和净化实施方案。参考免疫程序：羔羊7日龄口唇黏膜注射羊口疮弱毒细胞冻干苗0.2 mL，15日龄皮下注射山羊传染性胸膜肺炎灭活疫苗3 mL，21日龄皮下注射山羊支原体肺炎灭活疫苗3 mL，28日龄肌注羊三联四防灭活疫苗2 mL，40日龄肌注小反刍兽疫活疫苗1 mL，50日龄(第1次免疫)肌注口蹄疫O型、A型二价灭活疫苗1 mL，70日龄(第2次免疫)肌注口蹄疫O型、A型二价灭活疫苗1 mL，断奶后尾部皮内注射山羊痘活疫苗1 mL。成年羊：羊三联四防灭活疫苗每年免疫2次，每次肌注1.5 mL；山羊支原体肺炎灭活疫苗每年免疫2次，每次皮下注射3 mL；山羊痘活疫苗每年免疫1次，每次尾部皮内注射1 mL；口蹄疫O型、A型二价灭活疫苗每年免疫3次(母羊怀孕期间不免疫)，每次肌注1.5 mL。同时加强疫病风险监测和预警，并严格实施，切实做好疫病防控。(5)定期驱虫：2月龄皮下注射1%伊维菌素0.02 mL/kg，圈舍、环境喷洒氯氰菊酯杀虫剂(500倍稀释)；7月龄皮下注射1%伊维菌素0.02 mL/kg，口服复合抗蠕敏(阿苯达唑大丸剂)0.5粒/只，圈舍、环境喷洒戊二醛消毒剂(500倍稀释)，此后每隔4个月重复消毒1次(环境消毒剂交替使用)，预防寄生虫病的发生。(6)完善养殖档案：如实记录养殖生产各环节的档案，为动物疫病防控、生产管理、农产品质量安全监管提供依据。

6 养殖效益

三都县的8个村级合作社发展肉羊产业，常年存栏基础母羊1 680只，种公羊84只，年出栏育肥羊3 860只。按照出栏平均体重35 kg/头，平均价格40元/kg 计算，实现产值540.40万元。扣除饲料、药品、劳务等成本费用(折算为种羊饲养成本平均1 350元/头)共计238.14万元，实现利润共计302.26万元。同时合作社带动周边农户发展人工种草80 hm2，实现农户增收18万元，解决周边农户长期务工就业16人，年均增收3.6万元/人。