在生活中实践与探索——以小班“大橘大利”微课程为例

■文/卜 凡

孩子的学习是以直接经验为基础，在日常生活中进行的。孩子的学习来源于生活，生活中有着许许多多的机会可以让他们进行实践与探索。幼儿园微课程的开展将最大程度地支持和满足孩子通过亲身实践、深入思考获取更多经验。本文以小班“大橘大利”微课程为例，探究在微课程中教师如何激发孩子的探索欲，不断促进孩子的全面发展。

一、活动的源起

秋天，孩子们纷纷拿来了从家里带的水果。大多数孩子带的水果是橘子，这时团子说：“你带的是橘子啊，好巧啊，我也是哦！”萌萌说：“我的橘子很甜的，因为它的皮是黄色的。”“我的橘子皮有点绿，不会很酸吧？”“这个橘子怎么这么小，我的橘子比他的大好多！”小小的橘子引起了热烈的讨论。橘子是生活中常见的水果之一，孩子们认识它，吃过它，也尝试过剥橘子皮，知道橘子有营养，但没有仔细思考过其他的问题，他们对橘子充满了好奇。笔者梳理出了孩子们的问题，比如，“橘子是从哪里来的？”“它除了果肉是可以吃的，还有其他部分可以吃吗？”“剥下来的橘子皮如果不扔还有哪些作用？”带着这些问题，笔者和孩子们一起开启了“大橘大利”微课程探索活动。

二、活动的开展

（一）孩子们根据已有经验，了解橘子的更多“秘密”

美味的橘子是从哪里来的呢？孩子们带着问题，在周末和爸爸妈妈一起去超市、菜场挑选橘子，在家和爸爸妈妈一起观察橘子并上网查阅资料，制作了调查表——“橘子君的秘密大调查”。

通过调查表，我们了解了孩子们对橘子的已有认知，并根据孩子们对橘子的讨论开展了以下活动。

1.活动一：各种各样的橘子分享会

孩子们将自己选购的橘子带到幼儿园，发现大家带来的橘子多种多样。孩子们看一看，闻一闻，摸一摸，发生了下面的故事。

（1）小眼睛看一看

浩浩：“我看到橘子的颜色是黄的。”

莹莹：“我看到橘子是圆圆的，小小的，像个小灯笼。”

小宇：“我看到橘子中间有个圆圆的点点。”

露露：“你们快看，我的橘子上面有个突出来的东西。”

（2）小鼻子闻一闻

莹莹：“有的橘子香香的，有的橘子甜甜的，闻着味道好舒服哦！”

（3）小手摸一摸

小伟：“这个橘子摸起来和外面的天气一样，凉凉的。”

可乐：“我的橘子摸起来硬硬的，像石头一样。”

团子：“我的小橘子摸起来和你们的不一样，它是软软滑滑的。”

萌萌：“这个大橘子摸起来毛毛的，上面有一个个的小疙瘩。”

孩子们通过多种感官体验，知道成熟后的橘子果皮颜色为黄色、橙色等，果皮较薄、易剥，果肉汁水充足，口感酸甜。橘子还有和它外形、颜色、口感相似的亲戚，如金橘、贡桔、砂糖橘等。

2.活动二：橘子底部的小点点是什么

孩子们在观察橘子外形时，发现了橘子的一个小“秘密”。

夏木：“看，我的橘子下面有个圆圈圈。”

泡芙：“我这个也有，我的是一个点点。”

彤彤：“这里就是橘子的肚脐眼。”

露露：“我妈妈说底下有圆圈圈的好吃。”

秋秋：“奶奶说有圆圈圈的橘子是母橘子，有一个小点的是公橘子。”

小伟：“那它们一个是女橘子宝宝，一个是男橘子宝宝。”

有的橘子底部是一个小点，有的是一个圆圈圈。于是，孩子们和教师一起查阅资料。最后我们了解到：橘子是雌雄同株植物，不存在公母之分，只是底部有圆圈圈的橘子相对来说会更甜一些。

3.活动三：欣赏绘本《橘子》

绘本《橘子》色彩鲜明，故事情节简单，非常适合小班孩子阅读。教师带领孩子们阅读绘本，能激发孩子们的好奇心，同时更直观地帮助孩子们拓宽关于橘子的认知。绘本中，奶奶使用魔法把橘子变得很大，还引导小朋友一起摘橘子、剥橘子、分享橘子。孩子们听得津津有味，纷纷为故事中的小朋友和奶奶出谋划策。故事的最后，所有人都吃到了甜甜的橘子。孩子们羡慕不已，纷纷说道：“要是我也在故事里，那该多好呀。”“让我也吃一口橘子吧。”“这个橘子一定很甜。”

教师从孩子感兴趣的橘子入手，利用课程资源、社会资源等，打开了孩子探索橘子的大门，加深了其对橘子的感性认识。在识橘的活动中，孩子们学会观察、探索，从生活中的小细节出发，了解了橘子的结构，激发了对大自然的探究欲。

（二）孩子们从兴趣出发，激发探索欲

绘本《橘子》最后一页的内容是小朋友们开心地剥着橘子，这一下子就吸引了孩子们的注意力。孩子们迫不及待地开始剥橘子。橘子刚剥完，新的问题萌发了。

1.问题一：剥下来的橘子吃不完怎么办？能榨汁吗？

绵阳：“可以的，我妈妈在家就是用橘子给我榨果汁喝。”

源源：“可是幼儿园没有榨汁机呀，我们怎么榨果汁？”

二宝：“我知道，我知道，我们可以用手榨汁。”

唐宝：“我们还可以用勺子试一试。”

我们决定围绕这个问题开展一次相关活动。我们让孩子们进行投票，选出他们最想尝试的榨汁方式。票数最高的榨汁方式是“用手”。孩子们将橘肉装在保鲜袋里，有的用手挤，有的用手掌压，有的用小拳头捶，最终都成功榨出了橘子汁。

2.问题二：剥下来的橘子除了可以榨汁，还能制作什么美食？

幼儿园大三班的张老师建议：“你们有这么多橘子呀，橘子也可以做糖葫芦哦！今天我们大三班开展制作糖葫芦的活动，下午邀请你们一起来制作、品尝。”孩子们听到后眼睛都睁得大大的，露出了渴望的眼神。于是，我们和大三班进行了沟通交流，决定成立一个“大带小”联盟。

教师摆放好了所需材料，并带着孩子们洗干净小手。哥哥姐姐们带着弟弟妹妹们一起看完了制作糖葫芦的流程图。他们开始动手串橘瓣、山楂、小番茄等，再给糖葫芦裹上了甜甜的糖衣。最后，每个孩子都分到了一串橘子糖葫芦。他们开心地品尝着，露出了幸福的表情。

孩子们回家后意犹未尽，拉着爸爸妈妈一起开动脑筋制作橘子美食，一场美食创意大比拼活动就此展开。我们在群相册里看到了大家制作的橘子奶昔、橘子炖蛋、橘子糖水等，每一道美食都体现出了孩子们的智慧和勤劳。

3.问题三：剥下来的橘子皮只能扔掉吗？它们能不能吃？

孩子们剥橘子的时候，夏木和莹莹用嘴咬破了橘子皮，这时旁边的孩子赶忙制止：“橘子皮不能吃，你快吐掉。”夏木说：“橘子皮可以吃的，奶奶给我吃过。”莹莹说：“橘子皮不能吃的，我们只能吃里面的肉肉，皮很脏的。”“橘子皮到底能不能吃”成了我们又一个探索点。我们与家长进行合作，让孩子回家和爸爸妈妈一起找资料解答疑惑。

通过查阅资料和交流分享，孩子们知道了橘子皮可以入药，具有理气化痰、健胃除湿、消炎、降低血压和预防动脉硬化等功效，对消化不良、咳嗽痰多、急性炎症等病症，具有缓解的作用。橘皮除了能制作成陈皮入药、入汤，还可以制作成橘皮糖。我们带着孩子们一起观看视频，了解橘皮糖制作的过程并动手操作。洗橘子、剥橘子、刮橘皮、去橘络、切橘皮、熬橘皮……看着小小的橘皮慢慢变成一颗颗橘皮糖，所有孩子都露出了自豪的表情。

“儿童的世界是儿童自己去探索、去发现的，他自己所求来的知识才是真知识，他自己所发现的世界才是真世界。凡是儿童自己能够做的，应当让他自己做；凡是儿童自己能够想的，应当让他自己想。”笔者摘录了著名教育家陈鹤琴先生的一段话。作为新时期的教师，我们要随时捕捉孩子在日常生活中感兴趣的事物，设计贴近生活的教育活动，敏锐地挖掘相关活动的教育价值，接纳孩子独特的想法，激发孩子参与活动的积极性和主动性，不断建构师生互动课程的新内容，让选择、探索、尝试等成为师生互动课程的常用途径，促进孩子的全面发展。

（三）孩子们从疑惑出发，挖掘创造力

霖霖：“看，橘子上面有白色、绿色的毛。”

小翌：“我闻到了臭臭的味道，这橘子烂了？”

豆豆：“因为橘子被放在外面，就烂了。”

乐乐：“我家是把橘子放在红色塑料袋里。”

小宇：“把橘子放在土里，这样就不会烂了。”

某天清晨，孩子们闻到了阵阵臭味。我们一起寻找臭味的来源，发现教室角落里的一些橘子发霉烂掉了。如何让橘子能长久保存不腐烂呢？孩子们想了一些办法，把新鲜的橘子放进了柜子、塑料袋或埋在土里。橘子藏好了，还会烂吗？经过两周的存放，我们和孩子们一起揭晓答案。柜子里、泥土里、塑料袋里的橘子都发生了腐烂的情况。我们改变存放橘子的位置，并不能让橘子停止腐烂。那还有没有其他办法可以留住橘子？孩子们继续开展了探索。在这次活动中，孩子们的想象力和创作力得到了提升。

生活即教育，教育即生长。幼儿园是孩子们生活、学习和游戏的地方，也是培养孩子们综合素养的场所。教师应该鼓励孩子们积极探寻世界，让孩子结合生活经验积极思考和创作。一个个小小的作品里蕴藏着孩子们无穷的创造力。

三、活动的反思与总结

小班的孩子对周围事物充满了好奇，他们有强烈的探索欲。贴近生活的课程能引起孩子们的共鸣，充分调动孩子们学习的主动性、积极性和创造性，激发孩子们的探索欲。“大橘大利”微课程是教师在孩子们的日常活动中察觉到他们的兴趣点后衍生的，孩子们从中收获了快乐和知识。

因此，幼儿园的微课程应立足于孩子们的生活经验。凡是孩子们需要的、感兴趣的，尤其是在生活、学习过程中产生和发现的问题，都可以及时纳入微课程活动。据此，教师应注意观察孩子们的兴趣、产生的问题和困惑，梳理孩子们的已有经验，思考相关活动中蕴藏的教育价值，与孩子们共同确定活动主题，帮助孩子与世界建立联系，促进其身心的全面、和谐发展。