试析农产品物流与供应链的转型升级策略

2022-10-29王江波山东省平度市人民政府同和街道办事处农业农村服务中心

环球市场 2022年30期

王江波山东省平度市人民政府同和街道办事处农业农村服务中心

在农业产业链中，农产品流通发挥着重要的作用和优势，而且农产品物流与供应链的转型升级，对于提升农产品生产、加工企业的竞争力具有极大的帮助。根据《“十四五”现代流通体系建设规划》可知，各地应大力扶持和建设现代流通体系，将现代流通体系建设与经济、社会发展相结合。所以应加强流通组织和业态模式的创新，大力推进现代物流体系建设，加强一体化农产品供应链的构建，不断协调农产品物流与供应链之间的关系，满足降本增效的内在需求，紧密衔接上下游、产供销，赋予农产品供应链领域全新的发展机遇。此外，基于新技术时代角度，紧密融合信息技术与传统行业，促进传统行业的顺利转型升级。

一、农产品物流的含义与特点

现阶段，对于农产品物流来说，其关键就是种植加工与生产，基于市场机制的主导作用，使社会生产生活的需要得到满足，确保农产品市场运行的稳定性。对农产品物流体系的特征进行分析：首先，在物流体系中，市场的地位不可忽视，虽然社会主义市场经济体制的完善性较强，但是市场机制也存在着一些不足之处，所以在市场自身缺陷的影响下，很难高度完善物流体系[1]；其次，社会化生产水平提升，人们明确提出对农产品综合性能的要求，所以基于效率性、安全性等角度，应不断完善物流体系，实现一体化供应链与农产品流通市场的紧密融合。

二、农产品物流与供应链的应用模式

（一）农产品生产加工集约化模式

在现代农业发展过程中，对产业化的思路进行分析，主要是指加强集约化改革与专业化生产，这在分散的小农性质的家庭式或个人的农业生产领域非常适用，实现土地等要素向农业生产大户、农业龙头企业等顺利流通，将其规模经济的作用发挥出来，不断提高农业生产的规模化、标准化水平。同时，基于行业标准或国家标准的指导，相关经济组织应准确认证农产品的特殊标识[2]，如品牌、品质、绿色等，同时加强物联网体系的应用，实时化追踪农产品物流运输，切实保证农产品种植、产出、加工运输等环节，确保产品质量安全的稳步提升。图1为农产品生产环节集约化运转模式。针对该环节集成化的作用，可以将合作经济的力量充分发挥出来，使农业生产与规模化和标准化水平相符，高度集中分散化程度较高的农户，有效抵抗市场风险，进一步强化产品的价值。

（二）农产品在市场流通阶段的供应链整合

图1 农产品生产环节集约化运转模式

在生产阶段，对于新型经营主体来讲，加强专业化经营是必不可少的，将农产品物流方式调整到最佳，为农产品生产加工的标准化、专业化目标的实现奠定好基础，然后在生产环节目标达成后，应从市场需求出发，实现农产品在市场的顺利流通。同时，应加强先进信息技术的应用，迅速整合商品流、资金流、信息流等资源，满足一体化管理需求。对于生鲜产品，网络电商平台的应用势在必行，将零售与批发的销售模式结合在一起，不断完善订单制，不断提高物流配送网络效率，确保生鲜产品配送的时效性，与既定时间内相符。在该模式中，对于专业中介流通服务商来说，应提高对信息获取分析、物流渠道搭建等方面的重视度。同时紧密对接专业的物流企业，确保运输能力的平稳性[3]，并有效控制农产品运输中的损耗程度。此外，加强涵盖竞争、合作、协调要素的运营架构的构建，集中整合流通企业与生产企业等，为批量化配送创造有利条件，并有效控制物流成本。

（三）产供销结合的一体化供应链整合模式

对于产供销一体来说，主要是指紧密融合生产和流通阶段的供应链条，在生产端，对终端的市场信息有所了解，实现当前的生产加工规模的顺利转换，这种方式在工业领域的应用价值显著。但是在农业领域，因为农产品生长周期较长，所以借助该模式，可以将信息获取效率提升上来，并实现市场分析的准确研判，同时不断强化流通环节的产品仓储能力，以便于未来农产品逆周期销售目标的顺利达成。同时，为了创造出更多的农产品附加价值，应注重研发和创新。基于生产要素角度，在农资产品的研发方面，应满足生态环保、性价比的需求，为农产品质量、降低农产品前期投入成本共同助益，迅速普及不同类型的交易市场，涵盖大宗农产品、生鲜农产品等不同类型，确保农产品资源信息的互通性、共享性，防止信息不对称现象的出现。此外，应加强电子商务等互联网商业平台的构建，协调统一于消费者需求，实现“订单农业”模式建设，将产能的浪费概率降至最低。同时应提前预测当前农产品的产量周期，加强生产结构模型的构建，使生产主体和服务中介对收购、销售规模进行高度明确，从而预防出现过多的产能。

三、农产品物流与供应链的转型升级策略

（一）现代物流基地和区域性农产品批发市场建设

在农产品生产者中，农户扮演着重要的角色，因为生产规模小等因素的影响，所以农产品供应链的一体化组织协作水平较低。借助于现代化农产品流通交易中心，不仅可以使供应链链路得到有效控制，而且也有助于产供销流通闭环体系的顺利构建。就目前而言，我国农产品流通体系较不完善，缺少健全的基础设施，网络分布的均衡性较差，所以应注重流通效率的提升，将流通成本控制在合理范围内，实现流通组织和业态模式的创新目标，从而给予农业产业链、供应链的运行强有力的扶持。同时，基于成本、效率等角度[4]，加强供需渠道的构建，确保农产品产销的紧密对接，不断强化流通体系与农业产业发展的内在联系。

（二）布局冷链物流基地

对于农产品来说，由于保质期较短，再加上具有低温保存的需求，所以大规模的流通明确提出了对仓储和物流运输的要求，而我国应急、冷链等物流服务还不完善。因此，在基础设施建设中，应将分拣包装移动冷库、终端冷链分拨配送等涵盖在内，加强农产品冷链物流网络的升级，将农产品跨区域的供给能力提升上来，使冷链物流有力扶持农产品流通[5]，为现代农业产业化发展目标的实现奠定良好的根基。比如以某一地区为例，该地区积极把握政策机遇，大力建设农产品产地冷藏保鲜设施，冷库净库容在20000m3以上，可储存的鲜活农产品在4000吨以上。在未来，该地区将持续推进产地骨干冷链物流基地建设，注重传统农产品供应链体系的升级、转型，实现农业产业发展新格局的顺利构建。

（三）利用数字经济优势

在数字经济出现以后，应加强云计算、大数据等新兴技术的应用，将海量数据进行挖掘与分析，确保供应链各环节的信息符合实时性、共享性的需求，不断提高农产品生产的专业化水平，确保良好的流通效率。同时，在全产业链协同融合方面，应注重资源配置效率的不断优化，基于最小的协作成本，助益于各个环节的转型升级，如生产、加工、流通等。同时，为了将农产品供应链的数字化转型水平提升上来[6]，要做到：首先，应对单个链点的数据价值予以清晰认知，协同配置物流、资金流、信息流。其次，加强数字技术的应用，为标准化质量体系的建设提供合理的依据，不断强化智能化管理效能，实现供应链与网络化、智能化的紧密融合。最后，应将数字化信息共享平台和数据库的驱动作用发挥出来，不断提高农产品供应链核心建设水平，从而确保整个产业机制的高效化运转。

（四）建设信息共享平台

在信息共享中，智慧供应链的智慧性为重要一大特点，通过应用大数据的信息技术，基于各大供应链节点，实现网络信息平台的顺利构建。在网络信息平台上，应将信息采集、储存等环节纳入农产品供应链中的全过程，实现农产品生产收集和物流信息的实时化追踪，切实维护好食品安全质量。1）对于农户来说，在智慧供应链中的参与度非常重要，加强信息共享平台的构建，满足种植产品的动态化监控需求，同时通过数据分析加强对农产品种植状态的了解，将自然因素的损失概率降至最低。2）对于消费者来讲，应将智慧供应链与信息共享平台的构建相结合，共同致力于动态化监控购买产品的状态，全面化追溯食品安全和质量，第一时间掌握农产品生长和物流信息，给予消费者良好的消费体验强有力的保证。同时，为了将供应量调整到最佳的范围和程度，消费者的信息反馈也是至为关键的，促使需求订单的自动化生成，从而向上游的供应平台实现顺利传输。

（五）优化绿色供应链结构

要想不断提高绿色供应链结构的标准化水平，应注重内外部的协调统一。在内部协调方面，首先，应加强科学化管理思想的积极渗透，对管理、质检体系进行不断完善，将质量监督管理效能提升上来，使整个供应链的业务流、内部信息流得到不断优化，从而完善整条绿色供应链。其次，面对内部管理人员，应注重绿色培训的有效落实，树立良好的环保意识[7]。其中，在供应链发展文化中，应积极渗透绿色发展，确保人员良好的参与度。而在外部的协调方面，应注重农产品物流基础建设，切实保证农副产品的安全。同时，应对供应链物流流程予以不断规范化，使物流包装、运输等与现代化技术要求相一致。

（六）发展“互联网+”智慧物流体系

在供应链末端，“互联网+”智慧物流体系的完善是至关重要的。提高对农产品冷链物流发展的重视程度，对产业发展新趋势高度明确，借助信息技术的应用，将互联网+与高效物流相结合，打造出全新的流通体制，使物流体系与多平台一体化需求相符。首先，应加强农产品冷链物流建设，为物流运营水平的提升提供极大的便捷。对于政府部门来说，应注重宏观调控作用的充分发挥，引导冷链企业、物流企业形成合力与联动，共同致力于冷链仓储、加工、运输等基础设施的建设，实现冷链物流体系的全程可控化目标。其次，在智慧化方面，加强农村电商物流体系的构建。根据国家实施“互联网+流通”计划，给予农产品智慧物流正确的指导，确保冷链运输的时效性，推动物联网的不断发展。同时，加强大数据和人工智能的应用，可以为仓储布局、路网规划、智能建站布点等方面助力，实现无人配送车等智慧物流，将物流效率推向全新的高度和领域，将运输损耗率降至最低，实现一体化物流服务体系的顺利构建。