红枣炖兔肉 美容养颜，滋阴补肾

红枣为滋补佳品，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，其维生素含量非常高，对缺钙缺铁人士有很好的食补效果；其所含的环磷酸腺甙还可扩张血管，增强心肌收缩力。兔肉质地细嫩，味道鲜美，富含卵磷脂，有健脑益智的功效，高血压、冠心病、糖尿病患者可经常食用。二者皆有美容养颜之功效，红枣炖兔肉二者搭配，能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。

【食材】大枣50 克，兔肉500 克，料酒、葱白、食盐、味精、胡椒粉适量。

【做法】1.兔肉洗净，切块，加料酒、盐腌渍20分钟；姜切片，葱切段。

2.红枣放在砂锅底，放入兔肉，加姜片葱段，加胡椒粉及水适量，小火煨炖1 小时左右，以兔肉和大枣熟烂为度。