基于OBE 理念的中药鉴定学说课设计*——以冬虫夏草为例

吴莹 张爽 张建逵※

（1.辽宁中医药大学药学院，辽宁 大连 116600；2.辽宁中医药大学杏林学院，辽宁 沈阳 110167）

产出导向教育（Outcomes-based education，OBE），是目前国内外高等教育改革与实践的先进理念[1]，是指成果导向的教育模式，是对教学过程组织、实施和评价的教学模式[2]。基于OBE 理念的教育模式，其最大的特点是强调能力培养和学习产出，教育活动和课程设计都要求围绕学习产出的结果来开展，强调学生受教育后获得何种能力[3]。

中药鉴定学是一门重要的专业课程，也是鉴定中药的品种，研究中药的质量，寻找和扩大中药新药源的重要学科[4]，其主要教学内容是在继承传统中医药文化和传统鉴别经验的基础上，运用现代化的理论知识和技术方法，探讨中药的来源和性状，运用显微特征和理化鉴别等手段进行中药的真伪优劣鉴定，研究制定中药质量标准，解决因资源紧缺寻找并扩大新药源的理论和实践问题。

冬虫夏草为麦角菌科真菌Cordycepssinensis（BerK.）Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的干燥复合体，为名贵中药材。近年来价格高，伪品也较多，因此对冬虫夏草的真伪鉴别很重要。文章以中药鉴定学课程中“冬虫夏草”为例，在OBE 导向下从课程思政、教材分析、学情分析、教学目标、教学过程、教学评价方面进行说课设计。

1 课程思政

中药鉴定学是中药学专业的一门主要课程，培养的学生将来主要在中药房、药材公司、医药研发公司、药检所等单位和部门从事生产、研发、质量检测、质量评价等相关工作。鉴别药材真伪优劣是中药从业人员的基本技能，要具有严谨、细致、认真的科学态度和不断追求真理的科学精神，严格把控中药材质量。中药鉴定学不仅需要培养学生扎实的中药质量评价知识，还需要不断提高学生思想政治素养、人文素养和高尚的品德，有效引导学生自觉树立正确的中药真伪鉴别价值观，熟知中医药法律法规知识，提高中药材生产与质量鉴定的职业道德素质，成为高素质的中药材真伪优劣质量评价与监管人才。

2 教材分析

本课程选用的教材为康廷国主编的《中药鉴定学》（ISBN 978-7-5132-3412-2）。该教材是全国高等中医药院校规划教材（第十版）和全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材。教材特点是形式创新，突出中医药思维方式，注重提升学生实践技能的培养。在中医药行业教育云平台下，可借助网络信息技术，收集到丰富的教学资源。

冬虫夏草是教材中第一篇植物药类第十二章藻、菌、地衣类中药中的第二节药材（饮片）鉴定的内容。中药鉴定学为必修课，共安排108 学时，本次课1 学时，教学内容包括冬虫夏草的来源、植物形态、产地、采收加工、性状鉴别和成分。教学重点是掌握冬虫夏草来源、性状鉴别特征。教学的难点是正确区分冬虫夏草正品及其伪品。

3 学情分析

中药鉴定学是中药学专业的主干课程，与药用植物学、中药学、分析化学等多门学科联系紧密。授课对象是中药学专业学生，课程开设于第3 学年第1 学期。此时，大三年级的学生已经系统地学习了药用植物学、中药学、分析化学等专业基础知识，同时大三年级学生也已经完全适应了大学生活，具有较强的学习能力和进取精神，具备学习中药鉴定学的良好基础。

4 OBE 理念下教学目标设定

基于中药学专业培养方案和中药鉴定学课程要求，并结合学生实际情况，将教学目标制定如下。

知识目标：通过本节课的学习，了解冬虫夏草的植物形态、产地、采收加工以及化学成分；牢记冬虫夏草的来源和真伪鉴别要点，真伪鉴别包括性状鉴别、显微鉴别、含量测定。

能力目标：通过课堂讲解、分组实践、课后作业及实践，能够准确熟练地识别易混淆的冬虫夏草正品和伪品，能对含有冬虫夏草的中成药进行化学成分含量测定。

素质目标：通过教学过程中的课上提问、分组讨论，培养学生独立思考的能力、语言表达交流能力、团队合作意识；培养严谨、认真的科学态度；树立正确的中药材真伪鉴别价值观。

5 OBE 理念下教学过程设计

基于OBE 教育理念，依据中药学专业学生培养方案和教学内容，对教学过程安排如下。

5.1 课前准备冬虫夏草的真伪鉴定是主要学习内容，课前3 d，借助学习通在已创建班课中上传学习课件PPT，发布课前需预习的要点并发放预习测试题，同时布置作业查阅相关资料，分组汇报市场上常见的冬虫夏草伪品及代用品；学生还可以登录学校官网教学系统，观看学习中药鉴定学精品课相关视频和PPT 等课件内容。

5.2 课堂教学

5.2.1 前测为了解学生课前预习情况和知识储备情况，设计知识点测试环节，并设置问题：（1）选出冬虫夏草来源正确的一项。（2）列举出市场上常见的冬虫夏草伪品。通过学生整体回答正确率情况，初步了解学生预习情况，便于后续教学的展开。

5.2.2 趣味性导入通过播放《本草中华》中第一集“相传”中冬虫夏草的片段，首先学习到冬虫夏草的形成、性味归经及功效。夏季，子囊孢子从子囊内射出后，产生芽管（或从分生孢子产生芽管），进入寄主幼虫体内生长，染病幼虫钻入土中，冬季形成菌核，翌年夏季，从幼虫尸体的前端生出子座。夏天为草，冬天为虫，引入冬虫夏草名字的由来以及采收加工和产地。

5.2.3 参与式学习参与式学习是关键的教学环节，采用PPT 结合药材实物的实践教学方式进行，鼓励学生积极参与到教学活动中。以冬虫夏草药材实物作为教具，引导学生通过观察、手摸、鼻闻等实践方式，自行归纳总结冬虫夏草药材的性状鉴别特征，再通过教师讲解，在对比中加深知识点记忆。

5.2.4 后测后测是检验教学成果的环节，通过实践测试形式，了解学生的学习成果情况。将学生分成若干个小组，将准备好的冬虫夏草正伪品混合药材分发，仔细观察药材性状并进行讨论，利用前阶段学习的鉴别要点辨别出正伪品，最后随机抽取一个小组阐述鉴定结果并说明理由，其余小组学生可进行补充和改正。

5.2.5 总结总结是课堂教学中最后一个环节。以三线表形式展示冬虫夏草药材的鉴别要点。突出冬虫夏草性状鉴别重要知识点，进而再次重申本节课学习内容和教学目标。见表1。

表1 冬虫夏草鉴别特征总结

5.3 OBE 理念下课后作业与实践设计课后复习能增强学生对本节课内容的消化和巩固。布置课后作业：（1）查阅关于DNA 技术鉴别冬虫夏草的文献，了解目前冬虫夏草的研究进展与含量测定科技手段。（2）查找冬虫夏草混淆品凉山虫草、亚香棒虫草、地蚕、假虫草相关资料，与冬虫夏草性状、化学成分等方面进行对比分析，牢记冬虫夏草的鉴别要点。同时课后向学生开放中药标本馆，要求学生进行实践学习，复习和巩固药材的鉴别特征。

6 OBE 理念下教学评价

基于OBE 理念下中药鉴定学说课设计的各个环节，坚持产出导向，以学生为中心，以培养学生实践能力为核心，有助于学生掌握药材真伪鉴别的基本技能，有助于培养学生严谨、求实、准确的科学态度和精益求精、求真务实的科学精神，促进学生知识、能力、素质全面发展。