甘州娃娃菜新品种比较试验

华 军 张文斌 李文德 孙 倩 白晓军 王勤礼 张 荣

（1.张掖市经济作物技术推广站 甘肃张掖 734000；2.张掖市甘州区经济作物技术推广站 甘肃张掖 734000；3.河西学院 甘肃张掖 734000）

娃娃菜是一种小型的结球白菜， 属于十字花科芸薹属白菜亚种，其口感鲜、甜、脆、嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜，因其小巧可食率高、种植经济效益好而受到市场的欢迎[1-2]。张掖市甘州区所产的娃娃菜因心叶金黄， 帮薄有细褶，口感甘甜，营养丰富且富含硒、锶等微量元素，深受消费者的青睐。 甘州娃娃菜于2019 年获得农业农村部农产品地理标志认证，2020 年成功入选“甘味”区域公用品牌 “错峰头” 产品[3]。 为了进一步丰富甘州娃娃菜种植品种， 提升甘州娃娃菜栽培品质及栽培效益，本研究针对甘州区露地茬口，开展了娃娃菜新品种比较试验， 以期筛选出适宜张掖市甘州区露地茬口种植的高产、优质、商品性好的娃娃菜品种，为当地娃娃菜生产提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 参试品种

引进娃娃菜参试品种20 个，品种来源见表1。

表1 20 个娃娃菜品种信息

1.2 试验设计

试验安排在甘州区党寨镇陈寨村设施农业示范园内，试验地排灌良好、肥力均匀。 试验以不同品种为小区，随机区组排列，重复3 次，小区面积15 m2，小区保苗数150 株。 重复间走道宽0.8 m，试验地四周设保护行[4]。 各品种均采用穴盘育苗移栽，以当地主栽品种‘耐寒金皇后’作对照（CK）。 试验于2021 年5 月20 日育苗，6 月19 日定植， 播前施用商品有机肥400 kg/亩。 采用平畦等行距种植，行距50 cm、株距20 cm，每两行覆盖一幅黑色地膜，每幅膜下铺设2 根滴灌带。 定植后的6 月25 日施用含腐植酸水溶肥20 kg/亩、 平衡型大量元素复合肥5 kg/亩；7 月4 日施用中量元素肥20 kg/亩、平衡型大量元素复合肥5 kg/亩；7 月16 日施浓缩型有机水溶肥5 kg/亩、高氮高钾大量元素肥5 kg/亩；7 月30 日施含腐植酸水溶肥20 kg/亩、 高氮高钾大量元素肥5 kg/亩；8 月9 日施中量元素肥20 kg/亩。其他管理同当地大田。

1.3 测试项目

记载各品种的生育期、株高、开展度、球高、球径等指标，测定不同品种的经济学性状[5-6]。

2 结果与分析

2.1 不同娃娃菜品种的生育期比较

由表2 可知，20 个娃娃菜品种的生育期在52～60 d 之间，其中生育期最短的是‘CR 上汤’和‘亚洲迷你黄’，均为52 d，比‘耐寒金皇后’早成熟8 d；‘trw49’‘娃娃菜21-1’‘华耐B1102 金娃娃’‘高山金娃娃’‘春黄美’‘德金2 号’‘金典娃娃’的生育期均为53 d，较对照提前7 d；其余品种的生育期均为60 d。

表2 不同娃娃菜品种的主要生育物候期

2.2 不同娃娃菜品种的植株性状

由表3 可知，‘20-3 娃娃菜’ 品种的株高位居第1 位，为35 cm，比对照‘耐寒金皇后’高2 cm；‘3-21娃娃菜’‘德金6 号’‘trw02’‘德金4 号’ 的株高均为34 cm， 比对照高1 cm； 株高最小的是‘trw49’为29 cm，比对照矮4 cm。 在开展度方面，‘萌娃3’的开展度为64 cm，排在第1 位；其次是‘20-3 娃娃菜’，开展度为63 cm；‘亚洲迷你黄’的开展度为49 cm，是所有参试品种中最小的。‘德金4 号’的球高为23.5 cm，比对照高4.1 cm；‘20-3 娃娃菜’ 的球高为23.1 cm，比对照高3.7 cm；‘trw49’的球高为18.5 cm，位居最后。 在球径方面，最大的是‘萌娃3’‘德金4 号’，均为11.4 cm，比对照大0.8 cm；其次是‘3-21 娃娃菜’为11.2 cm，比对照大0.6 cm；球径最小的是‘春黄美’为9.4 cm，比对照小1.2 cm。 在紧实度方面，参试品种中，除‘trw49’‘迷你黄2 号’的紧实度表现为较紧外，其余品种的紧实度均表现为紧实。 在心叶颜色方面，‘德金4 号’‘德金3 号’的心叶颜色为深黄，符合南方目标市场需求；‘3-21 娃娃菜’‘娃娃菜21-1’‘春黄美’‘亚洲迷你黄’‘德金6 号’‘trw02’ 的心叶颜色为黄色，其余品种为淡黄。

表3 不同娃娃菜品种的主要植物学性状比较

2.3 不同娃娃菜品种的主要经济学性状比较

由表4 可知， 各参试品种的净菜率在39.1%～53.3%之间，其中‘trw49’的净菜率为54.1 %，位居参试品种的首位；排在第2 位的是‘3-21 娃娃菜’，净菜率为53.3 % ；净菜率最低的品种是‘德金4 号’，为40.0%。 各参试品种的产量在3 468.4～6 536.6 kg/亩之间， 折合产量最高的是‘3-21 娃娃菜’， 产量为6 536.6 kg/亩， 较对照增产1 867.6 kg/亩， 增产率40.0 %；其次是‘萌娃3 号’，产量为6 003 kg/亩，较对照增产1 334.0 kg/亩，增产率28.6%。 各处理间产量差异达极显著，‘3-21 娃娃菜’‘萌娃3 号’‘金典娃娃’‘德金2 号’‘20-3 娃娃菜’‘德金4 号’‘春黄美’‘ 娃 娃 菜21-1’‘CR 上 汤’‘B1102 金 娃 娃’‘ 德 金6 号’均与对照差异达极显著，‘trw02’‘迷你黄2 号’与对照差异达显著，其余品种与对照差异不显著。 抗病性方面，‘金典娃娃’‘德金2 号’‘20-3 娃娃菜’‘高山金娃娃’‘春黄美’等品种发生了干烧心，其余品种抗病性较强。 在口感方面，‘20-3 娃娃菜’‘春黄美’‘CR 上汤’‘华耐B1102 金娃娃’等品种的口感一般，不适宜在夏季露地茬口种植；其余品种口感佳，适宜种植。

表4 不同娃娃菜品种的主要经济学性状比较

3 结论

参试的20 个品种中，‘3-21 娃娃菜’‘萌娃3 号’综合性状表现较好，净菜率高、抗病性强、品质佳，适宜在张掖市甘州区夏季推广种植；‘trw02’‘娃娃菜21-4’‘皇妃娃娃菜’产量高、抗病性强、商品性好，可作为搭配品种种植。‘金典娃娃’‘20-3 娃娃菜’‘德金2 号’不抗干烧心，不建议在夏季露地栽培；‘trw49’‘迷你黄2 号’ 这2 个品种的紧实度不及对照品种，‘德金4 号’净菜率差、商品性欠佳，故应淘汰。