不同钾肥用量对荔枝生长发育及品质的影响

吴泽平

（海南省海口市琼山区农林服务中心，海南 海口 570228）

海南省海口市琼山区三门坡镇为荔枝产业特色小镇，荔枝常年种植面积3 900 hm2左右，2020 年荔枝产量超过10 万t，荔枝产业是当地农民主要的经济来源。荔枝果实中钾含量约占氮磷钾总量的53.7%［1］，施用充足的钾肥可提高荔枝产量和改善果实品质［2］。钾元素通过调节蔗糖磷酸合成酶活性、磷酸果糖激酶活性、淀粉合成酶及α-淀粉酶活性等影响糖代谢途径，与果实中可溶性糖的含量密切相关［3-9］。为确定荔枝的最佳钾肥用量，2019—2020 年我们开展了不同钾肥施用量对荔枝生长发育、品质、产量及经济效益的影响试验，现将试验结果介绍如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试荔枝为当地主栽品种妃子笑，树龄10年，属青壮年树，常年挂果。参试肥料为深圳市芭田生态工程有限公司生产的复合肥（15-15-15），湛江化肥化工有限公司生产的过磷酸钙（16%），中石化化肥有限公司生产的氯化钾（60%）和有机肥（含氮2%、五氧化二磷2%、氯化钾1%）。

1.2 试验方法

试验设在海口市琼山区三门坡镇瓦灶村的荔枝园。试验地每667 m2种植荔枝30 株，土壤为红壤土，pH值5.1，含有机质17.1 g/kg、速效氮104.6 mg/kg、速效磷5.1 mg/kg、速效钾63.5 mg/kg。试验设3 个处理，每667 m2分别施氯化钾45 kg、30 kg、15 kg，以每667 m2施氯化钾30 kg为对照（ck），每个处理重复3次，共9个小区，随机区组排列，每小区栽3 株荔枝。各处理除氯化钾的施用量不同外，其他肥料的施用量相同，即每667 m2施有机肥300 kg、复合肥30 kg、过磷酸钙60 kg。2019年6月，施入全部有机肥、50%复合肥、30%氯化钾、30%过磷酸钙作基肥；2020 年3 月，施入20%复合肥、35%氯化钾、35%过磷酸钙作花前肥；2020 年4 月，施入30%复合肥、35%氯化钾、35%过磷酸钙作壮果肥和花前肥。在树冠两侧滴水线开沟施肥，施后覆土，遇干旱施肥后淋水。

1.3 调查统计方法

2020年5月12日（果实成熟期），在每株树的东、南、西、北方位采集20个果实，要求大小均匀一致、无明显机械损伤、无病虫害侵害，每个处理随机取50个果实测定单果质量和果实品质等指标，根据株产换算成每667 m2产量。采用蒽酮法测定可溶性糖含量，用WYT（0～80%）手持糖量计测定可溶性固形物含量，用氢氧化钠滴定法测定可滴定酸含量。采用邓肯氏新复极差法进行差异显著性分析。

2 结果与讨论

2.1 不同钾肥施用量对荔枝品质的影响

不同钾肥施用量对荔枝品质的影响见表1。

表1 不同钾肥施用量对荔枝品质的影响

由表1 可知，每667 m2施氯化钾45 kg 处理荔枝的可溶性固形物含量和可溶性糖含量最高，分别为18.54%和17.17%，均极显著高于每667 m2施氯化钾15 kg 和每667 m2施氯化钾30 kg（ck）处理；每667 m2施氯化钾45 kg 处理荔枝的糖酸比最高，为81.52，极显著高于每667 m2施氯化钾15 kg 和每667 m2施氯化钾30 kg（ck）处理。说明在一定范围内，荔枝可溶性固形物含量和可溶性糖含量随钾肥施用量的增加而提高，但可滴定酸含量随之降低。张雯等［10］研究表明，在一定范围内，荔枝果实中钾的浓度越高，促进糖积累的作用越明显，果实品质越好。郭志刚等［11］研究表明，苹果成熟期，果实的可溶性固形物含量、单果质量、pH 值与施钾量呈线性正相关，可滴定酸含量与施钾量呈线性负相关。

2.2 不同钾肥施用量对荔枝树冠及产量的影响

不同钾肥施用量对荔枝树冠及产量的影响见表2。

表2 不同钾肥施用量对荔枝树冠及产量的影响

由表2 可知，与每667 m2施氯化钾30 kg（ck）处理相比，每667 m2施氯化钾45 kg 和每667 m2施氯化钾15 kg处理荔枝树冠面积较小，各处理间差异极显著；每667 m2施氯化钾45 kg处理的单株坐果数显著高于每667 m2施氯化钾30 kg（ck）和每 667 m2施氯化钾 15 kg 处理，每 667 m2施氯化钾 30 kg（ck）和每 667 m2施氯化钾15 kg处理间单株坐果数差异不显著；每667 m2施氯化钾45 kg处理荔枝的单果质量最大，为0.026 kg，极显著高于每 667 m2施氯化钾 30 kg（ck）和每 667 m2施氯化钾 15 kg 处理，每 667 m2施氯化钾 30 kg（ck）和每667 m2施氯化钾15 kg处理间单果质量差异不显著；每667 m2施氯化钾45 kg处理荔枝的产量最高，每667 m2为1 044.67 kg，极显著高于每667 m2施氯化钾30 kg（ck）和每667 m2施氯化钾15 kg 处理，每667 m2施氯化钾30 kg（ck）和每667 m2施氯化钾15 kg处理间产量差异不显著。Ghanem M.等［12］研究认为，钾可通过提高果树叶片的光合速率来促进同化产物的积累，进而为果实的生长发育提供物质基础，同时还有利于蛋白质的合成，合理施用钾肥可促进果树增产。

2.3 不同钾肥施用量对荔枝经济效益的影响

不同钾肥施用量对荔枝经济效益的影响见表3。

由表3 可知，每667 m2施氯化钾45 kg 处理荔枝的产值最高、利润最大，每667 m2产值和利润分别为16 714.72元和13 610.22元，利润较每667 m2施氯化钾30 kg（ck）处理增加14.8%；每667 m2施氯化钾15 kg处理荔枝的产值、利润最低，每667 m2产值和利润分别为14 435.68 元、11 412.18 元，利润较每667 m2施氯化钾30 kg（ck）处理减少3.7%；每667 m2施氯化钾45 kg处理荔枝的产投比最高，为5.38。

表3 不同钾肥施用量对荔枝经济效益的影响

3 小结

试验结果表明，每667 m2施氯化钾45 kg 处理的荔枝平均单果质量最大（0.026 kg）、产量最高（每667 m2为1 044.67 kg）、利润最大（每667 m2达13 610.22 元），且果实的可溶性固形物和可溶性糖含量最高、品质最好。在一定范围内，荔枝产量随着钾肥施用量的增加而提高，但施钾量超过一定水平后，荔枝的增产效果不明显［13］。建议进一步开展试验，研究当地妃子笑荔枝的钾肥最大用量。不同荔枝生产体系肥料的施用量存在差异［14］，本试验推荐的钾肥用量仅适用于妃子笑荔枝。